Taller

Estructura terciaria de proteínas, enzimas y vitaminas

1. ¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura terciaria de las proteínas? Dibuje la

estructura con sus correspondientes enlaces o interacciones que la estabilizan.

2. ¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura secundaria hoja β-plegada? Para cada
caso dibuje la estructura con sus correspondientes interacciones que la estabilizan.

3. ¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura secundaria α-hélice? dibuje la

estructura con sus correspondientes interacciones que la estabilizan.
4. Defina con sus palabras que es una enzima
5. ¿Cuál es la función que cumplen las enzimas?
6. Realizar un esquema representativo en función de la energía y el curso de la reacción,
explique la función enzimática