CERTAMEN 1 – Parte 2

Joaquín Torres / 201304507-3

En primer lugar, se realizará todo el análisis en base al modelo de posicionamiento ético,

suponiendo que se es el productor de carne de cerdo, para establecer así los puntos de vista de
manera clara y así poder evaluar ambos puntos de vista desde el ámbito de la productividad y las
implicaciones éticas.

Problema: Existen condiciones dentro de la industria porcina que puede afectar el bienestar de los
cerdos física y psicológicamente.

Dilema: ¿Cuál es la manera correcta, o la mejor forma, de administrar el producto principal que son
los cerdos?

Contexto:

- Una industria en la que se utilizan animales como producto.

- Existen estrictas normas que regulan el trato hacia los animales y el impacto
medioambiental que provoca esto.
- Existe la certeza de que las malas condiciones de vida pueden afectar el bienestar de los
cerdos.

Persona o principal participante: Gran empresa, dedicada a la crianza, transporte y faena de cerdos.

Marco valórico:

- Los cuatro principios fundamentales de la ética (autonomía, beneficencia, no maleficencia

y justicia)
- Código de ética profesional de la UTFSM

En base a este modelo, es que en primer lugar se definirá el aspecto de lo que implica la
productividad al interior de esta industria. Con respecto a esto, es que existen distintas maneras de
llevar a cabo cada uno de los procedimientos, desde que nace un lechón, hasta el momento en que
se da muerte al cerdo, adulto idealmente, procedimientos, que si bien, cada vez son mas regulados,
y existen pautas o guías a seguir que nos ayudan a realizarlas de la mejor manera para el bienestar
del cerdo, también se encuentran presentes otras razones relacionadas justamente con la
productividad, que también nos debieran impulsar a seguir esta línea. Para comenzar, al hablar de
productividad, es un factor fundamental el numero de unidades que se produzcan al interior de una
empresa, y es justamente por esto que se debe de cuidar la integridad de los animales, tanto
psicológica, como física, disminuyendo así la mortalidad de los cerdos. Por otro lado existen otros
factores que cuidar como lo son, los que refieren a los que empleamos para que los cerdos lleven
una vida sana y sin estrés (buena alimentación e hidratación, buena distribución de los espacios,
personal especializado, etc), los cuales afectan enormemente a los gastos en que debe incurrir esta
industria, y que por cierto, mientras mayores son, menor será la productividad total, pero a la vez,
impactando positivamente en lo que será la calidad del producto general, por lo tanto, mayor
cantidad de carne buena dispuesta para la venta y menos rechazada por cada cerdo, por ende,
mayor productividad, a lo que una industria en la cual no sea un factor fundamental el cuidar el
bienestar de los cerdos no puede optar.

En segundo lugar, con respecto a las implicaciones éticas dentro de esta industria, y a las opiniones
que se encuentran presentes dentro de la pregunta planteada, es posible apreciar, debido a toda la
evidencia expuesta en los papers, que se transgreden los principios de la ética en distintas ocasiones,
en lo que respecta a los cerdos y las personas, ya sea, los trabajadores al interior de esta, como la
de los clientes a los que llegara el producto. En el caso de los cerdos, es bastante evidente, como en
el caso de la utilización de las llamadas jaulas de gestación, en lugar de sistemas de gestación grupal,
transgreden de manera enorme lo que es la autonomía de este animal, no dejado en ningún espacio
el decidir que es lo que el considera lo mejor para el mismo, teniendo esto serias consecuencias e
lo que es un comportamiento natural y su salud física por otra parte. Es también bastante claro
como es que se encuentra presente el principio de beneficencia y el de no maleficencia, al decidir
por las mejores opciones para favorecer el bienestar del animal y no hacer daño a este, puesto que
al colocar sobre la balanza las distintas opciones que existen en cada etapa de su crianza, hay
ejemplos claros que favorecen a esta, como lo es el antes mencionado, como también la opción de
disponer materiales de enriquecimiento. También, y un poco mas oculta, se encuentra la
transgresión del principio de autonomía hacia quienes son los clientes de este tipo de industrias o
bien quienes manipulan los productos, debido a qué al afectar la salud física de los cerdos, referido
mas a enfermedades, es posible el traspasar estas de alguna manera a quienes están en contacto
con estos en alguna de las etapas, impidiéndoles tomar la decisión de que es lo que realmente esta
manipulando o consumiendo. Por último, y respondiendo a las dos posturas que se presentaron, es
evidente que el confinamiento puede terminar por volver locos a los cerdos, causándoles incluso las
llamadas estereotipias, o comportamiento sin sentido ni fin racional alguno, y que la respuesta de
la industria de que los cerdos están cómodos y solo el 1% de estos fallece antes de decidir
sacrificarlos, no atiende para nada a que no se trasgredan todos estos principios antes mencionados,
ya que no refieren a lo que el transcurso de su vida o bienestar significan.

Para finalizar es posible el apreciar en el código de ética profesional UTFSM, que es clara la postura
que se debe tomar al encontrarse inmerso en lo que es este tipo de industria, trabajando en post
de fomentar el bienestar de los cerdos, lo cual se puede evidenciar en los puntos siguientes:

1. Ser responsable al tomar decisiones profesionales para que éstas sean consistentes con la
seguridad, salud y beneficio de la sociedad, dando a conocer prontamente aquellos
elementos que puedan poner en riesgo a la gente o el medio ambiente.

Referido a optar por aquello que favorezca el buen desarrollo físico y psicológico de los
cerdos, y dejando ver aquello que afecte a su bienestar.

5. Mejorar continuamente nuestro entendimiento de la tecnología, sus aplicaciones y

consecuencias.
 Debido a que es justamente la tecnología la que nos dio las herramientas en un inicia para
industrializar a estos animales, y es esta misma la que nos da las herramientas para
mejorarla.
10. Cooperar activamente con los colegas y colaboradores en su desarrollo profesional y
apoyarlos en el cumplimiento de nuestro código de ética.

Puesto que el buscar el bienestar de los animales es un comportamiento que se debe

promover, con el fin de no faltar a nuestro código de ética, ni a las acciones profesionales
que pueden ser de carácter ilegal.