Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Libro 38 Recetas Postres Con Chocolate para Diabeticos y Dietas - Henry C. Medero PDF
Libro 38 Recetas Postres Con Chocolate para Diabeticos y Dietas - Henry C. Medero PDF
Henry C. Medero
Copywrite:
Todos los Derechos Reservados
ASIN: B00SYR5R18
Índice
Índice
Introducción
Algunas cosas que debes saber
Recetas
Barras de Chocolates con Cereza y Coco
Batido choco-coco
Brownies con Semillas de Girasol
Brownies de Chocolate
Chocolate Amargo
Chocolate Blanco
Chocolate Blanco con Coco
Chocolate Caliente con Leche de Almendras
Chocolate Caliente con Merey/Anacardos
Chocolate con Almendras
Chocolate de Leche
Chocolate Negro
Flan de chocolate
Fresas con Chocolate
Galletas con Chocolate
Galletas de avena con chocolate
Galletas de Plátano, Naranja y Zanahoria con
Chispas de Chocolate
Halva con Crema de Chocolate
Helado de Coco
Helado de Plátano y Chocolate
Leche de Nueces con Chocolate
Merengada de Chocolate con Plátano
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate con Fresas
Nutella
Rollos de Galletas con Helado
Salsa de Chocolate
Tableta de Chocolate con Frutos Secos y Nueces
Tartaleta de Naranja y Chocolate
Tiramisú de Chocolate y Coco
Torta con Frutas y Chocolate
Torta con Frutas y Chocolate
Torta de Chocolate cubierta con Coco
Torta de Chocolate y Avellanas
Torta de Tiramisú
Torta de Zanahoria con Chocolate
Torta Marmoleada
Trufas de Chocolate
Introducción
Cucharadas Soperas:
1 cucharada sopera = ½ onza
1 cucharada sopera = 15 mililitros
1 libra = 2 tazas o 32 cucharadas soperas
16 cucharadas soperas = 1 taza o 8 onzas
2 cucharadas soperas = 1 onza
4 cucharadas soperas = ¼ taza o 2 onzas
8 cucharadas soperas = ½ taza o 4 onzas
Tazas Líquidos:
Ingredientes:
Tazas:
2 tazas de coco seco.
1/2 taza de almendras, debes dejarla
remojado en agua durante la noche
anterior.
1/2 taza de guindas secas.
1/2 taza de polvo cacao.
1/4 de taza de stevia
1/4 de taza de aceite de coco
comestible.
Tazas:
Cucharadas:
Cucharadas:
Para adornar:
Cucharadas:
Tazas:
1/2 taza de nueces molidas.
1/2 taza de dátiles deshuesados.
1/4 de taza de mantequilla de
almendras.
Cucharadas:
1 cucharada de coco seco.
2 cucharadas de stevia.
3 cucharadas de polvo de cacao.
Cómo debes hacerlo:
Cucharadas:
Otros:
Tazas:
1/2 taza de cacao amargo en polvo
natural rallado.
Cucharadas:
Otros:
Cáscara de media naranja al gusto.
Una pizca de nuez moscada recién
molida.
Tazas:
Cucharadas:
Tazas:
Cucharadas:
1/4 de aguacate.
Tazas:
Cucharadas:
1 cucharada de stevia.
2 cucharadas de Cacao amargo en polvo
en polvo.
Otros:
1/4 de aguacate.
Cucharadas:
2 cucharadas de manteca de
almendras.
2 cucharadas de polvo de cacao
3 cucharadas de manteca de cacao.
3 cucharadas de stevia.
Otros:
Almendras para adornar.
Cucharada:
Otros:
Tazas:
Cucharadas:
1/2 cucharadita de extracto de almendras.
2 cucharaditas de stevia.
Tazas:
Cucharadas:
1 cucharadita de Stevia
2 cucharadas de polvo de cacao.
Una cucharadita de vainilla.
Otros:
10 dátiles..
Una pizca de sal marina.
Tazas:
1 taza de chocolate (ver recetas de
chocolates en este libro).
1/2 taza de jugo de naranjas.
2 tazas de harina de avena integral.
3/4 de taza de agua.
Cucharadas:
2 cucharadas de Stevia.
Cómo debes hacerlo:
Tazas:
Cucharadas:
2 cucharadas de stevia.
Otros:
Masa:
Tazas:
Cucharadas:
Crema de chocolate:
Cucharadas:
Crema de chocolate:
Cucharadas:
1/2 cucharadita de vainilla.
2 cucharadas de stevia.
