Introducción

Si este e-book ha llegado a tí, es porque tienes un especial in-

terés en tu cuidado. Un interés que hoy en día no todos tienen.
Con todas las distracciones, los compromisos, tantas activida-
des y tentaciones, muchas personas terminan por ignorar por
completo lo que debería ser su prioridad en la vida y existen-
cia. Ellas mismas, nosotros mismos!

Cuando digo que nuestra prioridad debe ser nosotros mismos,

no estoy incentivando al egoísmo ni nada por el estilo, estoy in-
centivando la expansión de la consciencia de la importancia de
cuidarnos, para que todos los días podamos expresarnos como
nuestra mejor versión, evolucionar, tornarnos mejores perso-
nas para nosotros mismos y luego para los que nos rodean y
juntos para nuestro barrio, ciudad, país. Incluyendo no solo las
personas y los espacios con civilización, sino también nuestro
ecosistema como un todo.

Por lo tanto, si has llegado hasta aquí significa que te ocupas

de tí y si sigues leyendo estas líneas es que te ocupas muy bien,
y yo en forma de agradecimiento y respeto por tu cuidado a
ti mismo, te ofreceré la información de mejor calidad que dis-
pongo. Y que espero humildemente que te sea útil en el servi-
cio de tu salud.

Bueno, sin más demoras… Empecemos!

 Capítulo 1:
"If you win the morning, you’ll win the day"
Jim kwik

Si ganas la mañana ganarás el dia! Esa afirmación hace referencia

a la importancia que tienen las rutinas matutinas. Y cuánto éstas
resultan beneficiosas para tu día y productividad.
Y eso se aplica muy bien a la salud. Primero que nada levantarse
temprano, y no dormir demasiado, es muy bueno para nuestra sa-
lud mental, principalmente por la oxitocina, hormona que cumple,
entre muchas funciones, la función de generar bienestar.
Sin querer entrar en muchos detalles sobre la rutina matutina, voy
a enfocarme en lo que corresponde a nuestro sistema digestivo y
metabolismo. A la mañana, nuestro cuerpo, y todas sus funciones,
están despertando junto con nosotros. Y así como a pocos les gus-
ta despertarse y ponerse a trabajar enseguida, a nuestro sistema
digestivo tampoco. Por eso sugiero que no te pongas a desayunar
inmediatamente. En lugar de eso sugiero que tomes mucha agua
(más o menos entre 300 y 600 ml o más! ) Esto tiene muchos bene-
ficios y me gustaría detenerme y comentarlos un poco:
Primero como dije, nuestro cuerpo quiere despertarse tranqui-
lo antes de ponerse a trabajar y qué mejor que una buena ducha
para hacerlo? Yo recomiendo el agua fría que despierta y fortalece
el sistema inmune. Dejemos la ducha caliente para la noche para un
sueño tranquilo y relajante. Otra ventaja de beber agua en la ma-
ñana es el papel mecánico que cumple. Al tener el estómago vacío,
el agua pasa por el mismo, realizando una verdadera limpieza, ade-
más de seguir rápidamente su camino, el sistema identifica que se
trata solo de agua sin comida y que puede seguir avanzando sin la
necesidad de disparar la digestión, o sea, nuestro higado, páncreas,
vesícula, estómago, intestinos, observan tranquilamente el bello es-
pectáculo del suave recorrido que hace el agua, bendiciendo y lim-
piando el camino, y nuestros órganos tienen que trabajar muy poco
en ese momento, y pueden recibir contentos todos los beneficios
que ella les trae.
Además, esa misma función mecánica es especialmente buena para
los riñones e intestinos.
 Cuando el agua entra por el torrente sanguíneo, tenderá a ser rápi-
damente filtrada por los riñones, gracias a la homeostasis, que es la
tendencia que tiene el cuerpo a mantenerse en equilibrio y una vez
que el cuerpo empiece a eliminar el agua, esta va empezar a pasar
en grandes cantidades por los riñones, lo que es bueno para literal-
mente limpiarlos, lavarlos, al igual que a la vejiga y todo el tracto
urinario.
El intestino también se beneficia de la hidratación generada por el
agua, y creo que la principal ventaja para el intestino con la entra-
da del agua, reside en el auxilio que ésta ofrece al tránsito intesti-
nal. Los alimentos que consumimos hoy en día, están cada día más
concentrados, con nuestras técnicas de cocción que tienden a con-
centrar los sabores para generar una experiencia más intensa en
nuestras bocas, eso muchas veces hace que se sequen los alimentos,
principalmente cuando son preparados a horno. También consu-
mimos muchas harinas cocidas, como el pan con corteza dorada, o
una pizza con muzzarella (otro alimento muy concentrado), y así la
lista sigue...
Así que, lo mejor para ayudar a nuestros intestinos a mover esos
alimentos es consumir buena fibra vegetal (hojas verdes, cereales
integrales, vegetales y frutas) que asociada al correcto consumo de
agua, genera efectos muy beneficiosos a la salud en general. Recor-
demos evitar la ingesta de agua en simultáneo con las comidas, lo
mejor es consumirla preferentemente 20 minutos antes.

