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Sostenibilidad en el marco
Elementos de desarrollo sostenible
de los procesos industriales
Elaboración de ensayo
Elaborar un ensayo exponiendo su perspectiva sobre el consumo humano. Para ello, tome de base las siguientes
preguntas:
¿Qué determina el consumo humano?
¿Cómo ha evolucionado el consumo humano a lo largo de la historia?
¿Qué determina el comportamiento humano y su cultura de consumo actual?
¿Cuál es el impacto ambiental, social y económico?
¿Qué medidas deben adoptarlos gobiernos, sociedad, empresas, familias e individuos para cambiar dicho consumo?
Entregar de forma digital en la plataforma dentro de carpeta individual a más tardar el domingo 22 de marzo a las
9:00 am.
No debe ser menor a una pagina y no mayor de 2 paginas.
Fuente: Calibri, tamaño 11, espaciado simple.
DEFINICIÓN
DEFINICIÓN
SOCIAL
La configuración del escenario social de la
sustentabilidad se entiende como un proceso de
ECONÓMICO dialogo que implica “aprendizaje y construcción
Configurar el escenario económico desde la colectiva de ideas y propuestas”.
perspectiva de la sustentabilidad no es una tarea
fácil. La dificultad radica entre los intereses
medulares que persiguen el régimen de producción
–capitalismo contemporáneo- y los objetivos de
sustentabilidad.
AMBIENTAL
Comprender este escenario es evitar el colapso de
la sociedad, significa percibir las diversas formas
que adopta el flujo de energía.
DIMENSIÓN ECONÓMICA 9
Dimensiones de Sustentabilidad
Dimensiones de Sustentabilidad
Económica
Desarrollamos nuestras
actividades en un planeta donde
los recursos son finitos
DIMENSIÓN ECONÓMICA 11
Dimensiones de Sustentabilidad
Económica
Desarrollamos nuestras
actividades en un planeta donde
los recursos son finitos
DIMENSIÓN SOCIAL 12
Dimensiones de Sustentabilidad
• Explotación • Contratos
• Discriminación • Sindicatos
• Trabajo no forzoso
Social
Los modelos de desarrollo y los • Plan de Salud y
recursos derivados de los Seguridad
mismos deben beneficiar por
igual a la humanidad
DIMENSIÓN SOCIAL 13
Dimensiones de Sustentabilidad
http://www.ilo.org/dyn/normlex/es/f?p=NORMLEXPUB:11200:0::NO::P112
00_COUNTRY_ID:102835
Social
Los modelos de desarrollo y los
recursos derivados de los
mismos deben beneficiar por
igual a la humanidad
DIMENSIÓN AMBIENTAL 14
Dimensiones de Sustentabilidad
Recursos Naturales
Elementos naturales que se utilizan para asegurar la calidad de vida de las
poblaciones humanas
Aire
Biodiversidad
Ambiental
Administración eficiente y eficaz Suelo
de los recursos y servicios
ambientales Agua
DIMENSIÓN AMBIENTAL 15
Dimensiones de Sustentabilidad
TÉRMINOS AMBIENTALES
Dimensiones de Sustentabilidad
Ambiental
Administración eficiente y eficaz
de los recursos y servicios
ambientales
DIMENSIÓN AMBIENTAL 17
Dimensiones de Sustentabilidad
TÉRMINOS AMBIENTALES
Ambiental
Administración eficiente y eficaz
de los recursos y servicios
ambientales
DIMENSIÓN AMBIENTAL 18
Dimensiones de Sustentabilidad
Impactos ambientales
de cualquier organización
Potencial
Potencial Pérdida de
Alteración de la vegetación
calidad del aire
sobre los niveles
permisible
Disminución del
oxigeno disuelto en el Desvalorización
río de predios
Se Vende
Ambiental
Administración eficiente y eficaz Potencial
de los recursos y servicios Proliferación de
enfermedades
ambientales Potencial
Afectación suelo
manto freático
DIMENSIÓN AMBIENTAL 19
Dimensiones de Sustentabilidad
1. Biodiversidad
IMPACTO AMBIENTAL REALES / POTENCIALES 2. Servicios de ecosistemas
3. Suelo
4. Agua
5. Aire
6. Cambio Climático
MEDIDAS AMBIENTALES 7. Uso de agroquímicos
8. Uso de insumos
Ambiental 9. Quema de residuos
Administración eficiente y eficaz 10.Ruido
de los recursos y servicios
ambientales
SOSTENIBILIDAD EN EL MARCO DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES 20
Definición de proceso
Proceso: Operación o conjunto de operaciones que toman entradas y las transforman en salidas.
