TRABAJO DE MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA.

DOCENTE: LIC SOFIA AGUILAR

ALUMNA: WENDY JUDITH FIERRO GUTIERREZ

SECCION: 16 P/B

TURNO: SABATINO BLOQUE: III

FECHA: VIERNES 3 DE ABRIL DE 2020

MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA

TEMA I- Control de las poblaciones microbianas : Esterilización y desinfección:

AGENTES ESTERILIZANTES FISICOS: La alta temperatura combinada con un alto

grado de humedad es uno de los métodos mas efectivos para destruir
microorganismos. Hay que distinguir entre el calor humedo y el calor seco.

HUMEDO: Mata los microorganismos porque cuagula sus proteínas siendo mas
rapido y efectivo.

SECO: Destruye y oxida sus constituyentes quimicos.

ESTRILIZACION HUMEDO: Utilizado para soluciones acuosas.

AUTOCLAVE: El calor en forma de vapor o saturacion, y a presion es el agente mas

practico para esterilizar. Ya que el vapor a presion proporciona temperaturas
superiores a las que se obtienen por ebullicion, el aparato utilizado se llama
autoclave, algunos materiales no se deben esterilizar en el autoclave, sustancias
que no se mezclan con el agua no pueden ser alcanzadas por el vapor
sobreviviendo a los microorganismos que contengan.

TINDALIZACION: Se utiliza cuando las sustancias quimicas no pueden calentarce

por encima de 100° c sin que resuten dañadas.

PASTEURILIZACION: La temperatura seleccionada para la pasteurilizacion se basa

en el tiempo termico mortal de los microorganismos patogenos.( es el tiempo
mas corto necesario para matar una susension de bacterias a una temperatura
determinada ).

ESTERILIZACION A CALOR SECO: Se utiliza para materiales solidos estables al calor.

HORNO PASTEUR: El calor seco se utiliza principalmente para esterilizar material

de vidrio y otros, materiales solidos estables al calor, para el material vidrio de
laboratorio se considera suficiente 2 horas de exposicion a 160° c.
INCINERACION: La destruccion de los microorganismos es una practica rutinaria
en los laboratorios. Las asas de siembra se calientan a la llamas de mecheros
BUNSEN. Tambien se utiliza en la eliminacion de reiduos hositalarios.

BAJAS TEMPERATURAS: En general el metabolismo de las bacterias esta inhibidos

a temperaturas po debajo de 0°c estas temperaturas no matan a los
microorganismos si no que pueden conservarlo durante largs periodos de tiempo.

AGENTES ESTERILIZANTES QUIMICOS:

OXIDO DE ETILENO: El requerimiento esencial es que sea volatil asi como toxico
para los microorganismos, de manera que pueda ser facilmente eliminado del
objeto esterilizado despues del tratamiento, normalmente se utiliza eloxido de
etileno un liquidoque hierve a 10,7°c, se usa en la industria para esterilizacin de
placas petri, jeringas y otros objetos de plastico que se funden a temperaturas
superiores a los 100°c.

GLUTERALDEHIDO: Solucion acuosa al 2% presenta una amplia actividad

antimicrobiana, es efectivo frecuente a virus, celulas vegetativas y esporas de
bacterias y hongos, utilizada para esterilizar instrumentos urológicos y ópticos .

DESINFECTANTES:
ESTERILIZACION: Es el proceso de destruccion de todas las formas de vida
microbianas.

DESINFECCION: Es el proceso de destruccion de los agentes infecciosos.

-DESINFECTANTE: Son aquellas sustancias quimicas que matan las formas

vegetativos y no necesariamente las formas de resistencia de los microorganimos
patógenos.(se refiere a sustancias empleadas sobre objets inaminados).

ANTISEPTICOS: Sustancias quimicas que previenen l crecimiento ó accion de los

microorganimos ya sea dstruyendolos ó inhibiendolos su crecimiento y actividad.
( se refiere a sustancias que se aplican sobre el cuerpo).

A) INORGANICOS:
1-METALES: Los mas efectivos son el mercurio, plata, cobre y zinc, actuan
inactivando las proteinas celulares al combinarce con ellas.
2-ACIDOS Y ALCALIS: Actuan alterando la permeabilidad y cuagulando las
proteinas en general los acidos son mas eficaces que los alcalis.

