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Balance de Materia
Balance de Materia
POTENCIA
TENSION FASES
HP o KW V Monof. o Trif.
1.1 MOTOR DE REVOLVEDOR 0.05 KW 220 Monof. 10:00h (día 1) a 8:00h (día2)
1.2 UNIDAD DE FRÍO DE TANQUE DE LECHE 18.4 KW 380 Trif. 10:00h (día 1) a 8:00h (día 2)
2.1 BOMBA DE AGUA CALIENTE DEL PASTEURIZADOR 2.0 HP 220 Monof. 8:10h a 9:30h + 10:30h a 13:15h
2.2 BOMBA DE LECHE DE PASTEURIZADOR 3.0 HP 220 Monof. 8:10h a 9:30h + 10:30h a 13:15h
3 BOMBA SANITARIA PARA LECHE MARCA ALFA LAVAL 3.0 HP 380 Trif. 8:10h a 9:30h + 10:30h a 13:15h
4 DESCREMADORA DE 3,000 LT/H MARCA TRIUMPHATOR 1.5 HP 380 Trif. 9:05h a 9:35h o 10: 45h a 11:45h
7 ABLANDADOR DE AGUA P/CALDERA DE 50 BHP MARCA PENTAIR 1.8 KW 220 Monof. 00:00 a 24:00h
9 COMPRENSOR DE AIRE DE 120 GLN 10 HP MARCA EDIPESA DELCROSA 10.0 HP 380 Trif. 00:00 a 24:00h
10 BOMBA SANITARIA PARA SUERO MARCA ALFA LAVAL 4.0 HP 380 Trif. 10:30h a 11:00h + 13:30h a 13:50h
11 REVOLVEDOR HECHIZO PERUALP N° 1 0.5 HP 380 Trif. 10:30h a 11:05h + 12:15h a 13:30h
12 REVOLVEDOR HECHIZO PERUALP N° 2 0.5 HP 380 Trif. 10:30h a 11:05h + 12:15h a 13:30h
15 BATIDORA DE MANTEQUILLA DE 120 KG MARCA CHERRY BURREL 3.0 HP 380 Trif. 10:00h a 11:00h
17 REBANADORA SEMIAUTOMATICA MARCA BIZERBA 0.24 KW 220 Monof. 9:00h a 13:00h + 14:00h a 16:00h
18 REBANADORA INDUSTRIAL MARCA HOBART 0.5 HP 220 Monof. 9:00h a 13:00h + 14:00h a 15:00h
8:00h a 10:30h + 11:00h a 13:00h +
19 EMPACADORA AL VACIO DOBLE CAMPANA MARCA MULTIVAC 8.0 KW 380 Trif. 14:00h a 15:30h
20 EMPACADORA AL VACIO DOBLE CAMPANA MARCA KOCH 8.0 KW 380 Trif. 9:00h a 10:00h
22 MAQUINA ANALIZADORA DE LECHE MARCA EKOMILK 0.03 KW 220 Monof. 8:30h a 10:30h
23 MAQUINA ANALIZADORA DE CELULAS SOMATICAS MARCA EKOMILK 0.03 KW 220 Monof. 8:30h a 10:30h
27 BALANZA DIGITAL DE 500 KG CAP. MARCA SORES MOD. AFM-L (1) 0.03 KW 220 Monof. 14:00h a 16:00h
28 BALANZA DIGITAL DE 150 KG CAP. MARCA SORES MOD. AFM-L (2) 0.03 KW 220 Monof. 10:00h a 12:00h
29 BALANZA DIGITAL DE 1000 GR CAP. MARCA SORES MOD. PS 0.04 KW 220 Monof. 8:00h a 16:00h
30 BALANZA DIGITAL DE 500 GR CAP. MARCA SORES MOD. JW (1) 0.03 KW 220 Monof.
31 HUMIDIFICADOR (02) DE PVC MARCA COQUARD 0.09 KW 220 Monof. 00:00 a 24:00h
35 UNIDAD DE FRIO DE BODEGA PP05 (C&B) MARCA DANFOSS-DELTA 5.0 HP 380 Trif. 00:00 a 24:00h
36 UNIDAD DE FRIO DE BODEGA PT01 DANFOSS-INTERCAL 10.0 HP 380 Trif. 00:00 a 24:00h
FECHA 8/24/2016
Frecuencia de
Frecuencia de Uso Diaria
Uso Mensual
OBSERVACIONES ÁREA
Tiempo Tiempo
Días usados por
prendido x día prendido x día
mes
(minutos) (horas)
440 7.3 2 Una vez cada 15 días. Prende aprox. 20 minutos por hora
Una vez cada 15 días. Prende aprox. 1 hora continua y luego 20
200 3.3 2 minutos por hora
INOPERATIVO
PRODUCCIÓN
60 1.0 4 - 5 1 vez a la semana
INOPERATIVO
INOPERATIVO
VENTAS
INOPERATIVO
PLANTA
6.1 VENTILADOR
2.0 HP
6.2 EXTRACTOR
5.0 HP
6.3 BOMBA DE AGUA
3.0 HP
7 ABLANDADOR DE AGUA P/CALDERA DE 50 BHP MARCA PENTAIR
1.8 KW
8 DOSIFICADOR DE ABLANDADORES (SIST. DE CLORADO)
0.02 KW
9 COMPRENSOR DE AIRE DE 120 GLN 10 HP MARCA EDIPESA DELCROSA