Con esta idea podemos pasar al segundo capítulo…

 Capítulo 2:
Las comidas diarias y el ahorro metabólico.

Ahora que ya tenemos resuelto cómo nos despertamos cuerpo y

mente, empecemos a consolidar la cuestión de las comidas diarias,
nuestra dieta. Para eso me parece muy importante evocar un con-
cepto que me gusta llamar ahorro metabólico, que evoca otro con-
cepto básico en la medicina que és primum non nocere (primero no
dañar) que hace referencia al cuidado que se debe tener al tratar
un paciente, intentando intervenir el mínimo posible, confiando en
las capacidades del cuerpo en primer lugar y apenas ir auxiliando a
éste en su autocuración.
Y cómo esto se aplica en el ahorro metabólico? O mejor, qué es?
Bueno, eso que le llamo ahorro metabólico es esa capacidad del
cuerpo de autogestionarse de forma eficiente si no lo dañamos, y
de gestionarse aún mejor si no cometemos el tan común error de
ingresar un exceso de comida en nuestro cuerpo. Cuando hablo de
un exceso de comidas no necesariamente me estoy refiriendo solo
a las papas fritas y hamburguesas, sino también me refiero a las
frutas, frutos secos, vegetales y cereales integrales. Obviamente
estos últimos son menos perjudiciales que los primeros, pero por
favor, pensemos juntos. Cuando evocamos el concepto de primum
non nocere, entendamos primero que nada, permitir que el cuerpo
se autogestione y mejore, el cuerpo tiene la capacidad de desintoxi-
carse, y eso es algo realmente muy poderoso. Imaginate un cuer-
po de una persona que consume todos los días cuatro comidas con
exceso de grasas pesadas y proteínas animal, todo eso bañado en
mucho azúcar de soda, ese cuerpo va tener un nivel de intoxicación
diaria muy alto, por lo tanto su trabajo de desintoxicación diaria
será muy elevado. Si esa persona empieza a ayunar y apenas toma
agua, su cuerpo comenzará a eliminar rápidamente todas las toxi-
nas acumuladas, pero si esa persona quiere ayudar a su cuerpo en
esta actividad, y por falta de conocimiento pasa todo el dia comien-
do muchas frutas, semillas, cereales y ‘’barritas detox’’ , en realidad
lo que estará haciendo ahí, será gastar mucha energía metabólica
en la digestión, quitándole energía metabólica a la desintoxicación.
 Ahora bien, este obviamente es un caso extremo, veamos algo más
básico que se nos ocurre a todos a diario. Muchas veces nos sen-
timos un poco agotados, y buscamos alimentos que nos den más
energía, investigamos y encontramos un montón de alimentos que
nos pueden ayudar, boniato por los azúcares complejos, piñones
por las proteínas y el hierro, dátiles por las calorías y vitaminas del
complejo b, etc.

Todo eso es verdad, son alimentos que son excelentes, y muy im-
portantes para sentirnos más vitales, pero la cuestión aquí es otra.
Recuerdan lo que hablamos en el primer ejemplo? Primum non nocere
(primero no dañar). Nuestro cuerpo fue diseñado para sentirse
energético y vital, y si no lo hace, lo más probable es que sea por un
daño que le estoy generando a diario, y no por la escasez de algún
alimento en mi dieta. Por ejemplo, comer más calorías de las que
necesito y así generarle doble trabajo a mi cuerpo, tiene que digerir
más de lo que precisa y además tiene que trabajar mucho para eli-
minar el exceso. Imagínate ahora si compras mucho más comida de
la que puedes y precisas comer, qué va suceder? Problemente se va
pudrir y vas a pasar mucho trabajo tirando basura, y/o limpiando
muchas veces los, tuppers, alacena, heladera. Ahora si compras la
comida justa que necesitas y puedes comer, lo que va a suceder es
que no tendrás que tirar casi nada de basura y nada se va pudrir ni
en la alacena ni en la heladera.
 Si encontramos las acciones justas o en su justa medida, podemos
aumentar la eficiencia de nuestras compras, de nuestros cuerpos y
de la energía utilizada en cada función.
Resumiendo, cuando hablo de ahorro metabólico, me refiero a las
acciones que nos permitan aumentar la eficiencia de nuestro meta-
bolismo, dichas acciones son varias, pero me gustaría resaltar cua-
tro de ellas:

