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La venta del borojó sin transformar no representa en sí misma una posibilidad importante de
ingresos, por lo que debe tomarse el fruto y adicionarle un valor agregado para conseguir los
propósitos, siendo la jalea, el producto de mayor aceptación y con mejores posibilidades de
comercialización. La producción de borojó en Panamá, se caracteriza por ser muy dispersa y alejada
de los centros de consumo, esta dispersión origina que no exista uniformidad en la producción, en
sus características físicas y que no exista ningún sistema de concentración de esta fruta como
materia prima; esto obliga a un replanteo en la producción del borojó, empezando con procesos de
especialización en la comunidad, lo que garantizará un adecuado abastecimiento para su
transformación y posterior comercialización.
Made by Luly es una empresa coclesana dedicada a la producción de jalea de borojó. Nuestra
jalea es elaborada a diario siguiendo un método tradicional en el que priman el cuidado y la
utilización de materias primas de la más alta calidad, usando siempre frutas selectas. El proceso
de fabricación permite conservar la textura, el color y el aroma natural de las frutas empleadas y
confiere a la jalea un sabor realmente casero. Un sabor que recuerda a tiempos pasados pero que
sabe adaptarse a los nuevos ya que el borojó es una fruta que muy poco se encuentra en la
provincia.
La jalea de borojó es un producto pastoso no diluido, concentrado, no fermentado, el cual se
obtiene por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la fruta fresca, posee unas
elevadas características nutricionales por lo que permite ser la base de cualquier producto que
tenga como propósito alimentar y nutrir de forma saludable. Contiene altas concentraciones de
proteínas y fósforo lo cual la hace necesaria en el consumo diario.