10.0 HP
10 BOMBA SANITARIA PARA SUERO MARCA ALFA LAVAL
4.0 HP
11 REVOLVEDOR HECHIZO PERUALP N° 1
0.5 HP
12 REVOLVEDOR HECHIZO PERUALP N° 2
0.5 HP
14 MAQUINA HILADORA FUNDIDORA A VAPOR, CON MOLDEADORA,
MARCA. ALMAC
14.1 FUNDIDOR
8.5 KW
14.2 EXTRUSOR
3.0 KW
14.3 MOLDEADORA
3.0 KW
15 BATIDORA DE MANTEQUILLA DE 120 KG MARCA CHERRY BURREL
3.0 HP
16 MAQUINA CORTADORA DE QUESOS DE 100 KG/H MARCA BRUNNER
1.1 KW
17 REBANADORA SEMIAUTOMATICA MARCA BIZERBA
0.24 KW
18 REBANADORA INDUSTRIAL MARCA HOBART
0.5 HP
19 EMPACADORA AL VACIO DOBLE CAMPANA MARCA MULTIVAC
8.0 KW
20 EMPACADORA AL VACIO DOBLE CAMPANA MARCA KOCH
8.0 KW
21 CODIFICADORA INKJET MARCA VIDEOJET
0.5 HP
22 MAQUINA ANALIZADORA DE LECHE MARCA EKOMILK
0.03 KW
23 MAQUINA ANALIZADORA DE CELULAS SOMATICAS MARCA EKOMILK
0.03 KW
25 REFRIGERADORA MARCA BOSCH
2.2 KW
26 REFRIGERADORA MARCA SAMSUNG
2.2 KW
27 BALANZA DIGITAL DE 500 KG CAP. MARCA SORES MOD. AFM-L (1)
0.03 KW
28 BALANZA DIGITAL DE 150 KG CAP. MARCA SORES MOD. AFM-L (2)
0.03 KW
29 BALANZA DIGITAL DE 1000 GR CAP. MARCA SORES MOD. PS
0.04 KW
31 HUMIDIFICADOR (02) DE PVC MARCA COQUARD
0.09 KW
32 VENTILADORES (4) Y EXTRACTORES (4) (PRODUCCION)
0.16 KW
UNIDAD DE FRIO DE BODEGA DE PP01 Y PNC MARCA DANFOSS-
33
INTERCAL 10.0 HP
34 UNIDAD DE FRIO DE BODEGA PP04 MARCA DANFOSS-MIPAL
5.0 HP
35 UNIDAD DE FRIO DE BODEGA PP05 (C&B) MARCA DANFOSS-DELTA
5.0 HP
36 UNIDAD DE FRIO DE BODEGA PT01 DANFOSS-INTERCAL
10.0 HP
UNIDAD DE FRIO DE BODEGA PT02 (VENTAS) MARCA DANFOSS-
37
INTERCAL 2.5 HP
39 UNIDAD DE FRÍO DE CONSERVADORA PARA LACTEOS DE
2.15X0.80X1.35M MARCA FRIOMIL 1.0 HP
UNIDAD DE FRÍO DE CONSERVADORA PARA LACTEOS DE
40
4.00X0.80X1.00M MARCA FRIOMIL 1.0 HP
Laptos
Computadoras
Impresoras
Aire acondicionado
Cámara de vigilancia
Refrigeradora
Máquinas de soldar
LUMINARIAS
HORAS/DIA DE DIAS/MES DE
POTENCIA (KW) UNIDADES POTENCIA TOTAL
TRABAJO TRABAJO
TOTAL 11092
0.00
9788
5.915
Potencia de caldero 50 BHP
Horas de trabajo 2 hr
Dias por mes 30 dias
1 BHP 14.5 kg vapor/hr
ENTRADAS
SALIDAS
BALANCE - - -
ENTRADAS SALIDAS
MATERIA PRIMA E INSUMOS CANTIDAD (Kg/mes) PRODUCTOS, SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS
Leche fresca 108646 Productos (quesos, mantequilla y yogurth)
Insumos 2009 Subproductos (suero, materia prima para queso ricotta)
Residuos (suero comercializado como insumo para alimento de gana
TOTAL DE ENTRADA 110654 TOTAL SALIDA
Apr-16 May-16 Jun-16 Jul-16
- - - -
SALIDAS
PRODUCTOS, SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS CANTIDAD (Kg/mes)
s (quesos, mantequilla y yogurth) 17712
uctos (suero, materia prima para queso ricotta) 42817
(suero comercializado como insumo para alimento de ganado) 50125
ALIDA 110654
TOTAL
PROMEDIOS
108,646 92,349 Ver detalles en hoja "Consumo Leche Fresca"
2,009 Ver detalles en hojas "Consumo de Insumos Ene-2016, Feb-16, Mar-16, Abr-16, May-16, Jun-16, Jul-16"
110,654
17,712 Ver detalles en archivo "PRODUCCIÓN MENSUAL POR GRUPO DE PRODUCTOS AÑO 2016 - SANTA ANA OK"
92,942
110,654
16%
-16, Jun-16, Jul-16"