Entradas Salidas
Proceso Sostenible: constituidos por etapas que son actividades unitarias, pero que potencian el aprovechamiento
de los materiales y la energía para la producción de bienes (o productos útiles) y minimizan o eliminan la presencia
de residuos y desechos –o males– (ya que dependiendo del tipo de residuo, estos pueden contribuir a la
contaminación ambiental y a sus efectos).
Entradas Salidas
Química verde
Diseño de productos y procesos químicos que reducen o eliminan el uso y generación de sustancias peligrosas.
Ingeniería verde
Diseño, comercialización, uso de procesos y productos, los cuales son técnica y económicamente viables, a la vez
que minimizan: 1) la generación de contaminación y 2) el riesgo para la salud y el medioambiente.
Ecología Industrial
La ecología industrial plantea una analogía entre los sistemas ecológicos naturales y la “comunidad” de plantas
industriales (infraestructuras o instalaciones industriales).
Encadenamiento Parques
productivo entre Industriales
plantas industriales Ecoeficientes
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SUSTENTABLES 24
Biomimética
La biomimética consiste en la aplicación de diseños naturales para resolver problemas de ingeniería, ciencia de
materiales, medicina y otros campos.
https://www.youtube.com/watch?v=kzk7_4800Bc&t=8s
Producción Más Limpia (PML)
Se define como una estrategia ambiental preventiva e integrada, enfocada hacia procesos productivos, productos y
servicios, con la finalidad de reducir costos, incentivar innovaciones y disminuir los riesgos relevantes al ser humano
y al ambiente.
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SUSTENTABLES 25
Uso de recursos
Implica que, para que una industria funcione, debe extraer recursos (materias primas y energía) del medio
ambiente, procesar estos recursos transformándolos en productos finales para el consumo y emitir grandes
cantidades de residuos (gases, líquidos y solidos ) de nuevo al medio ambiente.
Cuantos más recursos se extraen del medio ambiente, más residuos retornan a el, llegando a presionar hasta el
limite e incluso a superar la capacidad limitada del medio de asimilar estos residuos.
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SUSTENTABLES 27
Contaminación
Definición económica de contaminación: se basa en la existencia de algún daño físico de los residuos al medio
ambiente y de una repercusión en el hombre de ese daño.
En términos económicos, existe un coste externo o perdida no compensada en el bienestar por ejemplo,
incrementos de mortalidad, disminución de placer recreativo, etc. derivada de la emisión al aire o del vertido al agua
o a la tierra de sustancias residuales.
Contaminante
Es toda materia, elemento, compuesto o sustancia (química o biológica), energía (como el sonido, el calor o la luz),
que se encuentra en un lugar al cual no pertenece, lo que provoca los efectos negativos en el ambiente y también
en la salud humana.
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SUSTENTABLES 28
Descarga directa
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos al
ambiente
Energía
Descarga directa
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SUSTENTABLES 30
Control de la contaminación
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Recuperación de desechos
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Tratamiento y
Recuperación
Recuperación
Recuperación
de desechos
Reciclado
Valorización
Internamente
DISEÑO DE PROCESOS INDUSTRIALES SUSTENTABLES 32
Descarga mímina
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Recuperación,
tratamiento o
almacenamiento
Circuito cerrado
Materia Prima
Producto
Terminado
Mano de Obra
Desechos
Energía
Circuito cerrado
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 34
Desarrollo Sostenible
El desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad para que las futuras
generaciones puedan satisfacer sus propias necesidades.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 35
Cambio Climático
https://www.youtube.com/watch?v=_pnDwRHeuD8
Definición
El cambio climático es definido como un CAMBIO ESTABLE y DURABLE en la distribución de los patrones de clima en
periodos de tiempo que van desde décadas hasta millones de años.
