SUPERMERCADO DONDE NATO

ALCANCE: zona urbana y rural del municipio de páramo santander.

NORMATIVA: Resolución número 000666 de del 24 de abril del Ministerio de Salud y

Protección Social, y demás normativa complementaria.

Con el fin de desarrollar la actividad económica donde se realicen domicilios, se detalla el

protocolo que debe ser cumplido en su totalidad en la jurisdicción del municipio de Páramo,
so pena de incurrir en sanción por parte de la autoridad sanitaria.

Recomendaciones generales

Teniendo en cuenta que la principal forma de contagio del Coronavirus COVID-19 es persona
a persona, se hace necesario aplicar las siguientes recomendaciones preventivas en todos
los establecimientos dedicados a la fabricación, preparación, comercialización y consumo de
productos farmacéuticos, alimentos y bebidas

Es indispensable que se apliquen con rigurosidad los procedimientos definidos en cada

establecimiento para el control de salud de los trabajadores, manipuladores de alimentos y
de productos farmacéuticos; la verificación frecuente de su estado de salud y promover las
indicaciones de autocuidado y prevención que se han emitido.

En caso de que algún trabajador llegue al establecimiento con fiebre o síntomas asociados
con resfriado, gripe común o sospecha de contagio del Coronavirus (COVID-19), debe
remitirse al aislamiento domiciliario e informar del caso a la autoridad sanitaria competente
para solicitar la atención y supervisión médica por parte de su EPS. Procurar establecer un
formato interno de reporte de síntomas para identificar de manera preventiva casos
sintomáticos, así como establecer controles de temperatura a los funcionarios del
establecimiento.

Los responsables de los establecimientos deben dotar de elementos de protección personal

(en especial tapabocas y/o guantes, estos últimos en caso de requerirse) a los trabajadores
que interactúan con los clientes, así como aquellos de servicios generales, que adelantan
labores de limpieza y desinfección, esta dotación debe estar acompañada de instrucciones y
supervisión para el correcto uso de estos elementos. De igual forma, promover el lavado
frecuente de manos y garantizar la disponibilidad de elementos de limpieza y desinfección
necesarios (agua potable, jabón, gel antibacterial y toallas de único uso).

Promover las medidas de distanciamiento social entre el personal, para evitar el contacto
directo durante el saludo y las actividades laborales; procurar mantener la distancia mínima
de dos (2) metros, evitar la aglomeración del personal durante el ingreso, la salida, los
momentos de descanso y consumo de alimentos y restringir el desarrollo de actividades
sociales y de esparcimiento.

Durante la atención al público, fortalecer las medidas de aseo y desinfección en puntos de

venta, zonas comunes, baños y zonas de alto tráfico, carros y canastillas de mercado,
góndolas, puntos de pago, pasamanos de escaleras, lugares de alto contacto como botones
eléctricos, entre otros, con una frecuencia mayor a la habitual.

Robustecer los esfuerzos para la realización de labores de limpieza y desinfección de las

instalaciones, antes de la apertura y después del cierre del establecimiento. Fomentar una
comunicación permanente dirigida a empleados y usuarios, sobre las recomendaciones de
las autoridades de salud, para el autocuidado personal y colectivo.

Medidas a implementar

Medidas generales

Las medidas que han demostrado mayor evidencia para la contención de la transmisión del
virus son las siguientes;

• Lavado de manos
• Distanciamiento social
• Uso de tapabocas

Adicional a estas medidas y teniendo en cuenta los mecanismos de diseminación del virus
(gotas y contacto), se deben fortalecer los procesos de limpieza y desinfección de elementos
e insumos de uso habitual, superficies, equipos de uso frecuente, el manejo de residuos
producto de la actividad o sector, adecuado uso de Elementos de Protección Personal-EPP y
optimizar la ventilación del lugar y el cumplimiento de condiciones higiénicos sanitarias.

Lavado de manos.

• Disponer de los insumos para realizar la higiene de manos con agua limpia, jabón y
toallas de un solo uso (toallas desechables).

• Disponer suministros de alcohol glicerinado mínimo al 60% máximo 95%.

