TRABAJO PRACTICO

DE
CIENCIA,TECNOLOGIA
Y SOCIEDAD

INSTITUCION: COLEGIO PROVINCIAL Nº 1 J.V.G

TEMA: BIOTECNOLOGIA
INTEGRANTES: ALBORNOZ TANA
GONZALEZ AGUSTINA
NIETO MILAGROS
CURSO: 4º III
CICLO LECTIVO: 2018
CLASIFICACION:
 ÍNDICE
Introducción------------------------------------------------------------------------01

Biotecnología----------------------------------------------------------------------02
Aplicaciones de Biotecnología------------------------------------------------03/05
Ventajas y Desventajas---------------------------------------------------------06
como se usa la Biotecnología-------------------------------------------------07
Que son los biotecnologos-----------------------------------------------------08
Conclusiones----------------------------------------------------------------------09
INTRODUCCION:
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia, es la tecnología basada en
la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de
los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque
multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como
biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química,
medicina y veterinaria entre otras. La biotecnología tiene aplicaciones en importantes
áreas industriales como lo son la atención de la salud, con el desarrollo de nuevos
enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de
cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los cultivos, como por
ejemplo plásticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado
medioambiental a través de la biorremediación, como el reciclaje, el tratamiento de
residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales.

BIOTECNOLOGIA
La biotecnología , se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos. Dichos organismos pueden estar o no
modificados genéticamente por lo que no hay que confundir Biotecnología con
Ingeniería Genética. La Organización para la Cooperación y el Desarrollo
Económico define la biotecnología como la (aplicación de principios de la ciencia y la
ingeniería para tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas
biológicos para producir bienes y servicios). Sus bases son
la ingeniería, física, química, medicina y veterinaria; y el campo de esta ciencia tiene
gran repercusión en la farmacia, la medicina, la ciencia de los alimentos, el tratamiento
de residuos sólidos, líquidos, gaseosos y la agricultura.
Probablemente el término fue acuñado por el ingeniero húngaro Károly Ereki, en 1919,
cuando lo introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una
gran explotación agropecuaria.
Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, la biotecnología podría
definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y
organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o
procesos para usos específicos".
El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del Convenio sobre la
Diversidad Biológica define la biotecnología moderna como la aplicación de:

 Técnicas in vitro de ácido nucleído, incluidos el ácido de

soxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyección directa de ácido nucleído
en células u orgánulos.
 La fusión de células más allá de la familia taxonómica, que supere las
barreras fisiológicas naturales de la reproducción o de la recombinación y que no
sean técnicas utilizadas en la reproducción y selección tradicionales.
 La experiencia reciente ha demostrado que se pueden obtener con una baja
probabilidad resultados aleatorios no reproducibles en el proceso de modificación
génica , por lo que la comunidad científica se está postulando por la clasificación
específica de este tipo de productos y la creación de un protocolo que garantice la
seguridad de todos los supuestos resultados inesperados probables.

APLICACIONES EN LA BIOTECNOLOGIA
La biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas industriales, como la
atención de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de
enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos
no alimentarios de los cultivos, por ejemplo plásticos biodegradables, aceites
vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a través de
la biorremediación, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de sitios
contaminados por actividades industriales. A este uso específico de plantas en la
biotecnología se le llama biotecnología vegetal. Además se aplica en la genética para
modificar ciertos organismos.
Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y suelen clasificarse en:

 Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en

procesos médicos. Algunos ejemplos son la obtención de organismos para
producir antibióticos, el desarrollo de vacunas más seguras y nuevos fármacos, los
diagnósticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería
genética para curar enfermedades a través de la manipulación génica. Dentro de
ésta se encuentra:

 Diagnóstico de enfermedades
La Biotecnología ha aportado nuevas herramientas diagnósticas que son
especialmente útiles para los microorganismos que son difíciles de cultivar, ya que
permiten su identificación sin necesidad de aislarlos. Hasta hace muy poco tiempo
todos los métodos se basaban en el cultivo microbiológico, la tinción histológica, o las
pruebas químicas y determinaciones en suero, algunos métodos en general largos y
tediosos que requieren mucha mano de obra y son muy difíciles manejar. El desarrollo
de los inmunodiagnósticos con los anticuerpos monoclonales y de las técnicas que
analizan el material genético como la hibridación y secuenciación del DNA o RNA con
la ayuda inestimable técnica de la PCR han sido un logro biotecnológico importante y
decisivo para introducir el concepto del diagnóstico rápido, sensible y preciso. Además
se tiene en cuenta que esta metodología permite su robotización y automatización en
el futuro del diagnóstico molecular y genético que es muy esperanzador.