⟹ Reducir la cantidad de comida y aumentar la masticación.

Con estas acciones voy a lograr una mayor eficiencia digestiva y
más saciedad. Cuando digo reducir la cantidad de comida no hago
referencia a que te quedes con hambre, solo que comas la cantidad
justa para no sentirte muy lleno.

⟹ Hacer las ingestas más espaciadas en el tiempo. Básicamen-

te aquí lo importante es asegurarse que tienes el estómago vacío
antes de comer, para no mezclar en el estómago una comida que
está siendo digerida con una comida nueva sin digerir. Una forma
eficiente de hacerlo es que antes de comer, tomes un vaso de agua
y pongas mucha atención en el estomago por unos minutos, ahí po-
drás saber si tienes comida en él o no.

⟹ Hacer buenas combinaciones de alimentos. Hay muchos ali-

mentos que combinan fantásticamente entre sí, porque se digieren
bien juntos. En cambio hay alimentos que combinados van enlente-
cer mucho mi digestión. Busca una tabla de combinación de alimen-
tos y averigua las que sean de tu agrado, pero te dejo un tip: Trata
de comer las frutas solas antes de las comidas, la mayoría de las
frutas cuando las comemos solas, se digieren muy rápido, dejando
enseguida el estómago libre para otra comida, logrando una gran
eficiencia digestiva.

⟹ Deja descansar tu sistema digestivo todos los días entre 12

a 16 horas. Puede sonar algo extremo, pero en realidad es muy
básico. Al igual que todo nuestro cuerpo, nuestro sistema digestivo
tiene que descansar, porque trabaja muy duro (en algunos de noso-
tros muy duro de verdad!)
imaginate que haces tu última comida a las 20:00 hrs y es una comi-
da pesada que aunque te acuestes a las 21:30 tu cuerpo la va seguir
digiriendo hasta las 24:00 hrs o 01:00 am y te levantas a las 07:00
am y desayunas en seguida. Cuánto descansó tu sistema? apenas
6 horas. Intentemos mejor cenar liviano para que la digestión sea
breve, y desayunar más cerca de la media mañana. Si se te hace difí-
cil esperar tanto, puedes despues de tomarte el agua de la mañana,
tomarte un té y luego comerte una manzana antes del desayuno.

Bueno ahora que ya estamos más conscientes de como empe-

zar nuestro día, y cómo aumentar nuestra eficiencia metabóli-
ca, vamos al último capítulo de este resumen de cómo empode-
rarnos de nuestra salud…
 Capítulo 3 :
Nutriendo mi sistema.

Mis queridos! Llegamos a mi parte preferida de la historia, es la

hora de comer!
Comer es ese acto maravilloso que además de resultar muy pla-
centero, también nos ayuda a construir un cuerpo cada día más
fuerte, inteligente, rápido y poderoso. Listo para superar las prue-
bas que nos proponemos a diario.
Pero para eso debemos asegurarnos de hacerlo de una forma co-
rrecta. Así que empecemos!

Ah! Antes de empezar quisiera recordarles algo: Primum non

nocere (primero no dañar) Siempre!

Ahora si, primero es importante entender para qué comemos, y es

para conseguir nutrientes, que básicamente son moléculas de las
más variadas formas y tamaños y algunos átomos libres. El Doctor
en medicina, especializado en gastroenterología Dr. Hiromi Shinya,
hace una división de los nutrientes en 4 grupos, que me gustaría
compartir aquí:

imagen 1

Aquí queda en evidencia también el orden de la esencialidad de

dichos nutrientes.

Imagen 1: Hiromi Shinya. Imunidade natural. 2010, millichap, Tulsa, Oklahoma.

