FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Gran colombiano

TRABAJO COLABORATIVO-PRODUCCIÓN (ENTREGA 1)

HORLOGE S.A.S

“Puntualidad y Eficiencia, Soluciones productivas a sus procesos”

ANGIE JULIETH VASQUEZ VASQUEZ COD

CLAUDIA PATRICIA PATTAQUIVA GARCIA COD. 1811982376

CRISTIAN ANDRES SOLANO GUALDRON COD.

GINA ALEJANDRA GUZMAN SALAZAR COD.1811982995

OSCAR FABIAN GOMEZ MALPICA COD.

PRESENTADO A:

JULIAN ERIK RODRIGUEZ MARTINEZ

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

INGENIERIA INDUSTRIAL

AÑO 2019
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CONTENIDO

Introducción ……………………………………………………………………………3
Nombre y logo de la empresa ……………………………………………………….4
Descripción de la empresa …………………………………………………………..5
Organigrama HORLOGE S.A.S ……………………………………………………..5
Descripción y análisis del problema ………………………………………………...6
Justificación…………………………………………………………………………….6
Objetivo General ………………………………………………………………………7
Objetivos específicos .………………………………………………………...7

INTRODUCCION
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Por medio de la ejecución del presente proyecto, se tiene como meta el

comprender las diferentes técnicas y metodologías aprendidas del módulo de
producción, aplicándolas a un caso real de estudio frente al área y proceso de
producción de la empresa Cosechas S.A., quienes han brindado cierta información
de datos en la producción y buscan en una organización que les asesore la forma
más eficiente y eficaz de ejecutar sus procesos, ya que este el objetivo en una
actividad de gestión. Se desarrollarán diferentes análisis a los datos en la
demanda de sus tres productos emblemáticos, el fin es llegar a ofrecer un
pronóstico que supere las expectativas, que pueda ser más aterrizado a la
realidad, luego de ejecutar diferentes ejercicios de pronósticos, eligiendo así,
considerablemente el mejor resultado.

Por medio de la creación de una compañía de servicios de asesoría, quienes

ejecutarán los diferentes ejercicios de análisis de los pronósticos, vistos en el
módulo de producción, se le brindara a la gerencia de producción de la compañía
Cosechas S.A. un diagnostico que contraste sus datos actuales, frente a los
resultados obtenidos de los análisis especializados que le ofrecerán a la gerencia
un perfil de la demanda más real y acertado. Así pretenderá cautivar y lograr ser
contratada para llevar a cabo la programación de su producción de manera más
eficiente y lograr una competitividad formidable ante los demás actores del
mercado y frente a sus clientes.

Al final la compañía asesora también realizará un análisis sobre los tiempos de

atención de proveedores, donde se brindará ciertas recomendaciones, con el fin
de disminuir esos tiempos, convirtiendo el proceso más eficiente y estableciendo
las reglas de atención.
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NOMBRE Y LOGO DE LA COMPAÑÍA

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DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Somos una empresa de servicios de asesoría, especializada en gestión de

procesos productivos. Contamos con un grupo de cinco consultores profesionales
dedicados al ámbito de la producción, dedicados netamente a ofrecerles a
nuestros clientes mejores alternativas para incrementar su nivel competitividad,
productividad y aprovechamientos de los recursos.

Nuestra propuesta de valor es la puntualidad, eficiencia, y Soluciones productivas

a los procesos; obteniendo como resultados la reducción de tiempos y costos que
benefician a nuestros clientes.

ORGANIGRAMA HORLOGE S.A.S

ANGIE JULIETH
VASQUEZ
GERENTE GENERAL
ING. INDUSTRIAL

CRISTIAN CLAUDIA
OSCAR GÓMEZ GINA GUZMÁN
SOLANO PATTAQUIVA
G.DE ESTUDIOS Y CONSULTORIA
ADMINISTRACIÓN AUDITORIA
PROYECTOS ING.
ING. INDUSTRIAL
ING. INDUSTRIAL INDUSTRIAL
ING. INDUSTRIAL
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DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA

La compañía Cosechas S.A solicita la revisión de sus procesos de producción de

acuerdo a requerimiento del jefe de área con respecto a los resultados a
continuación descritos, ya que no se encuentra satisfecho con las derivaciones
obtenidas:
*Comportamiento de la demanda de los tres productos más representativos (jugos
funcionales, té verde y ensalada tropical): se debe escoger un producto para la
venta y se debe sustentar el ¿por qué? de la selección.
*Modelo de planeación de los niveles de producción y fuerza de trabajo del
producto de exportación (grano de café): una vez calculados los pronósticos de
ventas, los tiempos de producción por producto, se determinó se determinan
características propias del mercado tales como: consumidores, competidores,
ganancias, ubicación puntos de ventas, entre otros.
*Plan de producción del producto “cosecha especial”: Es elaborar el pronóstico de
la demanda que permite establecer un presupuesto de ventas. De esta manera, se
minimizan riesgos y se obtiene un mejor control, lo cual conlleva a una buena
planificación.
*Sistema de atención de proveedores: Dar respuesta a la petición de la Junta
Directivo a todo lo referente a la atención oportuna de los proveedores
implementando un protocolo de rápida respuesta.

JUSTIFICACIÓN
La empresa HORLOGE S.A.S desarrollará junto con su grupo de profesionales un
estudio de especifico de acuerdo a la información suministrada por el jefe de
producción de la empresa Cosechas S.A, el cual se enfocará en la planeación,
calidad de los productos, optimización de herramientas/recursos y el seguimiento
a la atención eficaz hacia los proveedores, todo esto encaminado a dar solución a
los problemas planteados, dando así cumplimiento a los objetivos propuestos. De
esta forma, se esperan resultados positivos al interior de la organización los
cuales, permiten responder a las necesidades tanto de la compañía como del
mercado en general.
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OBJETIVO GENERAL

Identificar el comportamiento de la demanda que existe con los productos que

ofrece Cosechas S.A, a través de la aplicación de herramientas que nos permitan
dar solución a los problemas planteados, esto con el fin de lograr pronósticos
acertados que aumenten la productividad y permitan obtener una posición
satisfactoria en el mercado.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

*Realizar un estudio del histórico de ventas de los tres productos más

representativos de la empresa.
*Desarrollar planes de producción adecuados que permitan disminuir costos a la
organización y optimizar sus procesos.
*Aplicar metodologías que contribuyan a minimizar los costos potencializar la
fuerza de trabajo.
*Analizar los pronósticos de la demanda de los productos de la compañía
Cosechas S.A