• Disponer de alcohol glicerinado en lugares de acceso fácil y frecuente por parte de las
personas usuarias y trabajadoras de cada sector.

• Todos los trabajadores deben realizar el protocolo de lavado de manos con una
periodicidad mínima de 3 horas en donde el contacto con el jabón debe durar mínimo
20 — 30 segundos.

• Después de entrar en contacto con superficies que hayan podido ser contaminadas
por otra persona (manijas, pasamanos, cerraduras, transporte), después de ir al baño,
manipular dinero y antes y después de comer.
Distanciamiento físico

El distanciamiento físico significa mantener un espacio entre las personas fuera de su casa.
Para practicar el distanciamiento físico se requiere:
• Los trabajadores deben permanecer al menos a 2 metros de distancia de otras
personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo..

• Se debe controlar el aforo de los trabajadores el área o recinto de trabajo.

• No se deben permitir reuniones en grupos en los que no pueda garantizar la distancia

minima de 2 metros entre cada persona.

• Aproveche las ayudas tecnológicas con el fin de evitar aglomeraciones y evite el

intercambio físico de documentos de trabajo.

Manejo de los tapabocas

• Uso del tapabocas obligatorio en áreas con afluencia masiva de personas.

• Lávese las manos antes de colocarse el tapabocas.

• Ajuste el tapabocas, si tiene elásticos, por detrás de las orejas; si es de tiras se debe
atar por encima de las orejas en la parte de atrás de la cabeza y las tiras de abajo por
debajo de las orejas y por encima del cuello.

• La colocación debe ser sobre la nariz y por debajo del mentón.

• La cara del tapabocas con colón (impermeable) debe Manterierge cómó ecirá externa.

• Debido a su diseño, el filtrado no tiene las mismas características en un sentido y en

otro, y su colocación errónea puede ser causante de una menor protección del La
tótócación con la parte impermeable (de color) hacia dentro puede dificultar la
respiración del trabajador y acumulo de humedad en la cara. Por otro lado, dejar la
cara absorbente de humedad hacia el exterior favorecerá la contaminación del
tapabocas por agentes externos.

• Sujete las cintas o coloque las gomas de forma que quede firmemente.

• Si el tapabocas tiene banda flexible en uno de sus lados, este debe ir en la parte
superior, moldee la banda sobre el tabique nasal.

• No toque el tapabocas durante su uso. Si debiera hacerlo. lávese las manos antes y
después de su manipulación.

• El tapabocas se puede usar durante un dia de manera continua, siempre y cuando no

esté roto, sucio o húmedo, en cualquiera de esas condiciones debe retirarse,
eliminarse y colocar uno nuevo.
 • Cuando se retire el tapabocas, hágalo desde las cintas o elásticos, nunca toque la
parte externa de la mascarilla.
•
• Una vez retirada, doble el tapabocas con la cara externa hacia dentro y deposítela en
una bolsa de papel o basura.

• No reutilice el tapabocas.

• Inmediatamente después del retiro del tapabocas realice lavado de manos con agua y
jabón.

• El tapabocas se debe mantener en su empaque original si no se va a utilizar o en

bolsas selladas, no se recomienda guardarlos sin empaque en el bolso, o bolsillos sin
la protección porque se pueden contaminar, romper o dañar.

• Los tapabocas no se deben dejar sin protección encima de cualquier superficie (ej.
Mesas, repisas, escritorios equipos entre otros) por el riesgo de contaminarse.

Medidas especificas

1. Los administradores o propietarios de los establecimientos deben mantener

actualizada una base de datos completa con los trabajadores y desarrollar un proceso
diario de monitoreo de estado de salud y temperatura del personal. En lo posible,
utilizando termómetro láser o digital (al cual se le debe realizar la limpieza y
desinfección después de cada uso), realizando la toma al ingreso y salida del turno
por trabajador, con el debido registro nominal en formato establecido por el
establecimiento. Se deberá informar de manera inmediata si alguno de los
colaboradores marca temperatura mayor a 38°C. y debe ser aislado en su residencia
mientras la autoridad sanitaria toma las medidas pertinentes.