 Grupo A, como hemos dicho el agua es un recurso vital del que
podemos prescindir por muchísimo menos tiempo que la comida.
Ahora la novedad es que junto al agua tenemos las enzimas, pero,
que son las enzimas? Las enzimas son catalizadores metabólicos y
eso significa que ayudan a reducir el tiempo de determinadas reac-
ciones químicas, son muy específicas, cada enzima va catalizar una
reacción química. Son esenciales para nuestra vida, sin enzimas no
hay vida, porque tardaría demasiado tiempo las reacciones bási-
cas de nuestro cuerpo. Ahora dónde estan las enzimas en nuestra
dieta? En el mismo lugar donde vamos encontrar también la mejor
agua: en frutas, vegetales y brotes, frescos y crudos.

Grupo B, es el grupo que, en la nutrición clásica, se conoce por

micronutrientes, y así se llaman por las dosis que necesitamos de
esos nutrientes, que son significativamente bajas, estamos hablan-
do de las vitaminas y minerales. La mejor forma de obtener esos
nutrientes es consumiendo una dieta variada, a lo largo de la se-
mana consumir distintas frutas y vegetales, variedades de semillas,
frutos secos, leguminosas y cereales.

TIP: Un error clásico es pensar que necesitamos consumir todos

los nutrientes diariamente, y no es así, puedes distribuir fácilmente
tu consumo de nutrientes a lo largo de la semana, nuestro cuerpo es
muy bueno armando reservas y liberando los nutrientes gradual-
mente, así que varía tus comidas a lo largo de la semana,varia los
colores y estaráss cubierto de estos nutrientes.

PD.: Muchas vitaminas son sensibles a la temperatura así que re-

cuerda comer ensaladas y frutas crudas.

Grupo C. Este es un grupo que muchas veces es dejado de lado y

desconsiderado, en ese grupo vamos encontrar las fibras alimen-
tarias y los fitoquímicos. Las fibras alimentarias son un poco más
populares, muchas veces son recordadas cuando sufrimos de es-
treñimiento o colon irritable, pero la fibra alimentaria cumple un
papel que va más allá de simplemente mover los intestinos.
 Ella también es excelente en crear un ambiente favorable a nuestra
microbiota intestinal (flora intestinal) que además de favorecerse
con la movilización correcta del intestino, también utiliza la fibra
como alimento y se fortalece al fermentarla. Muchos alimentos de
origen vegetal contienen fibra, algunos más otros menos, lo impor-
tante es que esté presente en todas las comidas. Ahora hablemos
de estos otros miembros del grupo C, los fitoquímicos, que muchas
veces son reconocidos por algunos integrantes famosos, como el
betacaroteno y la clorofila, pero los fitoquímicos van mucho más
allá de esos dos grandes emblemas del grupo. Lo más importante
y mágico sobre los fitoquímicos es que son sustancias contenidas
en los vegetales, muchas veces responsables por su pigmentación
(color) que tienen propiedades fantásticas en el cuerpo.
Vamos a encontrar en los colores de los alimentos propiedades
medicinales para distintas dolencias. Abajo dejo una tabla simpli-
ficada de los colores, ejemplares de alimentos y sus propriedades:

COLOR ALIMENTOS PROPIEDADES

Depurativos, fortalece
VERDE espinaca, brócolis, kale, hígado y sangre. Bueno
berro para la visión

zucchini, ananá, pera Antiaging. Fortalece el

AMARILLO
limón etc. sistema inmune y piel

Fortalece el sistema
NARANJA zanahoria, papaya digestivo, paredes
zapayo, naranjas etc. gástricas, ojos y piel

uvas, arándonos, berenjenas Fortalece intestinos y

VIOLETA/BORDÓ corazón. Antioxidanes
repollo morado etc.

frutillas, tomates, Proteje tegidos contra

ROJO rayos ultravioletas.
frambuesas, sandías etc.
Fortalece la próstata

Combate infecciones,
repollo blanco, cebolla, fortalece los pulmones
BLANCO
ajo, coliflor, etc y la circulación
 Tip 1: Muchas de las propiedades medicinales de los alimentos se
pierden cuando son sometidos a calor, así que si quieres aprove-
char dicha propriedades es conveniente consumir en crudo dicho
alimento.

