LA ORIENTACIÓN Y CAPACITACIÓN COMO ESTRATEGIA PARA EL MANEJO Y

CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL CORREGIMIENTO DE

PALMIRA EN EL MUNICIPIO DE SAN ONOFRE DEPARTAMENTO DE SUCRE

PRESENTADO A: ANDERSON VILLAMIZAR

PRESENTADO POR:
JOSE DAVID SUAREZ COHEN
ESTEFANY ALEXANDRA VILLA TAPIA
ABELNACITH FUENTES HERAZO
JOSÉ GUILLERMO AMAYA ARRIETA

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA AGRICOLA
SINCELEJO-SUCRE
2019
 INDICE

La orientación y capacitación como estrategia para el manejo y conservación de los

productos agrícolas en el corregimiento e Palmira en el municipio de San Onofre
Departamento de Sucre.

Pagina
1. Introducción. 3

2. Antecedes. 4

3. Delimitación del problema. 5

4. Justificación. 6

5. Objetivos. 7
5.1. Objetivo General
5.2. Objetivos Específicos

6. Marco Teórico. 8

7. Metodología. 9

8. Cronograma de Actividades. 10

9. Bibliografía. 11
 INTRODUCCIÓN.
Este proyecto social va encaminado al sector agropecuario en la localidad del
corregimiento de Palmira de San Onofre-Sucre, teniendo como seña de identidad
el intentar conseguir instrumentos y situaciones que den el protagonismo a la
participación activa a un grupo pequeño de 25 agricultores de esta comunidad, el
cual tiene como objetivo principal reestablecer la economía diseñando
mecanismos que mejoren el proceso de conservación, manejo y comercialización
de los productos agrícolas como el arroz, maíz, ñame y plátano, teniendo en
consideración la situación vigente de orden social y publica del sector comercial
agropecuario esta iniciativa se realizara de carácter privado para así disminuir el
rechazo de la comunidad por participaciones del estado. Sabiendo que es de vital
importancia que en cada siembra se obtengan la mayor cantidad de beneficios y
evitar que los cultivos sean dañados por organismos no deseados que en
ocasiones transmiten enfermedades al hombre. Por estas razones, desde tiempos
remotos se han venido utilizando los plaguicidas, cuyos efectos dañinos se han
convertido en un problema mundial. Los agricultores que trabajan con plaguicidas
están frecuentemente expuestos a sufrir intoxicaciones, las cuales no solo
producen una serie de signos y síntomas propios, si no que posteriormente
podrían dan lugar a secuelas o efectos crónicos. Cuando los organismos humanos
sufren las consecuencias propias de los plaguicidas, inhibidores de la encima
colinesterasa se produce una disminución en los niveles normales en la sangre, la
cual también causa excesiva de salivación y ojos llorosos en bajas dosis,
seguimos por espasmos musculares. Este hecho trae consigo una serie de efectos
sobre el organismo de ahí la importancia de su monitoreo periódico en los
agricultores.
 JUSTIFICACIÓN
Este proyecto nace a causa de que el municipio de san Onofre y en especial su
corregimiento de Palmira fueron afectados por el conflicto armado vividos a
principios de los años 2000, a raíz de esto se ha generado un abandono absoluto
de parte del estado donde los más afectados de esto ha sido la población. Con
esto se busca la potencialización y productividad de los campos compensando las
necesidades que se han presentado durante estos tiempos.
Este plan de trabajo es de gran importancia porque con él se estarían generando
espacios de participación para la comunidad y así compartir mutuos conocimientos
relacionados con la agricultura
Esta iniciativa tiene como objetivo beneficiar tanto a los agricultores como a sus
familias del corregimiento de Palmira.
La dinámica de la economía nacional y los mercados regionales obligan a las
organizaciones hacer más competitivas en todas las áreas. El mercadeo, como
cualquier otra área, debe procurar los objetivos fundamentales. La supervivencia,
obtención de utilidades y crecimiento.
Se considera que las oportunidades de mejora que surgen en este proyecto,
tienen un amplio alcance sobre la economía del sector agropecuario y así mismo
sobre los consumidores directos de los productos mencionados; teniendo en
cuenta la actual situación de orden público social y económico.
 DELIMITACION DEL PROBLEMA A RESOLVER