3-COMPUESTOS INORGANICOS Y OXIDANTES: actuan oxidando los componentes

de la membrana y enzimas, el agua oxigenada (H2O2) AL 6% ( 20 volumenes) se
utiliza como anticepticos en pequeñas heridas de la piel.

4-HALOGENOS: Son agentes fuertemente oxidantes por lo que son altamente

reactivos para los componentes vitales de las celulas microbianas.

CLORO: La muerte de los microorganismos por accion del cloro se debe en prte a
la combinacion directa del cloro con las proteinas de las membranas celulares y
los enzimas, asi mismo en presencia de agua despriende oxigeno naciente (o) que
oxida materia organica:
CI2+H2O ----------------> HCI+HCIO ( ACIDO HIPLOCOROSO)
HCIO ----------------> HCI+O ( OXIGENO NACIENTE)

B) ORGANICOS:
ALCOHOLES: El alcohol metilico (1c)es menos bactericida que el etilico (2c) y
ademas es altamente toxico, hay un aumento en el poder bactericida a medida
que aumenta la longitud de cada carbonada; pero omo los alcoholes con peso
molecular superior al del propilico (3c) no se mezclan en todas las proporciones
con el agua no se suelen utilizar como desinfectantes.

2-FENOL Y FENOLICO COMPUESTOS: Una solucion acuosa al 5% de fenol mata

rapidamente a las celulas vegetativas de los microorganismos, sin embargo las
esporas son mucho mas resistentes al fenol, debido que el fenol estoxico y tienen
un olor desagradable, Lysol es una mezcla de compuestos fenolicos que se utiliza
para desinfectar objetos animados como sus suelos, paredes y superficies. fenol y
compuestos fenolicos actuan alterando la permebilidad de la membrana
citoplasmatica asi como desnturalizando proteinas.
TEMA II- METABILISMO MICROBIANO: El crecimiento microbiano la
polimerizacion de bloques bioquimicos de construccion para dar origen a
proteinas, aidos nucleicos, poliscaridos y lipidos, los bloques de conastruccion
pueden encontrarse preformados en medio de cultivo o pueden sintetizarlos las
celulas en crecimiento, para el crecimiento es necesario una fuente de energia
metabolica para la sintesis de enlaces anhibridos y para la conservacion de los
gradientes transmenbrana de iones y metabolitos. El metabolismo tiene dos
componentes catabolismo y anabolismo.

CATABOLISMO: Comprende de procesos que albergan energia liberada a partir de

la degracion de compuestos.

ANABOLISMO: Comprende de procesos que utilizan la energia almacenada, en el

ATP para sintetizar y formar subunidades o bloques de construccion de
macromoleculas que componen la celula, la secuencia de bloques de construccion
enuna macromolecula depende de una de dos vias. Los acidos nucleicos y
proteinas es dirigida por una plantilla para su propia sintesis y para la sintesis de
proteinas, una vez que se han producidolas macromoleculas se emsamblan para
dar origen a estructuras supra moleculas de la celula por ejemplo: ribosomas,
membranas, pared celular, flagelos y pilosidades. todos los componentes
necesarios para la sintesis de macromoleculas deben estar presentes para un
crecimiento ordenado y deben a dar origen a productos que no atribuyan al
crecimiento o supervivencias de la celula.

TEMA III- MICROORGANISMOS HETEROTROFOS :

Los organismos quimioheterotrofos son aquellos que utilizan compuestos
organicos como fuente de carbono y energia estos organismos son los animales,
protozoos, hongos, y casi todas las bacterias, las vias utilizadas por los
quimioheterotrofos para la oxidacion de compuestos organicos y la conservacion
de la energia en ATP se pueden dividir en dos grupos.

1-FERMENTACION: Cuando las reacciones redox ocurren en ausencia de cualquier

aceptor terminal de electrones.
2-RESPIRACION: Cuando se utiliza el oxigeno molecular o algun otro agente
oxidante como aceptor terminal de electrones, aerobica: oxigeno, anaaerobica:
nitrato, sulfato, fumarato, oxido de trimetilamina.

