Habano

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Se denomina habano a todos los tabacos o puros en los cuales el 100% del tabaco que
los compone es cultivado y manufacturado en Cuba tras múltiples y severos controles
tanto a nivel del proceso agrícola de cultivo, fermentación, secado e inclusive
añejamiento.
Calidad de la hojaEditar

Se dice que la calidad del habano radica en la unión de cinco factores:

 clima;
 suelo;
 sabiduría de los campesinos y torcedores cubanos;
 variedades del tipo de tabaco cubano.
 tipo de Habano o marca

A pesar de los intentos ya hechos de alcanzar la calidad de un auténtico habano en otras

regiones del planeta a partir de una semilla de origen cubano, nunca se llega a la calidad
del tabaco hecho en Cuba [cita requerida]. La combinación de factores climáticos con las
características del territorio cubano hacen del habano un producto auténtico de Cuba,
certificado por el sello de autenticidad que adorna las cajas de las diferentes marcas
cubanas.
HistoriaEditar
 
Vitola (o anilla) de un puro habano

 
Vitola (o anilla) de puro habano

El tabaco es una planta originaria de América del Sur, se dice que llega a Cuba entre los
dos mil o tres mil años antes de nuestra era. Los aborígenes cubanos (en su mayoría
compuesto por el llamado indio taíno) eran fieles consumidores de tabaco; para ellos era
como una especie de medicina e imprescindible para acompañar ceremonias sociales,
políticas y religiosas, por lo que formaba parte de sus principales cultivos.
A la llegada de los españoles a Cuba, la planta de tabaco se extiende por el mundo,
desencadenándose instantáneamente una fuerte pasión por él; España cuenta con el
mayor número de adeptos.[cita requerida] Luego se extendió a otras partes de Europa,
donde se establecieron las más serias sanciones hacia el tabaco. Curiosamente, mientras
más lo prohibían más se expandía su terreno de empleo con fines medicinales.
El rey Felipe V impuso el 11 de abril de 1717 un monopolio real del tabaco que se
cultivaba en Cuba, decisión que ha pasado a la historia con el nombre de "Estanco del
Tabaco".
Era cultivado exclusivamente por hombres libres, lo cual fue posible gracias a los
inmigrantes españoles que dieron origen al campesinado cubano.
El siglo XIX reafirmó en las Antillas la producción de tabaco: ya para 1859 había cerca
de 10.000 vegas y unas 1.300 fábricas en la capital.
Actualmente, la comercialización de los productos habanos está exclusivamente en
manos de la empresa mixta Habanos S.A. perteneciente en partes iguales a Cubatabaco,
empresa del estado cubano, e Altadis, fruto de la fusión de Tabacalera y Seita
CultivoEditar
Cuba está situada muy cerca del Trópico de Cáncer, con una humedad relativa del 79%
y una temperatura media de 25 ºC; recibe un régimen de lluvias que favorecen
principalmente a la región occidental del país, donde se encuentran las mayores vegas
de tabaco de Cuba.
Si a este clima le sumamos las características del suelo de Cuba, es decir, la
composición química y propiedades agrícolas que distinguen a las zonas tabacaleras y la
experiencia y el cuidado que los torcedores ponen al hacer el producto cubano podemos
fácilmente entender el porqué del éxito del habano.

El cultivo comienza en el semillero, área donde se depositan las semillas con las
condiciones óptimas para su germinación y desarrollo antes de trasladarlas al campo;
aquí permanecen cerca de 40 días. En el mes de octubre se realiza la posterior siembra
por etapas. Para recolectar la hoja, se espera un período desde los 45 a 80 días en que se
plantó.
Luego de pasar por estos pasos, el tabaco es llevado a los lugares de ensarte para el
posterior proceso de desecación y fermentación. En las escogidas es trabajado por
hábiles manos generalmente femeninas, buscando con esto la suavidad y delicadeza en
la selección y clasificación para beneficiar cada hoja recolectada. Se sigue con el secado
de las hojas en las galeras.

Después de su clasificación y secado se procede a desempalillar la hoja del tabaco que

consiste en remover la vena que cruza la hoja, se vuelven a clasificar las hojas de
acuerdo a su tamaño y tipo de hoja, normalmente hay 3 tipos de hoja seco, volado y
ligero que son las 3 hojas componentes de un habano. La mezcla o ligada de un habano
está dada por el número y clase de hojas que se usa para su creación. Una vez
clasificadas se llevan a su añejamiento o fermentación para liberar a la hoja de químicos
no deseados como el amoniaco. Después de cierto tiempo (dependiendo del fabricante y
del puro) las hojas se llevan a un torcedor quien es la persona que elabora el puro, se
hace la ligada del puro que se esté torciendo para después volver a ser añejado otro
tiempo, una vez que superó los estándares de calidad estos son clasificados nuevamente
para ser empaquetados en cajas de cedro de acuerdo al color de su capa.

Véase tambiénEditar
BibliografíaEditar
Enlaces externosEditar
Última edición el 15 may 2020 a las 14:55

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