 Aportes en la enfermedad del Cáncer

La biotecnología ha proporcionado herramientas para el desarrollo de una nueva
disciplina que se denomina patología molecular, ésta permite establecer un
diagnóstico del cáncer basado y no en la morfología del tumor, como hace la anatomía
patológica clásica (microscopía combinada con histoquímica), sino en sus
características patogénicas debidas a las alteraciones genéticas y bioquímicas. La
patología molecular ha incorporado técnicas de inmunohistoquímica y análisis
genético al estudio de proteínas o ácidos nucleídos extraídos de los tumores. Estas
técnicas han permitido no sólo la detección precoz de las células malignas sino
también su clasificación. Un tumor que se ha detectado en sus fases iníciales y que
está bien clasificado, antes de que se produzca su diseminación a otros lugares del
organismo puede ser eliminado con facilidad, de manera que su detección y
clasificación precoz puede salvar tantas o más vidas que el desarrollo de otras nuevas
terapias.

 Biotecnología blanca: también conocida como biotecnología industrial, es

aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo es la obtención de
microorganismos para generar un producto químico o el uso
de enzimas como catalizadores o inhibidores enzimáticos industriales, ya sea para
producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos
(por ejemplo utilizando oxidorreductasas). También se aplica a los usos de la
biotecnología en la industria textil, en la creación de nuevos materiales, como
plásticos biodegradables y en la producción de biocombustibles. Su principal
objetivo es la creación de productos fácilmente degradables, que consuman menos
energía y generen menos desechos durante su producción. La biotecnología
blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados
para producir bienes industriales.

 Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un

ejemplo de ello es la obtención de plantas transgénicas capaces de crecer en
condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y
enfermedades. Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más
amigables con el medio ambiente que los métodos tradicionales de la agricultura
industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniería genética en plantas para
expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicación externa de
los mismos, como es el caso del maíz Bt. La biotecnología se ha convertido en una
herramienta en diversas estrategias ecológicas para mantener o aumentar
 sustancialmente recursos naturales como los bosques. En este sentido los estudios
realizados con hongos de carácter micorrízico permiten implementar en campo
plántulas de especies forestales con micorriza, las cuales presentaran una mayor
resistencia y adaptabilidad que aquellas plántulas que no lo están.

 Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, es un término

utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y
acuáticos. Aún se encuentra en una fase temprana de desarrollo. Sus aplicaciones
son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos
alimentarios.

 Biotecnología gris: también llamada biotecnología del medio ambiente, es

aquella aplicada al mantenimiento de la biodiversidad, preservación de las especies
y la eliminación de contaminantes y metales pesados de la naturaleza. Está muy
ligada a la biorremediación, utilizando plantas y microorganismos para reducir
contaminantes.

 Biotecnología naranja: es la biotecnología educativa y se aplica a la difusión de

la biotecnología y la formación en esta área. Proporciona información y formación
interdisciplinaria sobre temas de biotecnología (por ejemplo, el desarrollo de
estrategias educativas para presentar temas biotecnológicos tales como el diseño
de organismos para producir antibióticos) para toda la sociedad incluyendo a las
personas con necesidades especiales, como las personas con problemas auditivos
y/o visuales. Se pretende fomentar, identificar y atraer a personas con vocación
científica y altas capacidades / supeditación para la biotecnología.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE BIOTECNOLOGIA

Ventajas
Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:

 Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta,

dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas
por enfermedad plagas así como por factores ambientales.

 Reducción de plaguicidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir

una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas
asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a
la salud.

 Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas

adicionales en alimentos así como reducir los alérgenos y toxinas naturales.
También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los
países que tienen menos disposición de alimentos.

 Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.

La aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en dos
categorías diferentes: los efectos en la salud de los humanos y de los animales y las
consecuencias ambientales. Además, existen riesgos de un uso épicamente
cuestionable de la biotecnología moderna.
Desventajas
Los procesos de modernización agrícola, además del aumento de la producción y los
rendimientos, tienen otras consecuencias.

 Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la

mecanización; esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
 Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y
acceso a la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no puede.