Tazas:
Cucharadas:
2 cucharadas de cacao amargo en polvo.
2 cucharitas de stevia.
Otros:
1 plátano grande.
Tazas:
Cucharadas:
Tazas:
1 taza de agua.
2 tazas de leche de almendras.
Cucharadas:
1 cucharada de Stevia
1 cucharadita de Maca.
2 cucharadas colmadas de polvo de
cacao amargo en polvo.
Otros:
1 Plátano.
Tazas:
Cucharadas:
1/4 cucharadita de extracto de
vainilla.
2 cucharadas de stevia.
Otros:
1 aguacate maduro.
Una pizca de canela.
Una pizca de sal.
Masa:
Tazas:
Cucharadas:
2 cucharadas de stevia.
Relleno:
Tazas:
1/4 de taza de agua.
Cucharadas:
1 cucharada de stevia.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
6 cucharadas de cacao en polvo.
Otros:
1 aguacate grande.
8 dátiles remojados por unas 2 horas.
8 fresas.
Tazas:
Cucharadas:
Tazas:
Cucharadas:
Para el Helado:
Cucharadas:
1 cucharada de aceite de coco
comestible.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de Stevia.
Otros:
1 plátano.
Tazas:
1/2 taza de polvo cacao.
1/2 taza de stevia.
Cucharadas:
1 cucharada de aceite de coco
comestible.
Cómo debes hacerlo:
Cucharadas:
Otros:
Una pizca de sal marina, opcional.
Tazas:
1 taza de almendras.
1 taza de coco rallado.
2 tazas de harina de trigo integral.
2 tazas de agua.
Cucharadas:
2 cucharaditas de stevia.
Otros:
8 dátiles.
Relleno:
Tazas:
Cucharadas:
Otros:
Masa:
Colocar todos los ingredientes de la
masa en un bol. Triturar y amasar hasta que
quede homogéneo.
Poner la masa en los moldes para
tartaletas y ajustar a los moldes, haciendo
una masa compacta.
Relleno:
Tazas:
Cucharadas:
Otros:
10 galletas medianas (ver receta de
galletas en este libro).
Base:
Tazas:
Relleno:
Tazas:
Cucharadas:
Base:
Relleno:
Remojar la Jaca en el agua de 3 a 4 horas
o hasta que ablande.
Base:
Tazas:
Relleno:
Tazas:
Cucharadas:
Base:
Relleno:
Remojar la Jaca en el agua de 3 a 4 horas
o hasta que ablande.
Masa:
Tazas:
Cubierta:
Tazas:
1 taza de mantequilla de coco.
Cucharadas:
4 cucharadas de stevia.
Cubierta:
Tazas:
Cucharadas:
2 cucharadas de stevia.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
4 cucharadas de aceite de coco
comestible.
Otros:
1 plátano maduro.
Crema de Dátiles:
Tazas:
1 taza de Agua.
2 tazas de Dátiles sin hueso.
2 tazas de harina de trigo integral.
Cucharadas:
1 cucharada de Manteca de Cacao.
1 cucharadita de Jugo de limón recién
exprimido.
1/2 Cucharada de Café soluble
descafeinado.
Otros:
1 pizca de sal.
Crema de Chocolate:
Tazas:
Cucharadas:
1 Cucharada de manteca de cacao.
2 Cucharadas de stevia
1 Cucharadita de vainilla en polvo.
2 Cucharadas de Café soluble
descafeinado.
Decoración:
Crema de Dátiles:
Derretir la mitad de la manteca de cacao.
Mezclar muy bien con la mitad de la pasta
de dátiles y la harina de trigo integral.
Colocar en un molde con para hornear
Crema de Chocolate:
Masa:
Tazas:
Cucharadas:
1 cuchara de canela.
4 cucharadas de stevia.
Otros:
1 manzana.
1 pizca de clavo en polvo.
1 tableta del chocolate. (Ver recetas en este
libro).
Relleno:
Tazas:
Cucharadas:
1 cuchara de vainilla en polvo.
Masa:
Relleno:
Tazas:
1 taza de Agua.
1 taza de Merey/anacardos crudos.
1 taza y ½ de Merey/anacardos remojados
(al menos 6 horas).
3/4 de taza de Pasas.
2 tazas de harina de trigo integral.
Cucharadas:
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de cacao en Polvo.
1 cucharadita de Jugo de limón.
2 cucharadas de Manteca de cacao.
2 cucharadas de stevia.
Otros:
2 Pizcas de sal.
Masa:
Relleno:
Cucharadas: