República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad politécnica Territorial “Andrés Eloy Blanco”
Barquisimeto _ Estado Lara

Propiedades de las Sustancias

Puras

Estudiante:
Néstor Heredia C.I 27193391
Prof.: Ing. Manuel Brancos
H.S.L 3101

Barquisimeto Abril 2020

 Definición y propiedades de sustancias puras y gases ideales

Interpretacion de sustancias pura

Una sustania pura es aquella la cual posee una coposicion quimica fija; esto quiere decir que la
formacion molecular es uniforme. La mezcla de una o mas elementos quimicos de esta naturaleza
se sigue considerando una sustancia pura siepre y cuando sea uniforme la composicion molecular
(homogenea), al igual que la mezcla de compuestos quimicos puros en diferentes fases; eso
siempre que la composicion quimica sea la misma.

Interpretacion de fases de una sustancia pura

Las fases de la las sustancias puras son las fases anteriormente conocidas como fases o estado de
la materia que son sólido, líquido y gaseoso; dentro de una misma fase puede existir distintas
estructuras moleculares. Esto se genera cuando una sustancia se somete a cabios de diferentes
presiones y teperaturas. Dentro de los cabios de fases por lo gereral existe un enlace molecular
mas fuerte en los solidos y mas debil en los gases esto sucede en las faes del H2O liquido y
congelada podemos observar que la forma del agua congelada es totalmente rigido esto se debe a
que las moleulas se encuentran mas proximas una de la otra y la fuerza de atraion es mayor; en
cambio en la fase liquida las moleulas se encuentran mas dispersas con respecto a la fase solida, y
en la fase gaceosa giran y se transladan de posicion constantemente.

Interpretacion de procesos de cambio de fases de una sustancia pura

El proceso de cambio de fase como el mismo nombre lo sugiere hace referncia al cambio que
puede ocurrir en una sustancia pura esto sin afectar el orden y la homogeneidad de la sustancia y
abas faces pueden coexistir en equilibrio

Estudio del equilibrio de fases vapor-líquido-sólido en una

sustancia pura
Interpretacion de liquido comprimido y liquido saturado

El liquido comprimido corresponde aquel liquido sometido a una transmision de calor pero que
aun no alcanza el punto de evaporacion; aunque según lo planteado en la figura el liquido se
expande y por consiguiente aumenta su volumen especifico aun no alcansa la evaporacion.

El liquido saturado es el liquido que luego de resivir transferencia de calor logra al cansar un punto
de temperatura serca de la evaporacion cualquier adicion de calor aria que el liquido entrara en
evullicion

Interpretacion de vapor saturado y vapor sobre calentado

Vapor saturado:Es en el pleno proceso de la evaporacion el cambio de fase de liquido a gaseoso

este vapor es el que esta apunto de condensarce es decir se revierte el cambio de fase si
disminulle o pierde calor.

Vapor sobrecalentado: Esto si ocurre cuando cuando el cambio de fase esta completo y si la
temperatura es mayor a la necesaria para evaporizarce según la presion atmosferica, el hecho que
disminulla la emperatura no provoca la condensacion, entonces el vapor sobrecalentado es el que
no esta a punto de condensarce.
Interpretacion de temperatura de saturacion y presion de saturacion

La temperatura de saturacion es aquella temperatura en donde el liquido comienza su punto de

ebullicion; esta temperatura esta sujeta a la presion atmosferica a la que se encuentre el liquido
en cuestion es decir si estamos a una precion de 1atm el agua hierve a 100 C. Siempre y cuando
esta presion no sufra cambios.

La presion de saturacion de igual modo es la presion donde el liquido alcansa el punto de

ebullicion a una temperatura determinada.

Calor latente: Es la energia absorvida o liverada durante el proceso de cambio de fase.

Calor latente de fusion: Es la energia absorvida mediante el proceso de fusion la cual equivale a la
enrgia libera durante la congelacion.

Calor latente de evaporacion: Corresponde a la energia absorvida durante la evaporizacion la cual

equivale a la energia que libera el proceso de condensacion.
Los cambios de fase siempre estarán sujetos a estos dos elementos, presión y temperatura

Es menester mencionar que la temperatura siempre buscara nivelarse con la presión atmosférica
en la que se encuentre la sustancia en cuestión, siempre siguiendo la naturaleza de la misma como
lo refleja la figura anterior.

Refrigeración por vacío: evaporar el agua de los alimentos se disminuye la presión del envase
hasta que llegue cerca de los 0 C para la mejor refrigeración; en este proceso existen riesgos de
congelación de los alimentos vegetales.
Congelación por vacío: Ocurre si el proceso de refrigeración disminuye tanto que sobre pasa el
nivel de congelamiento del agua.

Introducción a las tablas de propiedades termodinámicas

Tabla de propiedades
Tablas empleadas para expresar ecuaciones termodinámicas que son muy complejas para resolver
d forma tradicional y por eso se crearon estas tablas para aportar facilidad de ejecutar problemas
termodinámicos.

Entalpia

La entalpia no es más que la relación que existe entre la energía y el trabajo en una sustancia y se
representa con la letra H.
Estados de líquido saturado y de vapor saturado

f se refiere a las propiedades de un líquido saturado

g se refiere a las propiedades de vapor saturado

hfg Entalpia de vaporación: energía necesaria para evaporar una masa unitaria de líquido saturado
Mezcla saturada de líquido vapor

Durante el proceso de evaporación puede existir una mezcla de líquido saturado y vapor saturado,
para conocer las proporciones de esta mezcla se hace a través de una propiedad denominada
calidad.