ALCALA

BAR RESTAURANTE
ALCALA
BAR RESTAURANTE ALCALA Version: <1.0>
Documentación Date:28/04/2020

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Fecha Versión Descripción Autor
28/04/2020 1.0 Creación del documento Martinez Jomayra
Caizaluisa Samanta
Peralta Nathaly
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Tabla de Contenidos
1. CAPITULO I Planteamiento 1
1.1 Descripción de la empresa 1
1.2 Objetivos 1
1.2.1 Objetivo general: 1
1.2.2 Objetivo específico: 1

2. Capitulo II Estudio de factibilidad 2

2.1 Naturaleza del proyecto 2
2.2 Público al que va dirigido 2
2.3 Necesidades específicas 2

3. Capitulo III FODA 3

3.1 Fortaleza 3
3.2 Oportunidades 3
3.3 Debilidades 3
3.4 Amenazas 3
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1. CAPITULO I Planteamiento

1.1 Descripción de la empresa

Es una empresa online dedica al servicio de alimentos y bebidas, sus pedidos los realiza de
manera digital mediante nuestra página web, lo cual nos permite llegar a nuestros clientes,
manteniendo las medidas de higiene que garantizan la inocuidad de nuestros productos,
garantizando que nuestros comensales queden satisfechos con nuestros servicios, también
nuestros clientes pueden elaborar nuestros platillos desde la comodidad de su hogar.
Nuestro bar ofrece diversión en casa, con una fiesta online con picaditas y preparándose esas
bebidas que de seguro traerán a su memoria momentos felices que alguna vez pasó con sus
amigos y familias. Durante este tiempo, la fiesta la prende nuestro dj de la casa, quien tocará los
mejores éxitos que ha bailado.

1.2 Objetivos

1.2.1 Objetivo general:

Establecer una empresa de alto prestigio, pioneros en el país, apto para todo tipo de clientes
atendiendo las necesidades por medio online; saber las preferencias de los consumidores y dar a
conocer nuestra presencia en el mercado, con nuestros platos ecuatorianos y nuestro bar.

1.2.2 Objetivo específico:

Lograr el éxito en nuestro bar restaurante para que el cliente vuelva a consumir dándole razones
para que este satisfecho con nuestro servicio.

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2. Capitulo II Estudio de factibilidad

2.1 Naturaleza del proyecto

Misión
Es un bar restaurante comprometido con la innovación, creatividad con una gama alta en
gastronomía.
Ofrecer platos de la costa, sierra y oriente, productos de excelente calidad que sobrepasen las
expectativas de los clientes.

Visión
Ser reconocido por ofrecer un espacio online, profesional con calidad humana y principios éticos,
que ofrecen productos de buena calidad y excelente servicio lograr que nuestro bar restaurante
sea comprometido y dedicado a la satisfacción plena de nuestros clientes.

2.2 Público al que va dirigido

Está dirigido para personas que no pueden salir de sus hogares, y quieran conocer más de
nuestros productos. Para personas de clase media, media alta y alta.

2.3 Necesidades específicas

Que deseen tener alimentos pre elaborados para todo compromiso, como también elaborados
listos para servir y también deseen tener su fiesta por medio online.

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3. Capitulo III FODA

3.1 Fortaleza
1). Posee calidad, confianza, buen producto con respecto a la competencia.
2). Es duradero y sus empleados tienen experiencia.
3). Envió de productos pre elaborados a domicilio.
4). La comida puede ser para llevar de diferentes formas.
5). Buena calidad en los platos.
6). Contar con páginas web con menús y precios incluidos.
7). Ofrecer en el bar restaurante marcas reconocidas.
8). Servir productos frescos y de buena calidad para nuestros clientes.
9). Excelente calidad de servicio.

3.2 Oportunidades
1). Abrir una sucursal.
2). Presencia de nueva diversidad de proveedores.
3). Hacer convenios con Uber para entregar los productos a domicilio.
4). Crear una página online para fiestas.
5). Ofrecer productos de las 3 regiones de nuestro país.
6). Tener una propuesta alimenticia original.

3.3 Debilidades
1). No tener mucha capacidad para las fiestas online.
2). Está dirigido en un lugar específico.
3). Somos nuevos en el mercado.
4). Poco capital para empezar.
5). Difícil acceso para poder vender bebidas alcohólicas.
6). Que a nuestros futuros clientes no les interese productos pre elaborados.
7). Desconocimiento de nuestra marca por nuestros futuros clientes.

3.4 Amenazas
1). Crecimiento acelerado en el número de restaurantes en la ciudad.
2). Cambio de los gustos de los clientes.
3). Fuga de empleados por motivos ajenos al restaurante.
4). Existe la posibilidad de que nuevos restaurantes traten de imitar las características del nuestro.
5). Diferente consumo de las personas por preferir comida rápida.
6). Cadenas grandes que ofrezcan precios muy baratos.

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7). Incremento de desempleos.

8). Apertura de competidores fuertes en la zona.
9). Encarecimiento de los productos en el bar restaurante.

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