UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, GESTION EMPRESARIAL E

INFORMATICA

GESTION AMBIENTAL

NOMBRE:

Grace Villa

DOCENTE:

Ing. Robert Culqui

CURSO:

6to “A” Contabilidad y Auditori

2019_ 2020
 1. EMPRESA GRUPO BIMBO

1. ACTIVIDAD

Hoy en día, grupo bimbo es una de las empresas de panificación con mayor presencia a nivel

mundial y es líder en México y en varios países de Latinoamérica. La compañía a través de sus

principales subsidiarias se dedica a la producción, distribución y venta de una gran variedad de

pan empacado, pastelería de tipo casero, galletas, dulces, chocolates, botanas dulces y saladas,

totillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta, pasta, comida procesada,

maquinarias y articulas de platico. Asimismo, cuenta con marcas de reconocido prestigio como

Bimbo, Marinela, tía rosa, Mrs. Baird¨, Barcel, Ricolino, Milpa Real, entre otros.[CITATION

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2. UBICACIÓN

3. TIEMPO DE ACTIVIDAD

Año Actividad
1943 Nace la idea de crear una empresa de planificación. Aparece por
primera vez el nombre de bimbo.
1948 A principios de este año ya existían en el mercado 9 productos Bimbo
 Pan blanco (grande y chico)
  Tostado
 Negro
 Dulce
 Bollos
 Panques (grandes, medianos y chicos)
1964 Bimbo adquiere los derechos de la marca Sunbeam de Quality Baker
of América en México.
1986 Se genera una nueva estructura organizacional, a partir de la cual se
crea a un solo grupo industrial.
1995 Grupo Bimbo adquiere Coronado, empresa dedicada a elaborar
productos con cajeta (dulce de leche de cabra).
1998 Grupo Bimbo adquiere la panificadora norteamericana Mrs. Bairds.
2001 Se realiza la adquisición de Plus Vita y Pullman en Brasil.
2002 Se adquiere el negocio de panificación de la región oeste de George
Weston limited en la costa oeste de Estados Unidos
2006 Se adquiere la panificadora Panrico en Beijing, así Grupo Bimbo
comienza a tener presencia en el mercado asiático.
2008 Se compra la panificadora Nutrella en Brasil.
2009 Se adquiere la empresa George Weston Foods en Estados Unidos.
2011 Grupo Bimbo se consolida como la empresa panificadora más grande
a nivel mundial al adquirir Sara Lee North American.
2012 Se concreta las más grande e importante conversión a energías
renovables, realizada por una empresa de la industria alimenticia a nivel
global.
2013 Grupo Bimbo pone en marcha el primer centro de ventas Ecológico
de la empresa panificadora más grande del mundo, para reducir el
impacto ambiental de sus operaciones, mitigando los efectos del cambio
climático.
2014 Se adquiere Canadá Bread para impulsar la estrategia de crecimiento
global en Canadá y Reino Unido, reafirmándose como la empresa
panificadora más grande del mundo.
2015 Grupo Bimbo adquiere Vachon, compañía líder de pastelitos en
Canadá fortaleciendo su presencia en el país.
2016 Se realiza la adquisición del negocio de un pan congelado Panettire
en Colombia y General Mills en Argentina, complementando así su
oferta en el mercado sudamericano.
2017 Grupo Bimbo en India adquiere el 65% de las acciones de Resady
India.
2018 Grupo Bimbo continúa llegando a mas consumidores en el mundo
gracias a las adquisiciones de marcas como Nutra Bien en el Chile.

4. NUMERO DE EMPLEADOS
2. PROCESO PRODUCTIVO

1. MATERIA PRIMA
  Leche

 Harina

 Huevo

 Azúcar

 Manteca

 Levadura

2. NÚMERO DE UNIDADES PRODUCTO

Ventas
Añ netas Total activos (M Total pasivos (M Capital (MX
o totales XN) XN) N)
(MXN)

2012 $173,139 $137,140.36 $92,404.4 $44,735.97

2013 $176,041 $134,727 $89,108 $45,619

$187,051.
2014 $177,760.31 $126,785.95 $50,974.36
02

2015 $176,041 $134,727 $89,108 $45,619

2016 $252,141 $245,165.16 $173,735.56 $71,429.6

3. NORMAS DE AMBIENTALES DE BIMBO

Regulaciones Ambientales y Sanitarias

Las disposiciones legales en materia ecológica y sanitaria se han tornado más estrictas en la

última década. En materia ambiental se espera que esta tendencia continúe y que el marco legal
se refuerce. Asimismo, en México, se espera que la Ley de Residuos Sólidos emitida se

complemente con sus correspondientes reglamentos y con diversos proyectos de ley estatales,

entre los que se encuentran la Ley de Responsabilidad Civil y del Deterioro Ambiental y la Ley

Federal para el Manejo Ecológico Sustentable de los Envases y Embalajes de Material Plástico; y

en lo relativo a, las nuevas disposiciones en materia de protección ambiental, el Convenio de

Cooperación Ambiental celebrado entre México, EE.UU. y Canadá como resultado del TLCAN,

el Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea y otros acuerdos comerciales importantes

celebrados por México, así como los acuerdos internacionales de Kioto y Río de Janeiro.