Pudiera ser un cambio en las condiciones climáticas promedio o la distribución de eventos en torno a ese promedio
(por ejemplo más o menos eventos climáticos extremos).
El cambio climático puede estar limitado a una región específica, como puede abarcar toda la superficie terrestre.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 36
Cambio Climático
Definición
El término Calentamiento Global se refiere al aumento gradual de las temperaturas de la atmósfera y océanos de la
Tierra que se ha detectado en la actualidad, además de su continuo aumento que se proyecta a futuro.
La mayor parte de la comunidad científica asegura que hay más que un 90% de certeza que el aumento se debe al
incremento de las concentraciones de GASES DE EFECTO INVERNADERO por las actividades humanas que incluyen
deforestación y la quema de combustibles fósiles como el petróleo y el carbón.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 37
Cambio Climático
Cambio Climático
Consecuencias
Aumento de la demanda de agua por el aumento del calor.
Deshielo de los glaciares.
Aumento de los niveles del mar e inundaciones
Ciclones tropicales mas frecuentes.
Cambio de caudal y descarga de los ríos.
Variabilidad climática.
Sequias.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 39
Cambio Climático
Consecuencias
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 40
Cambio Climático
Consecuencias
Refugiados climáticos: El caso de Yakarta
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 41
Cambio Climático
Consecuencias
Refugiados climáticos: El caso de Yakarta
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 42
Cambio Climático
Consecuencias
Refugiados climáticos
https://www.youtube.com/watch?v=HufPb_j7UE4
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 43
Cambio Climático
Consecuencias
Refugiados climáticos: El caso de Yakarta
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 44
Protocolo de Kyoto
El Protocolo de Kyoto, aprobado en 1997, desarrolla la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio
Climático. Por primera vez los países desarrollados se comprometen a reducir sus emisiones.
Por primera vez con el Protocolo de Kyoto (1997) los países desarrollados se comprometen a reducir sus emisiones.
Concretamente, obliga a que el conjunto de los países industrializados que lo han ratificado, reduzcan sus emisiones
en un 5% con respecto a 1990 para el período 2008-2012.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 45
Acuerdo de Paris
El 12 diciembre de 2015, en la COP21 de París, las Partes de la CMNUCC alcanzaron un acuerdo histórico para
combatir el cambio climático y acelerar e intensificar las acciones e inversiones necesarias para un futuro sostenible
con bajas emisiones de carbono. El Acuerdo de París se basa en la Convención y, hace que todos los países tengan
una causa común para emprender esfuerzos ambiciosos para combatir el cambio climático y adaptarse a sus
efectos, con un mayor apoyo para ayudar a los países en desarrollo a hacerlo. Como tal, traza un nuevo rumbo en el
esfuerzo climático mundial.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 46
Cambio Climático
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 47
Los gobiernos que participaron en la conferencia Río+ 20 sobre desarrollo sostenible en Brasil en 2012 tuvieron la
idea de crearlos. Los ODS fueron trabajados por representantes de 70 países quienes luego redactaron un conjunto
de metas.
Las Naciones Unidas llevó adelante consultas públicas en todo el mundo y una encuesta en línea pidiendo a la
ciudadanía elegir lo que consideraban sus prioridades en relación a los objetivos.
https://www.youtube.com/watch?v=345IxGgjF9s
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 48
https://www.youtube.com/watch?v=aLrLcODGMmo&feature=youtu.be
https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/sustainable-development-goals/
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 49
¿Qué es un indicador?
Es más que una estadística, es una variable que, en función del valor que asume en determinado momento,
despliega significados que no son aparentes de inmediato y que los usuarios decodifican más allá de lo que
muestran indirectamente, porque existe un constructo cultural y de significado social que se asocia a él.
