los ésteres son otro derivado del ácido carbólico y si empezamos con un

ácido carbólico genérico en la izquierda podemos transformarlo en un estero

aquí en la derecha no nos interesará a los mecanismos las reacciones en
este vídeo no nos tenemos que preocupar por detalles como si este oxígeno
es en verdad este oxígeno dependiendo de cómo estés haciendo el éster en
lo que nos enfocaremos es en cómo nombrar el éster y entonces pensemos
en cómo hacerlo lo primero que haces es ver este grupo r prima el que está
en este oxígeno y nombrase este grupo r prima como un grupo alquiló y
luego verás esto y pensarás en el ácido carbónico silico aquí en la izquierda
para nombrar esta porción de tuesta continuamos haciendo un ejemplo de
acuerdo nombraremos este esther de aquí abajo nuevamente vemos el
grupo r prima y lo nombramos como un grupo alquiló ese es un grupo
alquiló de dos carbonos aquí hay un carbono y aquí hay un segundo
carbono y entonces un grupo alquiló de dos carbono sería et in o
continuamos escribiendo eso tendríamos e ti lo para empezar luego
pensamos en esta porción de lester cierto podemos pensar que viene de
este ácido carbólico y sabemos que este ácido carbólico el llamado ácido
acético así que continuamos escribiendo eso esto de aquí es a si hace ti y
para acabar de nombrar todo nuestro esther quitaremos la terminación de
nuestro ácido acético vamos a quitar déjame continuar cambiando el color
vamos a quitar la tierra nación y ccoo y la palabra ha sido y lo vamos a
sustituir con la terminación ató y también agregaremos la preposición de
tendremos esta porción más ató y continuamos utilizando rojo para eso
tenemos esta porción quitamos la terminación y ccoo y la palabra ha sido
agregamos la terminación ató y la preposición de por lo que el nombre de
éste es tercera acetato de etilo en lugar de acetato de etilo si hubieras
nombrado esto utilizando la nomenclatura iupac si hubiera llamado a esto a
cito e ta no pico lo cual no haría la mayoría de la gente pero si lo llamamos
ha sido eta no ico podemos hacer lo mismo podemos quitar la terminación y
ccoo y la palabra ácido y agregar la terminación ató y la preposición de
nuevamente aún tendremos la porción e ti lo esto aún será etilo y luego
cuando estamos nombrando el resto quitaremos esta porción y añadiremos
hato será eta no ató otro nombre para esto sería está no apto de etilo dos
diferentes maneras de nombrar este éste aunque es más probable que vea
esta forma acetato de etilo es lo que la mayoría dice continuamos
nombrando otro esther nuevamente nuestra meta es nombrar este esther en
la derecha y empezamos con el grupo r prima el grupo erre prima es el que
está enlazado a este oxígeno aquí está el grupo r prima enlazado a este
oxígeno y no está la simetría aquí también tenemos uno y entonces esta
vez tenemos dos grupos etilo continuaremos escribiendo di kilo para
empezar a nombrar nuestro esther y para acabar de nombrar nuestro esther
pensemos en la porción de ácidos carboxílicos si pensamos en esta porción
de aquí ésta fue derivada podrías pensar que fue derivada de este ácido di
carboxílicos de aquí el nombre iupac sería ácido propano dio hoy ccoo el
nombre común sería ha sido malo ni concierto este sería ha sido mamá lo ni
escribamos eso ha sido malo nico y para acabar de nombrar nuestro esther
recuerda que quitaremos la terminación y ccoo y la palabra ha sido
quitamos todo esto añadimos la terminación a todo y la preposición de esto
sería malo nato continuamos escribiendo eso el nombre de esta molécula
éste es tercería mamá lo nato de dietilo así bien hagamos otro veamos otro
esther un esté muy famoso aquí en la derecha podría reconocer a ésta
como gautheyrie a continuamos nombrándola encontremos la parte este de
nuestra molécula la porción esther de nuestra molécula está por aquí y
empezamos nombrando el grupo air prima en este oxígeno está nuestro
grupo y reprima tiene un carbono por lo que es un grupo metilo así que
continuamos escribiendo eso tenemos me ti lo y luego pensamos en el
ácido carbólico el ácido carbólico corresponde gente sería esta porción lo
hemos visto por aquí y sabemos que éste es ácido salicílico cierto
continuamos escribiendo eso éste sería ha sido él y si nico del cual hemos
hablado en videos anteriores y nuevamente si quieres acabar de escribir el
nombre de tu esther debe de quitar la palabra ácido y tú terminación ico y
añadir la terminación ató y la preposición de entonces es salicilato
continuemos escribiendo eso esto sería salicilato salicilato de metilo el
nombre para este esther el cual por supuesto es aceite de autoría y por
supuesto una una de las cosas que tienen los ésteres muchos estrés tienen
un olor muy agradable es una de las propiedades de los ésteres y la autoría
es uno de los mejores exteriores y hay muchos muchos más que puedes
hacer utilizando algo como la esterificación de fischer bien veamos uno más
un esther más a nombrar veamos cómo nombrar este de la derecha
nuevamente primero empezamos con nuestro grupo alquiló saliendo de este
oxígeno y nuevamente tenemos un grupo metilo así que nuevamente
escribamos me tilos aquí y cuando pensamos en nuestra porción de ácidos
carboxílicos esta porción de aquí quito este ácido carbólico en la izquierda y
si tuviéramos que nombrar eso tenemos un anillo ciclohexano esta parte
sería si lo hexano y luego tenemos un ácido carbónico saliendo de él sería
