MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

JULIACA, 2019
 INDICE

Capítulo 1 OBJETIVO Y ALCANCE DEL MOF .................................................................... 3

OBJETIVO ............................................................................................................................ 4
ALCANCE ............................................................................................................................. 4
Capítulo 2 ESTRUCTURA ORGÁNICA ................................................................................. 5
ORGANIGRAMA ................................................................................................................. 6
FUNCIONES DE LOS CARGOS ......................................................................................... 7
CIRCULO DE ACCIONISTAS ........................................................................................ 7
GERENTE GENERAL ...................................................................................................... 7
GERENTE DE AREA ADMINISTRATIVA ................................................................... 8
CONTADORES ................................................................................................................. 9
ASESOR LEGAL .............................................................................................................. 9
GERENTE DE RECURSOS HUMANOS ...................................................................... 10
PSICOLOGO ................................................................................................................... 10
ADMINISTRADOR ........................................................................................................ 11
GERENTE DE AREA DE SERVICIO ........................................................................... 12
JEFE DE AREA ALIMENTACION ............................................................................... 12
NUTRICIONISTA ........................................................................................................... 13
CHEF ............................................................................................................................... 13
JEFE DE AREA DE RELAJACIÓN ............................................................................... 13
AREA DE RELAJACIÓN - ESPECIALISTAS............................................................. 13
JEFE DE AREA DE SALUD MENTAL ........................................................................ 14
PSICOLOGOS ................................................................................................................. 14
GERENTE DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ...................................................... 14
Capítulo 1 OBJETIVO Y ALCANCE DEL
MOF
OBJETIVO

El presente Manual de Organización y Funciones de la empresa PARADISE. es un documento

normativo que tiene por finalidad:

 Dar a conocer la estructura de las diferentes áreas que componen la empresa

determinando las funciones generales y específicas de su estructura interna, los niveles
de responsabilidad y autoridad, delegados a cada una de las áreas y las relaciones
internas y externas de las mismas.
 Definir claramente su organización y funciones.
 Brindar información acerca de las funciones y responsabilidades a todo el personal que
labora en las diferentes áreas de la empresa. Para ello se distribuirán copias del presente
Manual de Organización y Funciones.

Todo el personal está en la obligación de cumplir con lo establecido en el presente Manual de

Organización y Funciones.

Las estructuras o actividades no consideradas en el presente documento deberán desarrollarse

de acuerdo a una lógica y práctica interpretación del espíritu del Manual.

ALCANCE

El presente Manual de Organización y Funciones, cubre la organización estructural funcional

de la Empresa PARADISE. siendo su ámbito de aplicación todo el Personal que labora en las
distintas áreas de la Empresa, desde los Accionistas, Gerencia General, Representante Legal,
Gerentes de las Áreas Administrativas, Jefes de las distintas áreas, y Personal que labora en
los distintos niveles.
Capítulo 2 ESTRUCTURA
ORGÁNICA
 ORGANIGRAMA

Circulo de
Accionistas

GERENTE
GENERAL

GERENTE DE AREA
GERENTE DE AREA GERENTE DE AREA DE LIMPIEZA Y
ADMINISTRATIVA DE SERVICIO MANENIMIENTO

A
JEFE DE AREA DE JEFE DE SALUD
ALIMENTACIÓN MENTAL LIMPIEZA 1
CONTADOR
PSICOLOGO LIMPIEZA 2

CONTADOR PSICOLOGO MANTENIMIENTO 1

MANTENIMIENTO 2
ASESOR LEGAL

NUTRICIONISTA JEFE AREA DE

RELAJACIÓN

CHEF
ESPECIALISTA EN TAICHI

TRAINER DE YOGA ESPECIALISTA EN ACUPUNTURA

GERENTE DE
RECURSOS ESPECIALISTAS
HUMANOS - SPA

ESPECIALISTAS
PSICOLOGO - SPA JEFE DE AREA
SPA
ADMINISTRADOR ESPECIALISTAS
- SPA

ESPECIALISTAS
- SPA
FUNCIONES DE LOS CARGOS

CIRCULO DE ACCIONISTAS

FUNCIÓN GENERAL

Es una compañía que legalmente es propietario de una o más acciones de una sociedad
anónima, toma la mayor parte de decisiones con respecto a la empresa.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

Los accionistas disponen de privilegios especiales en función de la clase de acciones,

como:

a. Tienen el derecho a votar sobre cuestiones tales como las elecciones al consejo de
administración.
b. Participan en la distribución de los ingresos de la empresa.
c. Cada accionista tiene un porcentaje de votos igual al porcentaje de acciones que él
o ella posee.
d. Determina objetivos, políticas y planes generales de la Empresa.

