Los métodos mixtos son una estrategia de investigación o metodología con la cual el

investigador. Se recolecta, analiza y mezcla datos cuantitativos y cualitativos en un único

estudio o un programa multifases de indagación.

Se emplean las aproximaciones cuantitativa y cualitativa en el tipo de preguntas, métodos de

investigación, recolección de datos, análisis e inferencias.

Investigan la relación, interacción, secuencia, etc, entre variables cualitativas y cuantitativas en

un mismo estudio.

Amplían las posibles dimensiones de una investigación.

La comprensión de un fenómeno es más compleja y completa.

Dan más diversidad interpretativa a las investigaciones.

Ciencia y tecnología de alimento. Seria elaboración de hojuelas sustituidas con harina de yuca
(manihot esculenta) orgánica, enriquecida con quinua (chenopodium quinoa willd) y el nivel de
aceptabilidad para los niños de 4 y 12 años. Aquí como primer lugar podemos ver un enfoque
cuantitativo porque se va a elaborar hojuelas con harina de yuca, y se determinaran sus
características fisicoquímicas e incluso microbiológicas a la materia prima ya que al ser
comprada de los mercados no se sabe en qué condiciones pueden venir y para asegurarse
sería mejor hacerlo asi, además que sería un producto innovador.

Y también se vería si estas son aceptables para los niños ya que mayormente estos no les gusta
la quinua y esta es muy rica en vitaminas y proteínas por lo tanto fortalecerá a los niños y les
ayudara a tener un mejor nivel de aprendizaje.