Situación Perfil bioquímico metabólico Perfil bioquímico Tejidos y órganos
hormonal implicados
Preprandial Secreción salival Aumento de acetilcolina Estómago
Secreción de jugos gástricos Gastrina tejido adiposo Aumento motilidad GI y Aumento de histamina hipotálamo distensión gástrica Secreción de SNPS somatostatina Aumento Glándulas salivales de ghrelina
Prandial Secreción salival Secretina ID
Aumento de la motilidad y colecistoquinina hígado secreción gástrica jugos pancreáticos y Vesícula biliar aumenta secreción de Insulina ácidos biliares páncreas con activación de la actividad incretinas (GIP, GLP-1) hipotálamo exocrina pancreática PPY-polipéptido Y Tejido adiposo disminución de ghrelina aumenta la leptina
Postprandial síntesis de glucógeno, insulina Páncreas
glucólisis transformación del glucagón hígado piruvato generado en acetilCoA TAG tejido adiposo para la síntesis de AG músculo Lipogénesis hepática cerebro eritrocitos colón
Disminución de la glucemia Disminución de los niveles Muscular Esquelético
Ejercicio en Ayuno Activación de la AMPK de insulina en plasma Tejido Adiposo gluconeogénesis Aumento de Cortisol Riñones glucólisis Aumento de Glucagón Hígado lipólisis Aumento de Glándula suprarrenal proteólisis Noradrenalina Corazón Cetosis Aumento de Péptido Páncreas Disminución del consumo de natriurético Hipotálamo-Hipófisis energía Incremento de hormona Eritrocitos Inhibición de la adenilato ciclasa de crecimiento SNS Aumento de la Lipoproteína Aumento de sensible a hormona - HLS catecolaminas Aumento de Ácido grasos libres Disminución de leptina en plasma Aumento de transportadores FATBPm, CD36 y OPT Aumento del CPT1mRNA Bajo nivel de VLDL Aumento de traslocación Glut 4 en membrana Aumento de la tasa transcripcional de GluT4 vía factores de transcripción MEF2A y HDAC5, y por las quinasas AMPK, p38MAPK y CaMKII. Disminución de glucógeno muscular Aumento de LPL
Ayuno Aumento en el neuropéptido Y, Hay disminución de Tejido adiposo.
estimulando la lipolisis. leptina e insulina. Tejido hepático Disminución de la glicemia Se gatilla un aumento Tejido muscular (menor a 75 mg/dL). significativo plasmática de esquelético glucogenolisis, proteolisis, hormonas Sistema nervioso lipolisis. contrarreguladoras: glóbulos rojos Incremento en la oxidación de Glucagón, noradrenalina, Corazón ácidos grasos en músculo cortisol y hormona del esquelético y otros tejidos. crecimiento, péptido Aumento de captación de natriurético. glucosa por parte de los Aumento de actividad de eritrocitos HLS. Aumento de catecolaminas provocando disminución de la lipoproteína lipasa (LPL).
Ayuno prolongado Glucólisis Supresión del SNS y de la Aparato renal
Proteólisis (menor proporción) función reproductora Cerebro Lipólisis (hipogonadismo). Músculo esquelético Gluconeogénesis (aumentado) Urocortina y arginina Hígado Cetogénesis vasopresina estimula eje Hematíes Glucogenólisis hipotálamo-hipófiso- Tejido adiposo Descenso de la glucosa suprarrenal. SNPS plasmática. Producción de Glándula suprarrenal Por reducción del metabolismo corticotropina y cortisol. Hipotálamo-Hipófisis de hidratos de carbono. Estimulación de la Aumento de catecolaminas. actividad lipoproteinlipasa. Glucólisis anaeróbica por parte El factor de de los hematíes. crecimiento similar a la Aumento del consumo de insulina tipo I (IGF-I) y sus cuerpos cetónicos por el cerebro proteínas transportadoras Los cuerpos cetónicos son disminuyen (disminuyendo sustituidos por ácidos grasos gasto energético y libres como fuente de energía calorigénesis), principal en el músculo hormona de crecimiento esquelético. (GH) está elevada. Movilización de ácidos grasos Disminuyen las libres al hígado concentraciones de triyoditironina (T3) Disminución del anabolismo Resistencia al consumo de glucosa Aumento de glucagón Disminución de insulina