GERENTE GENERAL

FUNCIÓN GENERAL

La Gerencia General es el órgano administrativo, encargado de la dirección de todas

las actividades de la empresa.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

El Gerente General es el representante legal y principal funcionario administrativo de la

empresa, le corresponde las siguientes facultades, atribuciones y funciones:

a. Dirigir, administrar y fiscalizar las actividades de la empresa, ya sea directamente

o mediante sus funcionarios.
b. Asistir a las sesiones de Accionistas, con voz, pero sin voto.
c. Proponer a los Gerentes de las diferentes áreas de la empresa, las medidas que
juzgue necesarias para el mejor desarrollo de las actividades del Banco.
d. Mantener permanentemente informado a los Accionistas de todos los asuntos
relacionados con la marcha de la empresa.
e. Acordar con los accionistas las nuevas propuestas para mejorar la calidad de
atención para con los empleados y los clientes.
 f. Informar a los accionistas de las operaciones que haya aprobado directamente la
Administración y que deben ser de conocimiento de este.
g. Actuar en el mejor interés de los accionistas.
h. Revisar y evaluar los recursos de apelación a las reclamaciones de los
trabajadores y postores o proveedores.
i. Coordinar el cumplimiento de las medidas correctivas recomendadas por el
Órgano de Control Institucional y los Órganos de Control Externo.
j. Realizar otras funciones que le asigne el Circulo de Accionistas.
k. Asegurar una buena alineación estratégica entre la organización y el medio.
l. Proponer a las Gerencias la puesta en marcha de acciones preventivas y de
control dentro de cada área.

GERENTE DE AREA ADMINISTRATIVA

FUNCIONES

Asegurar una buena alineación estratégica entre la organización y el medio.

a. Realizar el control operativo, administrativo, financiero y de gestión de la

compañía.
b. Velar por los intereses de la compañía, identificando oportunamente las
necesidades de liquidez o, en caso contrario, la óptima rentabilidad de los excesos
de Liquidez.
c. Controlar los saldos de efectivo de la empresa y de lo recaudado a nivel nacional
por el servicio de seguridad y otros.
d. Velar por los intereses del negocio en lo concerniente a efectividad y control del
costo o gasto, analizando y controlando la rentabilidad y proponiendo la
maximización de los resultados por áreas y por Sucursales.
e. Sugerir la optimización permanente de estructuras de personal, alineadas a la
estrategia del negocio.
f. Definir, optimizar, re-diseñar y coordinar la implementación de un sistema de
control interno efectivo que permita una labor fluida y un costo adecuado.
g. Controlar el cumplimiento de las políticas y normas internas y externas que rigen
la Organización en todas las áreas, asegurando que dichas normas sean las
necesarias y oportunas para evitar los riesgos del negocio y que coadyuven al
crecimiento del mismo.
h. Concientizar a toda la organización en la importancia del control y cumplimiento
de normas como herramienta de gestión.
i. Definir los procedimientos que permitan verificar el funcionamiento del sistema
de control interno (operativo, administrativo, financiero y de informática) y
establecer planes de acción con los responsables para depurar imperfecciones.
 j. Verificar que se proporcione a todos los estamentos de la organización la
información contable y presupuestada de manera veraz y oportuna.
k. Definir plan anual de trabajo de su área, verificar su cumplimiento y adaptarlo en
función a las necesidades surgidas del negocio.
l. Verificar el cumplimiento de las obligaciones tributarias y laborales de la
Compañía.
m. Presentar mejoras de: control interno y flujo de información entre las áreas.
n. Revisar constantemente el resultado del trabajo realizado por cada área; de
acuerdo a lo sugerido por la gerencia.

CONTADORES

FUNCIONES GENERALES

a. Permitir mostrar una imagen clara en términos financieros la situación de la

empresa.
b. Determinar la estructura empresarial adecuada para la empresa.
c. Revisar el registro de la tributación y las presentaciones del impuesto de
sociedades.
d. Blindar contratos, ayudar a los empresarios a hacer frente a imprevistos.
e. Hacer informes internos que sirven para juzgar y evaluar el desarrollo de la
entidad en relación a los objetivos planteados por la dirección.
f. Aplicar técnicas de control y vigilancia de los costes de los diferentes servicios
de la empresa.
g. Informar al círculo de accionistas para conocer las ganancias o pérdidas de la
empresa.
h. Proporcionar información sobre la situación patrimonial de la empresa. Se centra
en elaborar estados contables a terceros como inversores u organismos públicos.
i. Preparar los documentos e informes financieros de acuerdo a los criterios fiscales
del Perú.
j. Supervisa los datos financieros históricos, así como la economía actual y, con
estos números, realizar predicciones de futuro. Se utiliza de forma interna,
analizando cada departamento, región o línea de producto, para estimar las
expectativas de venta, el precio, el coste y la fuerza de trabajo necesaria

ASESOR LEGAL

FUNCIONES GENERALES

a. Absolver las consultas legales que se presenten en la empresa.

b. Coordinar la elaboración de los contratos del personal y con los clientes.
 c. Verificar que los trabajadores reciban todos sus beneficios sociales conforme a
ley.
d. Capacitar al personal en aspectos legales.
e. Presentar recursos judiciales y administrativos según lo requieran los casos.
f. Realizar un seguimiento a los diversos procesos legales que se realicen en la
empresa.