Tip 2 : Menos es más, evite excesos de un determinado alimento,

evite también consumir una mezcla muy grande de alimentos y co-
lores en un mismo plato. Tanta información puede resultar difícil,
de interpretar, para nuestro organismo.

Y finalmente llegamos al Grupo D. Es el más popular de los grupos,

siempre muy considerado en las dietas pensada para el adelgaza-
miento o para lograr aumento de masa muscular. Aquí me gustaría
considerar algunas cuestiones básicas, que a este grupo corresponde.
La proporción de los de los macros, o sea cuanto de carbohidratos,
proteínas y grasas vas a consumir , depende de cada persona, su
biotipo, su sistema digestivo, flora intestinal y muchas otras cues-
tiones más. Tanto la utilización de los carbohidratos como las gra-
sas en cuanto a principal fuente de energía, han funcionado para
distintos grupos de personas, pero es una realidad que mantener
nuestro índice glicémico estable es una necesidad de nuestro cuer-
po y alterar demasiado este índice genera muchas molestias.

Aquí les dejo algunas recomendaciones para que pongas aten-

ción mientras investigas cual es la proporción de macro más
compatible con tu cuerpo:

⟹ No consumas exceso de azúcares bajos en fibra. Azúcares re-

finados, harinas blancas, son dos ejemplos de un azúcar simple y
uno complejo, sin embargo ambos tienen un metabolismo muy rá-
pido y elevan nuestro índice glicémico. Más importante que elegir
el azúcar por su nivel de complejidad es asegurar que el azúcar ven-
ga acompañado de mucha fibra y buena vibra ( =D ) como cereales
integrales, frutas y verduras.
⟹ Mantenga un consumo bajo de productos de origen animal.
Los productos de origen animal tienen proteínas muy complejas
que muchas veces llegan a nuestros intestinos mal digeridas y eso
puede generarnos molestias a nivel intestinal. Como el exceso de
proteínas puede resultar dañino para nuestro sistema, el exceso de
proteínas está asociado con inúmerables enfermedades. Muchas
personas se preocupan por la escasez de proteínas en la dieta, la
realidad es que con una alimentación balanceada, aunque vegana,
difícilmente no atiendas a las necesidades de aminoácidos de tu
cuerpo. No te preocupes por consumir suficientes proteínas, evita
los excesos.

⟹ Elije grasas saludables y asegurate de consumirlas. Cada día

más estudios demuetran la importancia de las grasas en nuestro
sistema. Siempre es preferible consumirlas de la forma más inte-
gral posible, como las frutas, el coco o la palta, también semillas
remojadas como la chía, el girasol, el lino etc. Aceites extra vírgenes
también son recomendados, pero como todo alimento refinado de-
bemos consumirlos con moderación, y asegurarnos de asociar su
consumo con muchas fibras.

Bueno Amigas/os, ahora que ya entendimos algunos con-

ceptos básicos, les voy a dejar algunas recetas que le se-
rán útiles en esta jornada de sanación y fortalecimiento de
nuestro cuerpo, mente y espíritu.
 ፠ ALGUNAS RECETAS ፠

Mayonesa de zanahoria

Ingredientes:
⤇ Zanahoria 3 tz
⤇ Limón 1u
⤇ Aceite de oliva 4 cda
⤇ Sal 1 cta

Procedimientos:
Licuar todos los ingredientes hasta lograr un textura cremosa y hasta que
emulsione y cocine la zanahoria en el limón y que toda la preparación
quede amarilla.

Pudin de chia con mouse de algarrobo

Base:
Ingredientes:

⤇ Chia 1 tz
⤇ Leche de almendras 1 lt
⤇ Cacao ½ tz
⤇ Miel ½ tz
⤇ Castanas de cajú remojadas 1 tz
⤇ Harina de algarrobo 4 cda
⤇ Aceite de coco 2 cda

Procedimientos:
Elaborar una chocolatada utilizando el cacao, ¼ tz de la miel y 700 ml
de leche de almendras. Agregar la chía revolver y dejar reposar, con las
castañas más 300 ml de leche de almendras ¼ tz de la miel y la harina de
algarrobo y aceite de coco y elaborar un crema de cajú en la licuadora,
reservar y luego presentar en shots un poco de pudín de chía con topping
de crema de caju. Decorar con cacao nibs y servir.
Hummus de girasol:
Ingredientes:

⤇ Girasol remojado 3 tazas.