2. Dotar de bolsas para guardar la ropa de trabajo y posterior lavado (tener cuidado con
otras prendas personales y familiares).

3. Lávese las manos con agua, jabón y toalla limpia, mínimo cada 3 horas.
4. La persona que atiende al cliente debe estar mínimo a 2 metros de distancia del
usuario.
5. Entregar a los empleados ubicados en puestos fijos de trabajo (guantes, tapabocas,
gel desinfectante para manos y elementos para la limpieza y desinfección frecuente de
utensilios y superficies de contacto en sus sitios de trabajo.
6. De ser necesario el uso de guantes, estos deben mantenerse limpios, sin roturas o
imperfectos y ser tratados con el mismo cuidado higiénico requerido para las manos.

7. Hacer extensivas las medidas de prevención y protección a aquellas personas que

prestan servicios de transporte de personas y mercancías asociadas a la actividad que
desarrollan.

8. Garantizar la ventilación permanente de las áreas del establecimiento.

9. Incrementar los procedimientos de limpieza y desinfección en baños y zonas de mayor
tráfico.

10. Ubicar contenedores y bolsas suficientes para la separación de residuos, los

tapabocas y guantes deben ir separados en doble bolsa de color negra que no debe
ser abierta por el personal que realiza el reciclaje de oficio.
11. Promover que sólo asista una persona por hogar al momento de hacer las compras,
evitando la presencia de menores o personas de la tercera edad; y que tengan claro
los artículos específicos de compra para hacer más ágil esta actividad.
12. Sugerir a los compradores pagar sus cuentas con tarjeta, para evitar el contacto y la
circulación de efectivo.

13. Garantizar acceso frecuente a hidratación para el personal que se encuentre

laborando en estos sitios, con las medidas de higiene adecuadas.

14. No permitir el ingreso y/o acompañamiento a las instalaciones, de personas que

presenten síntomas de gripa ni cuadros de fiebre mayor o igual a 38°C.

15. Instruir a los trabajadores, proveedores y clientes en la aplicación de la etiqueta

respiratoria, que incluye cubrirse la nariz al toser o estornudar con el antebrazo o con
un pañuelo de papel desechable y deshacerse de él inmediatamente tras usarlo.
Abstenerse de tocarse la boca, la nariz y los ojos.

16. En los tiempos de alimentación, limitar el número de personas realizando la actividad

de forma simultánea para que se garantice la distancia mínima entre las mismas.
Establecer turnos u horarios flexibles de alimentación y descanso

17. Definir protocolos de interacción con proveedores. clientes y personal externo. en

particular, se deberá usar siempre el tapabocas y realizar el protocolo de lavado de
manos, mantener la distancia mínima de 2 metros entre las personas y reunirse en
lugares predeterminados..

18. Extremar la limpieza y desinfección de los contenedores y vehículos (motos, biciletas,

etc.) donde se transportan los elementos que se comercializan entregados a domicilio.

19. Abstenerse de exhibir productos sin protección, en especial que puedan estar al
alcance directo de los consumidores

20. Fomentar el consumo de agua potable para los trabajadores y la disminución del
consumo de tabaco como medida de prevención.

21. Establecer estrategias para el control de filas, fijando una distancia mínima de 1,50 mt
entre personas.

22. Intensificar los procesos de limpieza y desinfección de canastillas, carros de mercado,

pasamanos, botoneras de ascensores, datafonos, vitrinas, neveras, bandas
registradoras y puntos de pago entre otros elementos de uso frecuente por los
clientes. Utilizar desinfectantes o alcohol al 70% para la limpieza de los objetos,
 superficies y materiales de uso constante; así como las superficies del baño (o
cualquier otro objeto sobre el que se estornude o tosa).

23. Procurar medidas como la aplicación periódica de desinfectantes de ambiente en los

sitios de mayor circulación y en donde se exhiban alimentos sin empaque (frutas,
verduras, etc.).