ha sido ciclohexano card o si nico este nombre es algo largo y nuevamente
vamos a quitar nuestra terminación quitaremos la terminación y ccoo y la
palabra ha sido y añadiré a todo y la preposición de el nombre sería
ciclohexano carboxilasa pto ojalá tengamos suficiente espacio aquí sería si
lo es a no cargar o si la foto de metilo veamos si puedo hacer que quepa
ciclohexano carboxilasa todo de metilo sería el nombre para nuestro esther
finalmente veamos propiedades físicas de estrés y aquí tengo algunas
moléculas diferentes cierto de ambos a este este arte aquí si fuéramos a
nombrar este esther tendríamos un grupo alquiló ese es un grupo metilo
tenemos me ti lo y luego pensamos en la porción de ácido carbólico qué tipo
de ácido carbólico cíclico sería éste un ácido carbólico de dos carbonos eso
sería ácido acético quitamos la terminación y añadimos ató y la preposición
de sería acetato y entonces podemos llamar a esto afe dato de metilo
comparemos acetato de metilo con algunas moléculas de tamaños similares
aquí a la izquierda tenemos dos metil votan o si continuamos numerando
esto muy rápido vemos que esto es 2 me feel you está o no y luego aquí a
la derecha tenemos tenemos un alcohol de 4 carbonos entonces es 1234
esto sería 2 butanol comparemos acetato de metilo con estas dos moléculas
en términos de puntos de ebullición empecemos por aquí col 2 metí el
butano y cuando pensamos en puntos de ebullición pensamos en fuerzas
interno leku lares las únicas fuerzas interno leku lares presentes entre esas
moléculas iguales y no polares 2 metil butano es una molécula no pola las
únicas fuerzas presentes son las fuerzas de dispersión de london las cuales
sabemos son las más débiles y entonces lo más sencillo separar estas dos
moléculas el punto de ebullición de 2000 butano es aproximadamente 28
grados celsius cuando pensamos en acetato de metilo tenemos algo de
polaridad aquí este oxígeno es parcialmente negativo este carbono de aquí
es parcialmente positivo algo como acetato de metilo siendo un este
pequeño es moderadamente polar tenemos un poco de polaridad aquí lo
mismo para esta molécula de acetato de metilo y entonces las fuerzas de
atracción inter molecular entre estas moléculas será dipolo dipolo sabemos
que las fuerzas y polo dipolo son mayores que las de dispersión de london
por lo que el punto de ebullición del acetato de metilo debe ser mayor que el
punto de ebullición de dos metí el butano el punto de ebullición resulta ser
de aproximadamente 57 grados celsius toma más energía más calor se
para moléculas de acetato de metilo porque las fuerzas dipolo dipolos son
mayores finalmente dos butanol el punto de ebullición parados butanol es
de aproximadamente 99 grados celsius debido a los enlaces por puentes de
hidrógeno que están presentes por aquí hay enlaces por puentes de
hidrógeno la mayor fuerza interno le cular por lo que se necesita
incrementar la energía para separar moléculas de dos butanol el acetato de
metilo en términos de punto de ebullición está entre un alcano de tamaño
similar y un alcohol de tamaño similar debido a su popularidad en términos
de solubilidad en agua continuemos y dibujemos agua aquí tenemos agua
sabemos por supuesto que el agua es una molécula polar el oxígeno
parcialmente negativo el hidrógeno parcialmente positivo tenemos una
molécula de agua polar podría haber algo de enlaces por puente de
hidrógeno aquí entre este oxígeno del acetato de metilo y el agua podría
haber algo de enlaces por puente de hidrógeno tenemos una molécula polar
y una molécula polar así que el acetato de metilo es soluble en agua pero al
incrementar el número de carbonos que tienes para tu esther pensemos en
este esther de aquí aquí tenemos dos carbonos y luego en carbono
mientras aumentamos nuestro número de carbonos incrementamos el
carácter no polar de nuestro este y entonces disminuimos la solubilidad de
nuestro esté en agua aunque el acetato de metilo resulta ser soluble en
agua si usas algo como acetato de metilo y disminuye la solubilidad el
acetato de metilo puede de hecho utilizarse para extraer molécula las no
polares como la cafeína del agua por supuesto que mientras más carbonos
agregues disminuyes la polaridad haciéndola cada vez más no polar y
disminuye la solubilidad en el agua aún más

     Se nombran partiendo del radical ácido, RCOO, terminado en "-ato",

seguido del nombre del radical alquílico, R'. 

etanoato de etilo o acetato de etilo

     Si el grupo éster no es el grupo principal el nombre depende de que sea
R o R' el grupo principal.
     Si es R el grupo principal el sustituyente COOR' se nombra
como alcoxicarbonil- o ariloxicarbonil-.
 ácido 3-etoxicarbonilpropanoico
     Si es R' el grupo principal el sustituyente RCOO se nombra
como aciloxi-.

ácido 3-butanoiloxipropanoico
 

Si nos dan la fórmula

 

    Numera los carbonos del radical ácido y señala el radical que substituye al H del ácido.
Nombra el radical ácido terminado en -ato seguido de "de" y del nombre del radical
alquílico.

Si nos dan el nombre

 
    El esqueleto de carbonos del radical ácido lo continúas con el radical alquílico. Luego
completa con los hidrógenos.

Ejemplos
 

metanoato de metilo

(formiato de metilo)
etanoato de etilo

(acetato de etilo)

benzoato de etilo

propanoato de fenilo

3-butenoato de metilo

isopentiloato de isopropilo