METODO DE ENSAYO IN-PQC-03

DETERMINACIÓN DE GRAVEDAD Edición 01

Vigencia 08-06-2018
ESPECIFICA DE PRODUCTOS
LÍQUIDOS

1. OBJETIVO

Establecer el procedimiento para la determinación de densidad en productos líquidos mediante el uso

adecuado del picnómetro y densímetro.

2. ALCANCE

Este método se aplica para el análisis en líquidos de densidad aparente, gravedad específica o medidas
relacionadas (grados Brix, % de sólidos o Baume) del producto terminado y materias primas provenientes de
cualquier proveedor. Aplica para los laboratorios de control calidad y de I + D de la compañía.

3. RESPONSABLES

• Asistente dé I + D, desarrollo de nuevos productos.

• Auxiliar de Aseguramiento de Calidad para el análisis de producto terminado y materias primas.

4. CONDICIONES GENERALES

DENSÍMETRO:
Este debe de permanecer en buenas condiciones de mantenimiento y limpieza, en un lugar limpio y seco,
alejado de la luz directa del sol.
Se deben de utilizar únicamente o deterioro de la celda de medición, esta debe lavarse inmediatamente
después de realizar cada medición, con alcohol primero, luego con agua y permanecer con agua o solución
alcohólica, cuando no se encuentra en uso.

PICNÓMETRO:
Este debe de permanecer limpio, debe de ser calibrado y secar después de cada uso con agua destilada. Esto
permitirá que el resultado sea el más correcto y preciso.

5. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS.

• Densímetro ( Ver manual de instrucciones de uso y mantenimiento del equipo)

• Picnómetro

6. PROCEDIMIENTO

6.1 DENSIMETRO

6.1.1 Preparación de muestras: para un mejor desempeño del equipo, las muestras deben de estar a una
temperatura de 20 ºC, por lo que debe de verificarse la temperatura antes de la medición.
6.1.2 Encender el equipó y seleccionar las unidades de medida deseadas.
6.1.3 Drenar y enjuagar el equipo con agua, cargando y descargando el equipo al menos 3 veces.
6.1.4 Cargar y drenar el equipo dos veces con la muestra para lo, dejando cargado la tercera vez.
6.1.5 Realizar la medición, presionando la tecla qué indica lectura.
Revisado por Aprobado por
Analista Aseguramiento de Calidad Jefe Gestión Calidad

Firma / Fecha Firma / Fecha

08-06-2018 08-06-2018
 METODO DE ENSAYO IN-PQC-03
DETERMINACIÓN DE GRAVEDAD Edición 01
Vigencia 08-06-2018
ESPECIFICA DE PRODUCTOS
LÍQUIDOS

6.1.6 Drenar y lavar el equipo, con agua cargándolo y descargándolo al menos 5 veces, Finalmente
cargarlo con alcohol o agua destilada y apagar (Ver manual de instrucciones del equipo, tiende a variar
el procedimiento de acuerdo con el equipo que se esté utilizando.)

6.2 PICNOMETRO

6.2.1 Mida la masa del picnómetro vacío, teniéndose el cuidado de que se encuentre totalmente seco y
limpio.
6.2.3 Llénelo completamente del líquido a medir y enseguida colóquele su tapón. Al colocarlo, parte del
líquido se derramará y por lo tanto deberá secar perfectamente el recipiente y el tapón por fuera.
6.3.3 Mida la masa del picnómetro lleno de líquido.

La fórmula de la densidad por definición corresponde a:

Densidad = Masa / Volumen

Densidad = Masa (Se obtiene de la relación de la masa del picnómetro vacío – el peso del picnómetro
lleno con el líquido a medir).

Volumen = Hace referencia al volumen del picnómetro este es tomado mediante la calibración que se le
realiza al picnómetro, el volumen tomado para obtener el resultado de densidad siempre va hacer el
mismo. (El volumen tiende a variar de acuerdo al picnómetro utilizado los volúmenes más utilizados son
los de 25 mL y 50 mL.)

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