La oxidacion en una fermentacion esta acoplada a la reduccion de un compuesto

organico generado a partir delcatabolismo del sustrato inicial, por lo que no son
necesarios aceptores externos de los electrones, el ATP en la fermetacion se
produce a partir de la fosforilacion a nivel de sustratos, el sustrato organico
experimenta una serie de reacciones oxidativas y reductoras equilibradas, los
pidirin nucleotidos reducidos en un paso del proceso son oxidados en oto, las
bacterias pueden producir los productos fermentativos finales distintos al acido
lactico y al etanol debido a las diferencias en el metabolismo del acido pirúvico, el
resultado final de la glicolisis es el consumo de glucosa la sintesis de 2 ATP y la
produccion de productos de fermentacion para el organismo el producto mas
importante es el ATP y losproductos de la fermentacion son productos de
desecho.

TEMA IV: MICROORGANISMOS AUTOTROFOS:

A diferencia de lo que dicen los heterotrofos las reacciones de mantenimiento de

los autotrofos que obtiene su carbono celular del CO2, tienen lugar en 2 fases
bioquimicas distintas.

1- SINTESIS DE METABOLITOS PREURSORES

2- SINTESIS DE ATP Y PIDIRIN NUCLEOTIDOS REDUCIDOS.
3- SINTESIS DE METABOLITOS PRECURSORES CICLO DE CALVIN-BENSON

Este ciclo es compartido por la mayoria de los fotoautotrofos y los

quimioautotrofos los autotrofos fijan el CO2 mediante una reaccion catalizada por
el enzima ribulosa difosfato carboxilasa que convierte la ribulsa en 1,5 difosfato
en acido 3- fosfoglicerico, a partir del cual se sintetizan todos los metabolitos
precursores acido fosfoglicerico debe uilizarce para regenerar este aceptor de
CO2 ( RIBULOSA DIFOSFATO) El ciclo de Calvin-Benson puede dividirse en 3 fases.
1- FIJACION DE CO2
2- REDUCCION DEL CO2 FIJADO
3- REGENERACION DEL ACEPTOR DE CO2

El ciclo en lugar de producir ATP y reducir pidirin nucleotidos, los consume en los
autotrofos tales compuestos se sintetizanpor otros mecanismos.

SINTESIS DE ATP Y PIDIRIN NUCLEOTIDOS REDUCIDOS

A) QUIMIOAUTOTROFOS: Obtienen ATP y poder reductor mediante la oxidacion

de compuestos inorganicos los sustratos que pueden servir como fuente de
energia son: H2, CO, H3N, NO2-, FEZ+ y compuestos reducidos de azufre (
H2S,5,5203-) Los electrones de estos compuestos pasan atravex de una cadena de
transporte de electrones que genera ATP porel modo que opera en los
heterotrofos, algunos de estos substratoas inorganicos ( H2 Y CO ) son agentes
reductores suficientes potentes como para reducir el pedirin nucleotidos.

FOTOAUTOTROFOS: Obtienen ATP y poder reductor mediante la

fostofosforilacion proceso por el que los organismos fototrofos convierten la
energia radiante de la luz en energia metabolica y poder reductor.

FOTOSINTESIS OXIGENICA: Convierten la energia de la luz en energia quimica

necesaria para el crecimiento, sin embargo y al contrario que las plantas y
cianobacterias en este proceso de transformacion de energia. No se produce
oxigeno y por ello se llama fotosintesis anoxigena.

BIOSINTESIS:Es un proceso quimico propio de los seres vivos, es una reaccioon

quimica donde se obtienen sustancias organicas complejas de otras mas simples,
se lleva acabo gracias a la energia metabolica que se consue de dicho proceso la
explicacion mas tecnica obre la biosintesis señala que es un proceso celular donde
se forman moleculas para generar nuevas celulas, el cuerpo humano genera milas
de estas reacciones durante la biosintesis apartir de la biosintesis. Apartir de la
biosintesis la molecula mas simple se unen formando biomoleculas. La biosintesis
es un proceso quimico propio de los eres vivos en biologia, biosintesis, tambien se
conoce como anabolismo y para producirce necesita energias.
TEMA VI: ESTRUCTURA Y REPLICACION DE LOS ACIDOS NUCLEICOS:

ESTRUCTURA MOLECULAR : Se desubre en la primera mitad de este siglo en 1950

CHARGAFF descubio que todos los ADN tenian tantas moleculas de A como de T y
tantas de C como de G, EN 1953 WATSON Y CRICK basandose en los datos
anteriores elaboraro un modelo de la doble helice, suponen que hay dos cadenas
de polinucleotidos enrentadas entre si y enrolladas de izquierda a derecha en
forma de espiral suponen a que a una base A hay una una base T ya que es la
unica forma que la doble cadena mantenga su anchura para que siga esta
suspencion la G siempre iria con C. la dos cadenas que forman el ADN son
complementarias la secuencias de base de la otra, la secuenci es especifica para
cada tipo de ADN para cada ser vivo esta secuencia es el CODIGO GENETICO este
codigo es el que va determinar la sintesis de proteinas y la secuencia especifica de
aminoacidos que tengan, las dos cadenas de ADN son antiparalelas tienen
distintas oracion y deistinta polaridad. La ditancia entre cada pareja de base es de
3, 4 A. Estos eran lo intervalos que encontraron WATSON Y CRICK que se repetian,
las dos cadenas estan unidas de H son debiles y dan estabilidad ala molecula
porque hay miles de ellos, en la actualidad se conocen 3 tipoos de estructuras en
doble helice de ADN: las formas B, A Y Z.

REPLICACION: Es un proceso semiconservativo la doble helice de ADN cundeo se

duplica conserva una de sus hebras y sintetiza la otra, de nuevo, por
complementariedad añadiendo nucleotidos y utiliando la cadena madre como
patron, se forman dos caenas hijas cada una de la cuales llevan -una hebra de la
madre. -una hebra de nueva sintesis, asi cada una de las dobles cadena hijas son
oiguales entre si y tambien iguales a la cadena madre.

HELICASAS O GIRASAS: Hacen que la molecula de ADN se desenrolle perdiendo la

forma de la helice ya que se rompen los enlaces por puentes de H (hidrogeno)
entre las bases, otros encimas mantienen la estabilidad de la molecula abierta, se
van incorporando nucleotidos frente a las cadenas madres (que actuan de
patrones) siemre en el mismo sentido 5 ---> 3. Como las cadenas son antiparalelas
el mecanismo de copia es distinto para cada una de ellas. Una se va copiando de
forma continua. Otra en fragmentos cortos (fragmentos de OKAZAKI) pero
siempre desde 5 --3 a las dos cadenas las realiza ADN-polimerasa. En la cadena de
hebra continua no habra mas problema, pero en la otra cada fragmento de ADN
copiado, requiere la presencia de ARN cebador que habra que eliminar
posteriomente.

TEMA VII: VARIACION BACTERIANA: MUTUACION Y DINAMICAS DE POBLACIONES:

MUTUACION: Apartir del conocimiento de que el material hereditario es el ADN y

de la propuesta de ladoble helice para explicar la estructura delmaterial
hereditario seria que una mutuacion es cualquier cambio en la secuencia de
nucleotidos de ADN cuando mutuacion afecta aun solo gen, se denomina
mutuacion genetica, cuando es la estructura de 1 o varios cromosomas lo que se
ve afectado.mutuacion cromosomica y cuando una o varias mutuaciones
provocan alteraciones en todo el genoma se denominan mutuaciones genomicas.

DINAMICAS DE POBLACIONES BACTERIANAS:

La dinamica poblacional con foco en bacterias es de suma importancia en lo que
refiere 6a la dinamica compleja de crecimiento de algunas especies de bacterias
teniendo en cuenta parametros de control nos intersamos en la teoria predador-
presa y en la auto organizacion de bacterias y u otros microorganismos a los
cuales la teoria hse aplica abordamos la dinamica poblaional utiizando ecuacines
diferenciales de primer y segundo orden para luego analizar los modelo clasicos
de la literatura en el siglo XVII MALTHUS estudio el crecimiento demografico en
las poblaciones en un sistema cerrado considerando unicamente una especie de
predador que crce exponencialmente de una especie conocido como capacidad
de carga en el siglo XX LOTKA Y VOLTERRA profundizan la idea mostrando que al
coexistir mas de dos ecuaciones relacionados entre si para explicar el crecimiento
demografico de poblaciones de predadores y presas
dN/dt=aN-bNp dP/dt=cNP-dP, Siendo N Y P la densidad de presas y predadores
respectivamente A es la natalidad de la presa en un ambiente ideal, y B se refiere
a cuanto el predador come de presas; C es la tasa de reproduccion por cada
comida y D es la tasa de mortalidad del predador en un ambiente ideal, lo studios
de LOTKA-VOLTERRA son poco realistas ya que solo tienen en cuenta la muerte
por predacion y no por otros factores, desarrollando otro modelo:
dN/dt=a(1tr(+)tcN)N-dNPdP/dt= eNP-FP
Donde aparece un termino etocastico r(+) y agregamos tambien un termino
logistico ( o cuadratico) omparando el modelo de LOTKA-VOLTERRA, con ete
concluimos que el ultimo es mas realistico, incluyendo aplicaciones en dinamicas
de poblaciones.

VIRUS BACTERIANOS ( BACTERIOFAGOS):

LOS BACTERIOFAGOS: Es un virus que infecta ala bacterias omo otros tipos de
virus los bacteriofagos varian mucho en su forma y material genetico, los
genomas de fagos pueden contar de ADN o ARN y pueden contener tan solo
cuatro genes o tantos como cientos. los capside de un bacteriofago puede ser
icosaedrico, filamentosa o en forma cabeza-cola la estructura cabeza-cola parece
ser excluida de losfagos y sus parientes cecanos (y no se encuentran en los virus
eucariontes).

INFECCIONES POR BACTERIOFAGOS: Los bacteriofagos como otros virus deben

infectar a una celula anfitriona u hospedera para reproducirce se le llaman
colectivamente el ciclo de vida del fago. Algunos fagos solo deben reproducirse
por un medio de vida litico y u ciclo de vida lisogenico, donde no matan ala celula
anfitriona sino que se copian junto con el ADN del hospedadero cada vez que se
divide la celula algunos pueden reproducirase por un medio de vida litico en el
cual se hacen estallar y matan asus celulas anfitrionas, otros pueden alternar
entre un ciclo de vida litico y un ciclo de vida lisogenico, dond no matan ala celula
anfitriona si no que se copian junto con el ADN de cada vez que se divida la
celula, utilizaremos un fago llamado lambda que infecta ala bacteria E.COLI y
pueden cambiar entre los ciclos litico y lisogenico.

CICLO LITICO: Un fago actua como un virus tipico secuestra a su celula anfitriona y
y utiliza los recursos de la celula para hacer muchos fagos nuevos lo que causa
que la celula lise (ESTALLE) y muera en el proceso.
TEMA X: RECOMBINACION GENETICA EN BACERIAS: TRANSFORMACION:

TRANSFORMACION: En determinadas condiciones fragmentos de ADN exogeno

pueden intercambiar segmentos con el ADN del cromosoma principal bacteriano.
las determinada condiciones de fragmentos de ADN exogeno o ADN
transformante con estructura helicoildal intacta puede unirse a celulas
bacterianas competentes, estos segmentos necesitan de la presencia de iones de
K+,MG++ Y CA++. El ADN entra en el espacio periplasmatico entre la pared celular
y la membrana plasmatica, alli una endonucleasa cortavlas dobles helice en
fragmentos de menor tamaño posteriormente se degrada una de las dos helices
en fragmentos de menor tamaño, de manera que lo que entra en el citoplasma es
ADN de una helice (monocatenario).

LIGAMENTOS DE EXERIMENTOS DE TRANSFORMACION: Dos genes o dos

marcadores o doslocicualesquiera se consideran como ligados cuando cuando van
juntos en el mismo segmento.

INDEPENDENCIA EN UN EXERIMENTO DE TRANSFORMACION: Se consideran

independientes cuando van separados en dos fragmentos de ADN transformante
distintos.

DETERMINACION DEL LOCUS CENTRAL: cuando se analiza la clase menos

frecuente ( a+b-c+) se observa que el unico marcador o locus que no ha cambiado
conrespecto ala cepa receptora es el cental.