¿Sabías que los maquillajes que usas o la remera que te pones para hacer
gimnasia, son producidos por la biotecnología? La soja, el algodón y el maíz son
cultivos biotecnológicos que actualmente se usan en la Argentina en distintos
productos con los que estamos en contacto a diario, y casi no nos damos cuenta.
Por ejemplo, la soja se usa para producir el aceite con el que se hacen varias de
las comidas que más nos gustan; un combustible más ecológico; algunos
pegamentos que usan los chicos para las tareas de la escuela; y los cosméticos
que todas las mujeres adoran.
El algodón, en tanto, se usa para producir la ropa que tenés puesta en este
 momento, los billetes con los que comprás desde un caramelo hasta tu último
celular, o los papeles en los que escribís.
Y el maíz, no sólo es el que comemos en la playa con un poco de manteca
derretida, sino que, principalmente, se usa en el campo para alimentar a los
animales o como combustible. Todos ellos, que son la base de muchos otros
productos, tienen biotecnología aplicada en su producción.

¿COMO SE USA LA BIOTECNOLOGIA?

A diferencia de las técnicas tradicionales de mejoramiento, hoy se pueden acelerar los
procesos para obtener plantas con las mejores características. Con la biotecnología,
se aceleró el proceso. ¿De qué manera? A través de la ingeniería genética, los
científicos pueden identificar, cortar, unir y transferir genes (o segmentos de ADN,
ácido desoxirribonucleico) logrando resultados más rápidos y precisos. Monsanto es
una de las empresas del agro que más innovaciones biotecnológicas está llevando
adelante, porque entiende que necesitamos más alimentos que cuiden el
medioambiente, utilicen de manera eficiente los recursos y alimenten a la población
que está en crecimiento a pasos agigantados.

¿Qué son los biotecnólogos?

La industria de la biotecnología necesita profesionales de diferentes campos
trabajando en equipo. Microbiólogos, bioquímicos, programadores e ingenieros utilizan
los descubrimientos científicos para producir nuevos o mejores bienes y servicios. Las
empresas de biotecnología necesitan también abogados, administrativos o
representantes comerciales en los departamentos de ventas que sepan algo de la
ciencia en la que se apoya su empresa.

La biotecnología podría ayudar a resolver muchos de los problemas del mundo, tales
como las enfermedades, el hambre o la contaminación. Sin embargo tiene algunos
aspectos difíciles y polémicos. Es importante saber algo de biotecnología para poder
opinar sobre lo que se debería y no se debería hacer en este campo.
CONCLUSION GENERAL:
Llegamos a la conclusión de que la biotecnología representa una gran solución en
cuanto a la economía y abastecimiento de alimento, pero al mismo tiempo, se
presentan riesgos para la salud humana y el medio ambiente. Lo que permite la
biotecnología es acelerar tiempos y realizar todo tipo de combinaciones, casi
sin límites. Así, por ejemplo, antes cuando se buscaban mejoras en alimentos,
el procedimiento habitual era cruzar especies. A partir del desarrollo de la
biotecnología todo este proceso comenzó a acelerarse ya que directamente se
procede a tomar los genes que se quiere de una y otra especie para combinarlos
mediante ingeniería genética, y obtener algo nuevo.

CONCLUSION INDIVIDUAL :

Albornoz Tana: Llegue a la conclusión de que la biotecnología  nos permite avanzar

en el conocimiento de los procesos moleculares y genéticos, ofrece soluciones para
un montón de problemas relacionados con las condiciones de vida de grandes
sectores de la población y es una importante fuente de empleo para profesionales.
Nos ayuda a mejorar nuestra nutrición y hace aumentar el rendimiento de cultivos .

González Agustina: Este trabajo me sirvió para llegar a la conclusión de que la

biotecnología ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad,  tiene
aplicaciones en importantes áreas industriales como lo son la atención de la salud
pero también tiene sus desventajas tanto para el ambiente como para la salud

Nieto Milagros: Lo que yo entendí de este trabajo es que la biotecnología es una

solución y que está presente en muchas de las cosas que nos rodean día a día como
es el caso del maquillaje , mejora los alimentos pero también tiene sus desventajas
Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la
mecanización.

SITIO WEB:
 https://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnología
 http://descubri.monsanto.com.ar/notas/biotecnologia-de-que-estamos-
hablando-y-como-se-usa/