INGENIERÍA QUÍMICA

MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL Y BIOTECNOLOGÍA

17 de junio del 2020
Elaborado por: Ramiro Amari

Separación de Aspergillus niger en alimentos

1. Separación de alimentos en los que se pueda evidenciar un aspecto de puntos negros, los
cuales demuestran la presencia del hongo.
PRIMER DÍA

2. Colocarlo en arroz para pasar a la fase de separación del Aspergillus niger y evidenciar
cambios en el arroz, que se tronara de color oscuro, como si tuviera moho sobre él.
PRIMER DÍA

SEXTO DÍA

ONCEAVO DÍA
Después de 11 días ya se pude observar el Aspergillus niger, es como un polvo poroso negro
que rodea al arroz.
DOCEAVO DÍA

Decidí separar las partes de los vegetales que presentaban más manchas negras, para así tener
un aislamiento más rápido y efectivo.
En la noche según mi percepción se puede evidenciar mayor cantidad de Aspergillus niger
que el día anterior. Se observa que el hongo ha llevado a cabo el proceso de esporular de la
forma esperada.