Un indicador es una comparación entre dos o más tipos de datos que sirve para elaborar una medida cuantitativa o
una observación cualitativa. Esta comparación arroja un valor, una magnitud o un criterio, que tiene significado para
quien lo analiza
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 50
Existen diversas metodologías para la formulación de indicadores para la sustentabilidad, las mas empleadas son las
metodologías causales (los cuales estudian la relación causa-efecto). Entre ellas, las mas empleadas son:
Modelo PER (Presión-Estado-Respuesta)
Modelo FPEIR (Fuerzas motrices-Presión-Estado-Impacto-Respuesta).
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 51
Indicadores de fuerza motriz: describen los desarrollos sociales, demográficos, económicos y los correspondientes al
estilo de vida (niveles de consumo y estilo de producción).
Indicadores de presión: describen procesos como la liberación o emisión de sustancias, agentes físicos, entre otros.
Las presiones ejercidas por la sociedad se manifiestan como cambios en las condiciones ambientales.
Indicadores de estado: describen un fenómeno físico (como temperatura), biológico (como reserva marina) y
químicos (como concentración de CO2 en la atmosfera).
Indicadores de impacto: se usan par describir los cambios de las condiciones en el medio debido a la presión sobre
el medio como la salud humana, disponibilidad de recursos, entre otros.
Indicadores de respuesta: describen los esfuerzos sociales y políticos para prevenir, compensar, aminorar o
adaptarse a los cambios en el medio.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 54
Recientes investigaciones sobre la alta concentración de algas en el lago X, han concluido que se debe a la alta tasa
de aplicación de fertilizantes ricos en potasio, el cual llega por escorrentías al lago, en donde sirve de sustrato para la
proliferación de dichas algas.
Empleado el modelo PER, determine respuestas y sus respectivos indicadores que busquen resolver este problema.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 55
Varios procesos industriales ubicados en la cuenca del rio Acelhuate descargan sus aguas crudas de proceso a este.
De igual forma lo hacen comunidades descargando sus aguas negras directamente. La carga de contaminantes es tal
que no permite la vida acuática, además que imposibilita cualquier otro uso de dicha agua.
Empleado el modelo PER, determine respuestas (5) y sus respectivos indicadores (5) que busquen resolver este
problema, además de indicar las posibles implicaciones de cada una de ellas.
Entregar en formato PDF vía correo electrónico (rafael.renderos@grupocassa.com) y carpeta personal en aula
virtual a más tardar el domingo 29 de marzo a las 9:00 am.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 57
Se determinó que el vector origen de infección del covid-19 proviene de animales exóticos (murciélagos y
pangolines). Dada las recomendaciones de la medicina natural ampliamente difundida en el gobierno popular de
China, que el consumo humano de dichos vectores alivian determinadas dolencias.
Empleado el modelo PER, determine respuestas (3) y sus respectivos indicadores (3) que busquen resolver este
problema, además de indicar las posibles implicaciones de cada una de ellas.
Entregar en formato PDF vía correo electrónico (rafael.renderos@grupocassa.com) y carpeta personal en aula
virtual a más tardar el domingo 29 de marzo a las 9:00 am.
ELEMENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE 58
Identificar consecuencias (5 en total) reales o potenciales del cambio climático sobre El Salvador en los ámbitos
económicos, sociales y ambientales.
Se deberá realizar un mapa conceptual, diagrama u otra herramienta visual que enliste y describa las consecuencias
identificadas en las tres dimensiones.
Entregar en formato PDF vía correo electrónico (rafael.renderos@grupocassa.com) y carpeta personal en aula
virtual a más tardar el miércoles 01 de abril a las 9:00 am.
DESARROLLO SOSTENIBLE 59
4
Indicadores de desarrollo
3
Elementos de desarrollo
sostenible
Definición de indicador de
sostenibilidad
2
Sostenibilidad en el marco
sostenible
Desarrollo sostenible
Modelo PER
Modelo FPEIR
1
Concepto de Sustentabilidad
de los procesos industriales
Definición de procesos sustentable
Cambio Climático
ODS
Química verde
Ingeniería verde
El Manifiesto por la Vida
Biocinética
Principios de Sustentabilidad
PML
Dimensiones de la sustentabilidad
Evolución del concepto de
contaminación