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Entrevista
Entrevista
Sobre el Negocio
Casa Nayork abrió sus puertas en el año 2017, su principal actividad es la
comercialización a de alimentos de comida rápida.
Sobre nuestra idea
Previa presentación que tuvimos con el Sr. Francis Anaguano administrador y
coordinador logístico del local ubicado en la Calle Quito a la de la Farmacia Cruz
Medicity, Parroquia de Nayón; le consultamos sobre el consumo de sorbetes en el local,
nos indicó que en cada combo el utiliza 1 sorbete, en una semana el distribuye alrededor
de 200 combos; es decir que su consumo que es de 200 sorbetes a la semana. Luego le
consultamos si tenía conocimiento de los productos biodegradable, en la cual nos indicó
que muy poco; le presentamos el prototipo de sorbete biodegradable en la cual quedó un
poco interesado con el producto, supo manifestar que por el tema de la pandemia tuvo
que reducir el costo de su producto y estaría dispuesto a utilizar los sorbetes
biodegradables siempre y cuando no superen un gran costo, ya que actualmente el valor
que tiene previsto para los costos de sorbetes es de $ 1 por 100 sorbetes de plástico.
Sobre la presentación del producto
Pidió una explicación más detallada acerca del producto, además ayudo con nuevas
ideas que se podrían utilizar para una correcta elaboración del producto.
Objetivo: Conocer la demanda de sorbetes, su utilización ya sea por su calidad,
características y prestación en los establecimientos de restaurantes y conocer el grado de
impacto y aceptación del producto, si se pone en marcha la utilización de sorbetes a
base de trigo.
Perfil:
Nombre: Roberto Cela
Cargo: Dueño
Local: Pollos Nicky