Como resultado de lo mencionado anteriormente, Grupo Bimbo podría verse obligado a realizar

inversiones adicionales en materia de control ambiental y sanitario y modificar sus operaciones.

La Compañía considera que cumple sustancialmente con las disposiciones ambientales y

sanitarias aplicables y que sus procesos productivos son de bajo impacto ambiental y cumplen

con las normas ambientales y sanitarias vigentes.

3. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL

1. RECURSOS QUE SE UTILIZA BIMBO

Recursos Materiales.  Edificios

 Terrenos
 Materia Prima
 Equipo
Recursos tecnológicos.  Sistema de Ventas,
administrativas. 
 Sistema de Información.
 Capital Humanos.
Recursos Financieros  Aportaciones de socios
 Rendimientos de Activos.
 Capital invertido.

FACTORES CONTAMINANTES
 Gestionamos nuestras acciones sustentables, a través de la plataforma “Un Camino

Sustentable", que se compone de 4 pilares estratégicos:

En Grupo Bimbo construimos un mundo con un camino sustentable al generar desarrollo

económico, bienestar en las comunidades y cuidando el medioambiente.

BIENESTAR
Se enfoca a sensibilizar, posicionar,
gestionar y crear líneas de acción a
favor de una mejora en nuestros
productos y en promocionar estilos
de vida saludables que contribuyan
con una mejor calidad de vida de
nuestros consumidores.
PLANETA
Establece las actividades que nos
permiten medir, controlar y reducir
nuestra huella ambiental, de
manera individual y en conjunto
con nuestros proveedores. Esta
estrategia se divide en cuatro
líneas de acción estratégicas:
reducción de huella de carbono,
reducción de huella hídrica,
manejo integral de residuos y
capital natural.

COLABORADORES
COMUNIDAD
Fomenta acciones que favorecen
Busca el desarrollo y bienestar de
un buen clima laboral, cuidan los
las personas y de nuestros grupos
derechos humanos, el desarrollo
de interés en las comunidades
tanto personal como profesional
donde operamos. Con programas
de los colaboradores, su seguridad
como Buen Vecino, voluntariado y
y salud y la buena relación con sus
donativos Grupo Bimbo aporta su
líderes. Estamos convencidos que
granito de harina en beneficio de
la suma de esfuerzos multiplica
quienes más lo necesitan
resultados.

Grupo Bimbo reafirma su compromiso con el medio ambiente

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, Grupo Bimbo, la empresa de panificación
más importante del mundo, reafirma su compromiso de promover, cuidar y respetar el medio
ambiente.
Desde su fundación hace más de 70 años, Grupo Bimbo se ha preocupado por el bienestar de
la comunidad y el entorno, y ha buscado siempre contribuir de forma innovadora, activa y
propositiva en los distintos países en donde está presente.
 Entre las acciones y programas de la empresa orientados a la reducción de su huella ambiental
destacan:
• Migración a energías renovables con el Parque Eólico Piedra Larga dedicado a Grupo
Bimbo
• Centros de Ventas Ecológicos
• Flotilla de más de 300 vehículos eléctricos desarrollados por una subsidiaria de la compañía
• Plantas de tratamiento de agua residual con calidad de reuso en todas las fábricas de México;
16 de ellas con aprovechamiento de aguas pluviales para diversos fines
• Más del 90% de residuos sólidos destinados a uso benéfico
• Envolturas degradables y reducción de calibre de empaques
• Impulso a un modelo innovador de Cadena de Suministro Responsable mediante políticas
aplicables a las compras, insumos y proveedores
• Apoyo a la asociación civil “Reforestamos México”, cuya misión es asegurar los bosques
que México necesita para su desarrollo
• Desarrollo de Ecora, placas de plástico reciclado, una alternativa ecológica de la madera
• Política y plan de acción para el suministro de aceite de palma sustentable
• Compromiso de transitar gradualmente hacia sistemas de producción de huevo proveniente
de gallinas libres de jaula de batería
• Gestión de operaciones mediante el Índice de Sustentabilidad que permite controlar la huella
ambiental, así como generar y dar seguimiento a objetivos y metas
• Capacitación y validación a proveedores agrícolas en buenas prácticas, basado en los
lineamientos del GAP (Good Agricultural Practices), especializado en la industria
agroalimentaria.
• Apoyo a pymes en temas de sustentabilidad en el programa de Desarrollo de Socios de
Negocio.[ CITATION ROB19 \l 3082 ]