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En el sector cafetero en especial los cafés de procesos diferenciados se ven directamente relacionados por calidad en taza el cual es
fundamental debido a que esta define su calidad en sabor, aroma, fragancia entre otros que son altamente valorados por los compra
obstantes variables externas como la cotización en bolsa definen altamente el poder de negociación productor-comprador
Grandes productores Países determinantes en la economía del Factores políticos, sociales, climáticos Nega
determinan la economía café como Brasil y Vietnam principales en estos países son determinantes en
en la industria productores a nivel mundial los cuales toda la industria cafetera debido a su
cuentan con el 50 % del mercado. gran influencia en productividad en el
mercado mundial.