GERENTE DE RECURSOS HUMANOS

FUNCIONES GENERALES

a. Proponer, tramitar la aprobación y disponer la ejecución de las políticas para la

administración de los procesos de personal.
b. Planificar, desarrollar e implementar el Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud en el Trabajo, garantizando su oportuno cumplimiento.
c. Ejecutar los procesos de la gestión de recursos humanos y proponer mejoras que
propicien su perfeccionamiento.
d. Asegurar que los empleados del departamento están bien versados en sus áreas
de especialización.
e. Establecer la confianza es a través de la interacción diaria con la fuerza de
trabajo.

PSICOLOGO

FUNCIONES GENERALES

a. Prestar el apoyo requerido a los problemas del trabajador suscitados en el centro

de trabajo, prevención de riesgos laborales, etc., promoviendo y aplicando los
recursos que contribuirán a la mejora de las condiciones de trabajo y la calidad
de vida de los trabajadores y sus respectivas familias.
b. Organizar programas sociales que estén acorde con las diferentes necesidades de
nuestros trabajadores enfocados al bienestar familiar-laboral.
c. Lograr la identificación de los trabajadores y familiares con la empresa a través
de los diversos programas.
d. Realizar diversas labores administrativas ante entes oficiales (ESSALUD), para
beneficio de los trabajadores, familia y empleador.
e. Realizar actividades culturales, deportivas, de esparcimiento o promoción
dirigido a los integrantes de la empresa.
 f. Realizar evaluaciones socioeconómicas y visitas domiciliarias a los trabajadores
que lo requieran y a los solicitantes de, subvenciones, exoneraciones de pago,
etc.
g. Proponer la realización de campañas de salud.
h. Coordinar la atención a los trabajadores de la empresa cuando estos estén con
licencia por enfermedad o en casos de fallecimiento de familiares.
i. Visitar a los empleados delicados de salud.
j. Llevar el control de accidentes e incidentes laborales a fin de cumplir con lo
establecido en el reglamento de seguridad y salud ocupacional.
k. Efectuar Trámites en ESSALUD (lactancia, Subsidios, Inscripciones)
l. Evaluar los posibles acreedores de préstamos.
m. Orientar a los agentes sobre el Seguro de Salud y Familiar
n. Coordinar con el área del Centro de Control sobre reporte de descansos médicos
o. Coordinar y apoyar en los trámites de Seguro Complementario de Riesgo.
p. Preparar información para emisión de vales de alimentos y/o tarjetas de
alimentación.
q. Planificar y participar en la ejecución de prácticas desarrolladas por el área.
r. Visitar a los empleados delicados de salud.
s. Apoyar en el control y registro de los accidentes e incidentes laborales.

ADMINISTRADOR

FUNCIONES GENERALES

a. Coordinar la elaboración de documentos que deben ser atendidos por las

unidades orgánicas que conforman la Gerencia de Recursos Humanos.
b. Efectuar seguimiento a la documentación referida a las observaciones
efectuadas a la Gerencia.
c. Monitorear y consolidar los informes acto – evaluación de los proyectos de
responsabilidad de la Gerencia.
d. Monitorear, consolidar y remitir la información estadística de la Gerencia.
e. Coordinar y monitorear la formulación, ejecución y evaluación del Presupuesto
de la Gerencia de Recursos Humanos.
f. Coordinar y monitorear la formulación, ejecución y evaluación de los Planes
Operativos de la Gerencia.
g. Absolver consultas formuladas por el Gerente de Recursos Humanos.
h. Emitir opinión sobre proyectos de documentos internos y externos que someta
a su consideración la Gerencia.
i. Coordinar con los responsables de las Subgerencias la atención de los
documentos que correspondan.
j. Asistir a reuniones dispuestas por la Gerencia de Recursos Humanos.
 k. Asesorar al Gerente de Recursos Humanos en el despacho de los documentos
recibidos.
l. Emitir opinión en la formulación y/o actualización de normas internas. m.
Realizar otras funciones asignadas por el Gerente de Recursos Humanos

GERENTE DE AREA DE SERVICIO

FUNCIONES GENERALES

a. Planear, organizar, dirigir, coordinar y controlar el cumplimiento de las

actividades de la Gerencia de Área de Servicio.
b. Supervisa y gestiona los horarios de sus subordinados.
c. Intervenir en la elaboración de normas y disposiciones administrativas relativas
al ámbito de su competencia.
d. Informar periódicamente a la Gerencia General sobre los resultados de la
operatividad de la unidad orgánica a su cargo.
e. Controlar el ingreso, permanencia y salida del personal a su cargo, así como
proponer acciones al personal de acuerdo con instrucciones de los órganos
competentes.
f. Administrar el presupuesto asignado a la Gerencia, realizando un oportuno
seguimiento y control de su ejecución.
g. Hacer seguimiento al cumplimiento de los contratos de servicios solicitados por
la Gerencia.
h. Realizar otras funciones que le sean asignadas por el Gerente General.