⤇ Comino 1 cucharadita.
⤇ Aceite oliva 2 cucharadita.
⤇ Tahini o sésamo remojado 2 cucharaditas.

Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes con ayuda de un “pusher” hasta lograr una
textura cremosa. Licuar todos los ingredientes con ayuda de un “pusher”
hasta lograr
una textura cremosa

Mayoliva de chia
Ingredientes:

⤇ Semillas de chia remojadas 1 cda

⤇ Palta 1 u
⤇ Oliva 3 cda
⤇ Jugo de limón 2 cda
⤇ Tahine 1 cta
⤇ Água 7 cda
⤇ Sal rosa 1 cta

Procedimientos:
Licuar todos los ingredientes hasta lograr un textura cremosa, agregar por
último la palta.
Vegetales al pisto:
Ingredientes:

⤇ Calabaza en cubos ½ tz
⤇ Cebolla en plumas ½ tz
⤇ Morrón en tiras ½ tz
⤇ Zucchini en bastones ½ tz
⤇ Zapallitos ½ tz
⤇ Berenjena en bastones ½ tz
⤇ Romero fresco picado 3 cda
⤇ Ajo picado 2 cda
⤇ Levadura nutricional 2 cda
⤇ Salsa de tomates organica 500 ml
⤇ Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:
Sofritar la cebolla y morrón en 2 cda aceite de coco por 5 min a fuego
medio, agregar los demás ingredientes (menos la pulpa de tomates) y
cocinar por 10 min, tapado revolviendo cada 2 min.
Agregar la pulpa de tomates y cocinar 5 min y apagar el juego. Dejar re-
posar 5 min más y listo!

Barquillos de zucchini y berenjena

Ingredientes:

⤇Zucchini cortado a la mitad y hueco 1u

⤇Berenjena a la mitad y hueca 3 cda
⤇Vegetales al pisto 400 g
⤇Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:
Hornear las mitades de zucchini y berenjena por 10 min, rellenar con las
verduras al pisto y hornear por 10 min mas.
Hummus de garbanzos:
Ingredientes:

⤇ Garbanzos remojados y cocidos 1 tz

⤇ Jugo de limón 1u
⤇ Aceite de oliva 1 cda
⤇ Sal rosa 1 cta
⤇ Ajo 1 diente
⤇ Sésamo 2 cdas

Procedimientos:
Licuar todos los ingredientes con un poco del agua de la cocción, hasta lograr
una textura cremosa.

Licuado Ovomaltine
Ingredientes:

⤇ Leche vegetal 2 tz
⤇ Água 2 tz
⤇ Nectar de coco 2 cda
⤇ Cacao nibs 2 cda
⤇ Cacao amargo 2 cda
⤇ Banana madura congelada 1 tz
⤇ Harina de algarrobo 1 cda
⤇ Aceite de coco 2 cda

Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa
Ensalada calm green palta pepino apio
Ingredientes:

⤇ Palta en gajos 200g

⤇ Pepino en cubitos 150g
⤇ Apio en cubitos 100g
⤇ Nueces 50 g
⤇ Manzana verde en cubos 150g

Procedimiento:
Combinar todos los ingredientes y servir.

Hiper oatmeal pourage (Avena cocida)

Ingredientes:

⤇ 3 cda avena arrollada Fermentada

⤇ 1 tz de água pura
⤇ 1 cda miel
⤇ 1 cda cacao
⤇ 1 cda algarrobo
⤇ 1 banana
⤇ 3 cda granola
⤇ 2 cda coco rallado

Procedimientos:
Remoja la avena, miel y agua por 12 horas. Combinar la avena remoja-
da con cacao, algarrobo y entibiar a la temperatura del cuerpo. Agregar
toppings y desfrutar!
Espero que este contenido les haya servido tanto
como a mi, para tomar el control sobre mis hábitos,
alimentarme de una manera más consciente y en
sintonía con mi cuerpo, para así finalmente, empo-
derarme de mi salud.
Está hecho con amor y mis mejores intenciones de
comunicar que una vida saludable es accesible a to-
dos y recordarles que la salud es el estado natural
del cuerpo, solo debemos brindarle las condiciones
necesarias.
Me gustaría recibir su feedback y saber si les resultó
útil este material.

¡Muchas gracias y hasta pronto!

Ramón Aguileira

E-mail: r.aguileira88@gmail.com

ChefRamonAguileira

Ramon Aguileira