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Cap12SistemasDispersos PDF
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Sistemas dispersos
María Dolores Veiga Ochoa y M. Ángeles Elorza Barroeta
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PROPIEDADES DE LOS COLOIDES ADSORCIÓN DE IONES
Son muy diversas las propiedades de los sistemas La carga superficial puede ser el resultado de una
coloidales, algunas de ellas resultan particular- adsorci
on desigual de iones con carga opuesta.
mente interesantes para su aplicaci on en Tec- Las partıculas ası cargadas habitualmente mues-
nologıa Farmaceutica (Mahato, 2007). tran una tendencia a adsorber contraiones. Es
posible que esta adsorci on de contraiones ori-
gine un cambio de carga.
Propiedades cinéticas
MOVIMIENTO BROWNIANO DISOLUCIÓN DE IONES
Si se observa un coloide al ultramicroscopio se Las sustancias i onicas pueden adquirir una carga
aprecia un movimiento de partıculas rapido, superficial en virtud de una disoluci on desigual
caotico y continuo que se debe al choque de de los iones cargados opuestamente que las for-
las partıculas dispersadas con las moleculas man. Ası, en una disoluci on de ioduro de plata
de la fase dispersante. El movimiento brownia- con un exceso de iones I-, las partıculas de ioduro
no act ua contra la fuerza de la gravedad. Al de plata estan cargadas negativamente, sin
aumentar el tama~ no de partıcula de la fase dis- embargo, la carga sera positiva si lo que hay en
persada, la velocidad de las partıculas disminuye exceso son los iones Ag+. En este caso se refiere a
y la fuerza de gravedad comienza a ejercer su los iones plata y ioduro como iones determinan-
acci
on. Al incorporar al sistema un agente visco- tes de potencial, dado que su concentraci on
sizante, el movimiento browniano disminuye y determina el potencial electrico en la superficie
finalmente se detiene. de la partıcula.
diferentes orıgenes: a) ionizaci on de los grupos los iones absorbidos a la capa de Stern, por lo
funcionales de la partıcula dispersa; b) adsorci on tanto, puede cambiar con las caracterısticas del
en su superficie de iones presentes en el medio medio y no se puede determinar, pero existe otro
de dispersi on por ejemplo adsorci on de ten- potencial que corresponde a la superficie de des-
sioactivos i onicos, o c) fricciones entre las lizamiento o de cizalladura. Se conoce como
partıculas y el medio de dispersi on (Alsina, plano de cizalladura a aquel donde se rompe la
1992). Supongamos que las partıculas coloida- distribuci on electrica en el caso de que la par-
les tienen carga negativa, este exceso de carga tıcula se ponga en movimiento cuando se apli-
hace que para mantener la neutralidad sean ca una diferencia de potencial apropiada. Este
atraıdos a la superficie de la partıcula iones de potencial en el plano de deslizamiento se cono-
signo contrario (contraiones), en este caso posi- ce como potencial electrocinetico o potencial
tivos, mientras que los iones del mismo signo zeta (z), es funci on de las propiedades del me-
(coiones) sean repelidos, dando lugar a la dio de dispersi on. A diferencia del potencial de
orientaci on de las cargas. Este fen omeno unido superficie, el potencial zeta se puede determinar
a la agitacion termica produce una distribuci on experimentalmente, ya que representa la ener-
de carga cuya estructura adopta la forma de gıa mınima por unidad de carga que es necesario
doble capa electrica. Esta doble capa esta for- aplicar para separar la partıcula de su atm os-
mada por dos regiones con propiedades clara- fera i onica. Los valores del potencial de super-
mente definidas. La primera, la mas pr oxima a la ficie y del potencial zeta son del mismo signo
superficie de la partıcula, esta formada por iones y, generalmente, del mismo orden de magni-
fuertemente atraıdos por la superficie por fuerzas tud (fig 12.1).
electrostaticas (contraiones), tiene poco espesor Los fenomenos resultantes del movimiento
y no esta influida por la agitaci on termica, y se de las partıculas cargadas con respecto al medio
conoce como capa rıgida o capa de Stern. La circundante cuando se aplica sobre el sistema un
segunda capa esta mas alejada de la superficie potencial electrico adecuado se conocen como
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de la partıcula, contiene coiones y contraiones y «fen omenos electrocineticos» y se recogen en la
el efecto termico permite el movimiento de los tabla 12.1.
iones. Se denomina capa difusa y constituye una El potencial zeta, z (mV), se mide por el movi-
atm osfera ionica. Esta estructura de doble capa miento de las partıculas cuando se someten a
es consecuencia de dos efectos opuestos: a) la un campo electrico constante (E), de modo
atraccion de Coulomb, que arrastra a todos los que en funci on del campo electrico y de la velo-
iones de carga contraria a la superficie de la cidad de las partıculas (v), se determina el signo
partıcula, y b) la agitacion termica, que tiende a
dispersarlos por la soluci on. En consecuencia, la
concentraci on de contraiones disminuye gra- [(Figura_1)TD$IG]
dualmente a medida que aumenta la distancia
a la superficie de la partıcula. Esta doble capa
electrica produce fuerzas de repulsi on entre las
on es un delito.