JEFE DE AREA ALIMENTACION

FUNCIONES GENERALES

a. Planificar, organizar, coordinar, dirigir, supervisar y evaluar todas las

actividades administrativas, asistenciales y de investigación del área a cargo.
b. Es encargado del área de alimentación, trabaja en coordinación con el
nutricionista y el chef, para ofrecer buenas alternativas de dieta y para todas las
edades.
c. Controla el ingreso de implementos y solicita más a falta de ellos.
d. Supervisa el inventario del área de cocina.
e. Cumple las funciones que el Gerente de Área de Servicio disponga.
NUTRICIONISTA

FUNCIONES GENERALES

a. Coordina y ejecuta acciones con el jefe de área y el chef del departamento en lo

referente a nutrición y dietética.
b. Coordina actividades y recibe información de las diferentes unidades orgánicas
de la empresa.
c. Elaborar informes técnicos relacionados con las funciones del departamento.
d. Informar al Jefe de Área las ocurrencias más importantes, así como de todas las
actividades realizadas.

CHEF

FUNCIONES GENERALES

a. Gestiona y dirige la preparación de los alimentos en compañía del nutricionista,

brindando al consumo lo mejor.
b. Está a disposición de la nutricionista y Jefe de área para las distintas funciones
que se requiera.

JEFE DE AREA DE RELAJACIÓN

FUNCIONES GENERALES

a. Gestiona, planifica, coordina y ejecuta las funciones que le corresponde a su

área.
b. Hacer planes de innovación para la mejora de la calidad de atención.
c. Coordina y supervisa los horarios de los servicios que ofrece su área.
d. Vigila e informa sobre lo necesario para que su área pueda cumplir las
funciones.
e. Supervisa el inmobiliario existente, e informa sobre ello a su superior.
f. Actúa debido a lo solicitado desde los altos mandos.

AREA DE RELAJACIÓN - ESPECIALISTAS

FUNCIONES GENERALES

a. Hacen y sugieren planes de innovación para la mejora de la calidad de

atención.
 b. Trata al cliente de acuerdo a los estándares, principios y valores de la empresa,
dando lo mejor de sí para lograrlo.

JEFE DE AREA DE SALUD MENTAL

FUNCIONES GENERALES

a. Gestiona, planifica, coordina y ejecuta las funciones que le corresponde a su

área.
b. Hacer planes de innovación para la mejora de la calidad de atención.
c. Coordina y supervisa los horarios de los servicios que ofrece su área.
d. Vigila e informa sobre lo necesario para que su área pueda cumplir las
funciones.
e. Supervisa el inmobiliario existente, e informa sobre ello a su superior
f. Actúa debido a lo solicitado desde los altos mandos.

PSICOLOGOS

FUNCIONES GENERALES

a. Gestiona, planifica, coordina y ejecuta la mejor manera de abordar los

problemas que aquejan a sus clientes.
b. Innovan las formas de atención para la mejora de la calidad de atención.
c. Coordina y supervisa los horarios de los servicios que ofrece su área.
d. Informa sobre lo necesario para que su área pueda cumplir las funciones.

GERENTE DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

FUNCIONES GENERALES

a. Gestiona, planifica, coordina y ejecuta las funciones que le corresponde a su

área.
b. Hacer planes de innovación para la mejora de la calidad de atención.
c. Coordina y supervisa los horarios de los servicios que ofrece su área.
d. Vigila e informa sobre lo necesario para que su área pueda cumplir las
funciones.
e. Supervisa el inmobiliario existente, e informa sobre ello a su superior.
f. Actúa debido a lo solicitado desde los altos mandos.
g. Utiliza la creatividad en cuanto a diseño de las áreas verdes y gestiona su
desarrollo.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

FUNCIONES GENERALES

a. Ejecuta las funciones que le corresponde a su área.

b. Hacer planes de innovación para la mejora de la calidad de desempeño.
c. Informa sobre lo necesario para que su área pueda cumplir las funciones a su
gerente.
d. Supervisa el inmobiliario existente, e informa sobre ello a su superior.
e. Actúa debido a lo solicitado y mantiene en perfecto orden y limpieza todas las
áreas del local.