24. Se recomienda que. de acuerdo con la capacidad del establecimiento, se genere una
estrategia para el control de ingreso de los clientes, de tal forma que se evite
aglomeración en pasillos y puntos de pago y se verifique el uso de tapabocas,
mientras se encuentre dentro del establecimiento. De igual manera, sugerir a los
clientes que esperan su turno para ingresar al establecimiento, mantener por lo menos
dos (2) metros de distancia con las personas de la fila.

25. Instalar dispensadores de gel antibacterial de fácil acceso para los clientes y
garantizar la limpieza de estos puntos, así como instrucciones para su uso correcto.
Informar a los clientes la ubicación de estos dispositivos y promover su uso.

26. Llamado a la mesura y a la prudencia por parte de los consumidores, en la adquisición

de un número adecuado de unidades por producto, para permitir que toda la población
tenga acceso a estos, según su necesidad.

27. Una vez terminadas las labores, se deben retirar y disponer los elementos de
protección personal para COVID-19. Si es posible que éstos sean lavados y
desinfectados, se harán las recomendaciones necesarias para el manejo dentro de los
hogares. En el hogar, éstos deben ser lavados al terminar la jornada y no ser
combinados o mezclados con la ropa de la familia. Una vez se haya cambiado de
ropa, realizar el proceso de higiene de manos.

28. Supervisar la manipulación higiénica de los alimentos en todas las etapas: recibo de
materias primas, almacenamiento, preparación, exhibición, servido y venta.

29. Asegurar la protección permanente de los alimentos durante la exhibición, con el uso
de películas plásticas, papel de aluminio, tapas, vitrinas, etc., y no permitir que los
alimentos o los recipientes que los contengan se depositen directamente sobre el piso
o cualquier otra superficie contaminada.

30. Garantizar la limpieza y desinfección de los equipos y utensilios utilizados en el

establecimiento (tajadoras, balanzas, hornos microondas, cuchillos, afiladores, pinzas,
etc.), así como las superficies en contacto directo e indirecto con los alimentos
(bandejas, mesas, estantes, bandas, mostradores, neveras, etc.).
Recomendaciones en la vivienda

Al salir de la vivienda

• Estar atento a las indicaciones de la autoridad local sobre restricciones a la movilidad

y acceso a lugares públicos. • Visitar solamente aquellos lugares estrictamente
necesarios y evitar conglomeraciones de personas.
• Asignar un adulto para hacer las compras, que no pertenezca a ningún grupo de alto. •
Restringir las visitas a familiares y amigos si alguno presenta cuadro respiratorio.
•
• No saludar con besos, ni abrazos, ni dar la mano y mantener el aislamiento.
•
• Utilizar tapabocas en el transporte público, supermercados, bancos, y demás sitios.
•
• En casa debe usar tapabocas en caso de presentar síntomas respiratorios o si convive
con personas que perteneces al grupo de riesgo de contagio.

Al regresar a la vivienda

• Retirar los zapatos a la entrada y lavar la suela con agua y jabón.

•
• Lavar las manos de acuerdo con los protocolos del Ministerio de Salud y Protección.
•
• Evitar saludar con beso, abrazo y dar la mano y buscar mantener siempre la distancia
de más de dos metros entre personas.
•
• Antes de tener contacto con los miembros de familia, cambiarse de ropa.
•
• Mantener separada la ropa de trabajo de las prendas personales. La ropa debe
lavarse en la lavadora o a mano con agua caliente que no queme las manos y jabón y
secar por completo. No reutilizar ropa sin antes lavarla. No sacudir las prendas de
ropa antes de lavarlas para minimizar el riesgo de dispersión de virus a través del aire.
Dejar que se sequen completamente.

• Bañarse con abundante agua y jabón.

• Mantener la casa ventilada, limpiar y desinfectar áreas, superficies y objetos de

manera regular.

• Si hay alguna persona con síntomas de gripa en la casa, tanto la persona con
síntomas de gripa como quienes cuidan de ella deben utilizar tapabocas de manera
constante en el hogar.

ANEXOS

• Manual de implementacion del protocolo.

• Listado de trabajadores nombre contacto edad enfermedades previas estado de
embarazo eps …..
• Registro de clientes atendidos.
• Registro entregas a domicilio
• registro de sintomas
•