S ECRETARÍA DE E XTENSIÓN A CADÉMICA

Coordinación de Educación Continua

DIPLOMADO EN

ADITIVOS ALIMENTARIOS

Objetivo

Estudiar los fundamentos, la composición y la funcionalidad de las principales familias de aditivos

alimentarios, haciendo énfasis en los criterios de selección más adecuados, con objeto de cumplir
con la normatividad vigente en materia de salud e inocuidad en México y a nivel mundial.

MÓDULO DURACIÓN FECHAS HORARIO COSTO

Introducción a los
aditivos alimentarios,
29 de abril al 6
I clasificación y 20 horas $3,300.00
de mayo
legislación a nivel
mundial
Acidulantes,
antioxidantes,
conservadores, 20 al 24 de
II 20 horas $3,300.00
reguladores de PH, mayo
secuestrantes de Lunes a
iones Viernes de
Colorantes, 17:00 a 21:00
edulcorantes, horas
III saborizantes y 40 horas 10 al 21 de junio $6,600.00
potenciadores de
sabor
22 de julio al 2
IV Hidrocoloides 40 $6,600.00
horas de agosto

Emulsificantes,
19 al 30 de
V enzimas, fibra 40 horas $6,600.00
agosto
dietética y fosfatos
DURACIÓN 160 horas TOTAL $26,400.00
Facultad de Química, 2° piso edificio H Mario Molina, Cto. Mario de la Cueva S/N esquina Cto. De la Investigación Científica, Ciudad
Universitaria, 04510, Teléfono: 56233811
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Coordinación de Educación Continua

FORMAS DE PAGO

 Efectivo. Para Depósito bancario, solicitar ficha de

 Cheque certificado a Nombre de depósito al correo electrónico
Universidad Nacional Autónoma veronicac@cea.quimicae.unam.mx, con
de México.
la Lic. Verónica Camacho, supervisora
 Transferencia bancaria.
del Diplomado.
SITIOS DONDE PUEDE PAGAR
Para Transferencias Bancarias solicitar
 En caja de del edificio E, en ficha de depósito (correo anterior), e
horario de lunes a viernes de indicar el banco de donde se realizará la
10:30 a 14:30 horas; martes y transferencia.
miércoles de 17:00 a 19:00 horas.
 En caja del edificio H lunes,
jueves y viernes de 17:00 a 19:00
horas.
 En banco BBVA Bancomer.

REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DE DOCUMENTOS

 DIPLOMA - Se otorgan únicamente a los asistentes inscritos en el Diplomado y
que hayan cumplido con los siguientes requisitos:
a) Poseer título de licenciatura.
b) Cubrir la totalidad de los módulos señalados en el programa y que
conforman el Diplomado.
c) Tener en cada módulo:
 Una asistencia mínima del 80%.
 Aprobar las evaluaciones previstas en el programa con una
calificación mínima de 8.0.
 CONSTANCIAS - Se otorgan a los asistentes inscritos en algún Curso o
Diplomado (cursado parcialmente) y haya acreditado con una calificación mínima
de 8.0 y tener por lo menos el 80% de asistencia.

DESCUENTOS
Se otorgará el 10% de descuento a quien pague todo el Diplomado en una emisión.

Facultad de Química, 2° piso edificio H Mario Molina, Cto. Mario de la Cueva S/N esquina Cto. De la Investigación Científica, Ciudad
Universitaria, 04510, Teléfono: 56233811