ESTUDIO DE MERCADO.

ENCUESTA.
El objetivo de esta encuesta es recolectar datos importantes para saber más sobre
nuestros clientes y poder mejorar nuestro servicio hacia ustedes.
Estos datos serán de vital importancia para verificar las posibles causas y efectos de
nuestra marca. Teniendo en cuenta lo anterior, se le agradecerá de forma muy especial su
colaboración para responder las siguientes preguntas.
No está demás enfatizar que los datos que usted exponga, serán tratados con discreción.
Muchas gracias
1. ¿A qué tipo de estrato pertenece?
o 4
o 5
o 6
2. ¿ En qué rango de edades considera usted que se consume más carne de res?
o 10 -15
o 16 - 30
o 31 – 50
3. ¿Consume frecuentemente carne?
o Si
o No
o De vez en cuando
4. ¿Utilizaría una aplicación móvil para pedir su carne?
o Si
o No
5. ¿Qué cantidad de carne de res consume a la semana?
o 1 libra por semana
o 3 libras por semana
o 5 libras por semana
6. ¿Qué aspecto considera más importante en una carnicería
o Buen precio
o Calidad
o Servicio
o Ubicación
7. ¿Cómo prefiere adquirir la carne?
o Redes sociales
o Domicilio
o Adquirirla personalmente
8. ¿En qué termino prefiere consumir la carne de Rés?
o Término medio
o Azul
o Tres cuartos
o Bien cocido
9. ¿Cómo prefiere que sea la venta de su carne
o Previamente empacada
o Empacada al momento
10. ¿Cuándo compra carne, en que es lo primero que se fija?
o Olor
o Sabor
o Color
o Textura
o Todas las anteriores
11. ¿En dónde prefiere comprar la carne?
o Carnicerías
o Frigorífico
o Almacenes de cadena
12. ¿Alguna vez había escuchado el término de carne madurada?
o Si
o No
13. ¿Ha visto o escuchado sobre el proceso de maduración?
o Lo he escuchado
o He visto el proceso
o Eh escuchado el término pero no sé qué significa
o Ninguna de las anteriores
14. ¿En qué rango de precio usted pagaría por la carne madurada?
o $20.000 - $30.000
o $30.000 - $40.000
o $40.000 - $50.000
15. Ha consumido algún tipo de corte de carne madurada
o Pierna
o Chata
o Lomo
o Churrasco
o Ninguno
ENTREVISTA.
Esta entrevista se hace con el objetivo de calificar la aceptación del logo y empaque de ROULE.

1. ¿Qué percibe del logo de ROULE?

2. ¿Le parece bien estéticamente el logo de ROULE?
3. ¿Le parece fácil recordar la palabra ROULE?
4. ¿Le parece acorte la tipografía del logo de ROULE para el producto establecido?
5. ¿Cuál de los siguientes logos para usted es más llamativo?

6. ¿Le parece practico el empaque de ROULE?

7. ¿Qué piensa de las presentaciones de venta de carne?
8. ¿Le agrada la presentación del empaque de ROULE?
9. ¿Cuál de los siguientes empaques te genera mayor confianza?
PRUEBA TECNICA.
1. ¿Es agradable para usted este tipo de carne?
o Si
o No
2. ¿Qué características destaca en la carne?
o Suavidad.
o Sabor y pronunciación.
o Facilidad de preparación.
o Otro. ¿Cuál? ___________
3. ¿Considera usted que vale la pena adquirir este tipo de producto?
o Si
o Ni
o ¿Por qué? ___________
4. Describa la experiencia y diferencia que pudo encontrar en estos dos tipos de carne.