El manejo postcosecha de productos perecederos como la yuca, ñame y plátanos,

se constituye en uno de los factores más importantes que hacen parte de la
cadena de valor y que precisamente, son los que más incrementan drásticamente
los precios al consumidor final que para nuestro caso puntual son la distribución y
el transporte, de esta manera, se puede concluir que la situación crítica del
negocio mencionado, es la excesiva y costosa cadena de intermediación a la que
se ven sometidos nuestro productores locales, generando sucesivos márgenes de
rentabilidad que afectan a los clientes finales y que a su vez, se orientan al
detrimento de la calidad de los productos. Adicionalmente, la falta de organización
del gremio hace que el proceso de comercialización sea menos competitivo en la
economía global.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Diseñar una propuesta que permita mejorar el proceso de comercialización de los
productos agrícolas en el corregimiento de Palmira-San Onofre-Sucre,
reestableciendo la economía creando mecanismos que mejoren el rendimiento de
los productos cultivados, como son el arroz, maíz, ñame y plátano, teniendo
presente la situación vigente de orden social y publica del sector comercial
agropecuario. Se busca educar a una población de agricultores dando a conocer
los recursos a utilizar para la obtención de mejores rendimientos en los productos
a cultivar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Realizar un diagnóstico de la situación actual del proceso del manejo y
conservación de los productos agrícolas.
 Identificar los productos que se deben conservar.
 Comprender el manejo de los productos agrícolas.
 MARCO TEORICO

LA ORIENTACION Y CAPACITACION
TEMA COMO ESTRATEGIA PARA EL MANEJO Y
CONSERVACION DE LOS PRODUCTOS
AGRICOLAS EN EL CORREGIMIENTO DE
PALMIRA EN EL MUNICIPIO DE SAN
ONOFRE DEPARTAMENTO DE SUCRE.

LA FINALIDAD DE ESTE PROYECTO ES

CAPACITAR A LOS AGRICULTORES DEL
CORREGIMIENTO DE PALMIRA PARA
OBJETIVOS QUE HAGAN UN BUEN USO DE LOS
Marco Teórico RECURSOS AGRICOLAS PARA OBTENER
UN MAYOR BENEFICIO EN LA
PRODUCCIÓN DE LOS CULTIVOS,
GENERANDO UN MEJOR INGRESO
ECONOMICO.
ESTE PROYECTO SE REALIZARA EN EL
AREA DE ESTUDIO CORREGIMIENTO DE PALMIRA
MUNICIPIO DE SAN ONOFRE SUCRE

SE UTILIZARA UN ESTUDIO
METODOLOGIA
PROBALISTICO
 METODOLOGIA
El tipo de muestreo que se utilizara para el presente estudio será el
probabilístico, puesto que es un proceso en que los elementos de la
muestra son tomados al azar y todos manejan la misma probabilidad de ser
elegidos. El grupo objetivo está basado en los agricultores del corregimiento
de Palmira del municipio de San Onofre-Sucre.
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES OBJETIVOS RECURSOS TIEMPO RESPONSABLES

1. Socialización del 1. Dar a conocer Se utilizaran Este 1. Jose David

proyecto con los el proyecto como proyecto Suarez Cohen.
agricultores del planteado a los recursos se
corregimiento de agricultores del talleres realizara 2. Estefany
Palmira. corregimiento didácticos y durante Alexandra Villa
de Palmira, con la ayuda de un Tapia.
2. Frases acerca de la el fin de que todo el periodo
propuesta presentada. estos tengan un grupo de 3 años 3. Abelnacith
conocimiento y responsable y6 Fuentes Herazo.
3. Se realizaran mejor manejo al del meses. El
talleres teóricos y momento de proyecto. cual se 4. José Guillermo
prácticos trabajar sus realizara Amaya Arrieta.
(Introducción de tierras. durante el
clases de cultivos y II
productos agrícolas) 2. Realizar semestre
Como utilizar la diferentes del año
Guadaña. Conocer clases de 2019. I Y II
cuáles son los talleres semestre
Productos prácticos y del 2020, I
perecederos, teóricos sobre y II
productos no la conservación semestre
perecederos. La de los de 2021, I
conservación de los productos y II
productos agrícolas, agrícolas. semestre
manipulación e de 2022.
higiene.
 BIBLIOGRAFIA
1- http://www.agritechmurcia.com/proyecto/proyectos-de-investigacion-
para-una-agricultura-mas-sostenible-y-eficiente/

2- https://www.casafe.org/pdf/2015/BUENAS-PRACTICAS-
AGRICOLAS/BuenasPracticasAgricolas-LineamientosdeBase.pdf
 ANTECEDENTES
Actualmente ICL Specialty Fertilizers, en colaboración con investigadores de
la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), está desarrollando 4
proyectos de investigación entre los que cabe destacar;
 La optimización del uso de fertilizantes con diferentes tecnologías de
liberación controlada
 El empleo de diferentes adyuvantes para incrementar la eficiencia de
los fertilizantes de aplicación foliar
 El desarrollo de nuevos bioestimulantes