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Listeria monocytogenes:
¿una vieja enemiga?
¨ Importancia epidemiológica
¨ Características microbiológicas y fisiopatología
¨ Cuadros clínicos
¨ Diagnóstico
¨ Tratamiento
¨ Prevención
2 especies patógenas:
Listeria monocytogenes* (humanos)
Listeria ivanovii *(rumiantes*)
Otras:
L. innocua*, L seeligeri*, L welshimeri*,
L. marthii*, L grayi, L. rocourtiae
CDC *sensu-estricto
Listeria monocytogenes: ¿una vieja enemiga? -
Cuarto Curso de Infecciones Neonatales 2018 – SOCHINF
Listeria monocytogenes
• Bacilo Gram positivo (Gram
variable y puede remedar
difteroides, cocos y diplococos)
• Móvil, Flagelos a 25 º C no a 37 º C
RESISTENCIA A DESINFECTANTES
Amplia diversidad
¨ Especial atención a alimentos listos para el
consumo
Canadá
mundo
¨ USA: 1600 casos y 260 muertes anuales
Manzanas
caramelizadas
2014
USA
preempacadas
n= 86
n= 65
-62% serotipo 4b
-53% RM, 12% Biobio
-47% se identificó alimento
52% embutidos,
47% quesos
1 leche no pasteurizada
0 0 1 1 2 8 17 22 12
http://www.deis.cl/estadisticas-eno/
Serie histórica de Enfermedades de Declaración Obligatoria
1950 - 2014
diabetes, alcoholismo
¡¡Inmunidad
¨ Mayores de 60 años Celular Clave!!
Residuos de D
Galactosa en superficie
Internalinas:
InlA
InlB
InlP
LLO
Infección en la embarazada
jóvenes
¨ Artritis séptica, osteomielitis
¨ Neumonía
Otras
¨ Vía infección ascendente por RPM o exposición
LCR
¨ Tratamiento prolongado, duración dirigida por
imágenes y control de inflamación
¨ Vigilar resistencia
muerte.
¨ Elevados costos asociados a la hospitalización.
¨ Consumir los alimentos bien cocidos, especialmente carnes, pollo, huevos, pescados y mariscos
¨ Comer cocidas las frutas, verduras y hortalizas que crecen a ras del suelo
¨ Mantener los alimentos a temperatura segura (que los productos refrigerados estén a menos de 5º y los
platos calientes a más de 65º)
¨ No comer mayonesa casera de huevos no pasteurizados
¨ Utilizar sólo agua potable. Si no hay, hervirla al menos 3 minutos y dejar enfriar
¨ Beber siempre agua potable. Si no se dispone de ella, hervirla al menos 3 minutos, dejarla enfriar y almacenarla
¨ Asear y desinfectar los mesones y cubiertas donde se prepara alimentos (especialmente aquellos en contacto
con alimentos crudos)
¨ Mantener limpios baños, cocinas y su refrigerador
¨ Comprar y consumir alimentos sólo en recintos autorizados por la Seremi de Salud