FICHA DE LECTURA

Título del Articulo: Datos bibliográficos del artículo:

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN Rev. chil. nutr. v.31 n.3 Santiago dic. 2004
LOS HOGARES DE ACANDI: La
disponibilidad de los alimentos como
indicador de suficiencia alimentaria.

URL del Articulo:

 https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?
pid=S0717-
75182004000300007&script=sci_arttext
Resumen del Articulo: La seguridad alimentaria en el hogar se considera como
el acceso a una canasta de alimentos nutricionalmente adecuada, segura y
culturalmente aceptable, procurando en una forma consistente satisfacer otras
necesidades humanas, en forma sostenible. Por lo tanto tiene gran importancia
por sus consecuencias en el estado de salud y nutricional de los hogares, en el
rendimiento escolar de los niños, en la capacidad laboral de los adultos, en la
estabilidad emocional de los miembros del hogar; así mismo acceder a la cantidad
y calidad de alimentos que necesitan para llevar una vida activa y saludable; lo
anterior es importante para la evaluación de la seguridad alimentaria y nutricional y
es útil también para identificar la inseguridad alimentaria,

Observaciones personales del estudiante:

.

Nombre del estudiante: Fabián Andrés Lozano Ortiz

 FICHA DE LECTURA

Título del artículo: Dato bibliográfico del

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS HOGARES DE artículo
ACANDI: La disponibilidad de los alimentos como Álvarez, Martha Cecilia, Rosique,
Javier, & Restrepo, María Teresa.
indicador de suficiencia alimentaria. (2004) Revista chilena de
URL del Articulo: nutrición, 31(3), 318-329.
 https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0717-
75182004000300007&script=sci_arttext
Resumen del artículo:
El hogar es el espacio donde se concretiza la seguridad alimentaria y nutricional de los
individuos, dado que allí convergen factores relacionados con la suficiencia alimentaria,
Según Eide y colaboradores (1992) la seguridad alimentaria en el hogar se considera como
el "acceso a una canasta de alimentos nutricionalmente adecuada, seguridad que según
este estudio no se esta cumpliendo en el municipio de Acandi choco la cual pudo comprobar
que la gran mayoría de la población no cuanta con un acceso a todo los alimentos
necesarios para cumplir con una dieta suficiente que le aporte todas los minerales y
nutrientes para optimo desarrollo físico, mental y una salud en buenas condiciones para un
adulto de esta región del país, resaltando que en las zonas rurales es mayor la insuficiencia
y acceso a los alimentos de origen vegetal solo en el casco urbano se pude ver una
pequeña mejora en el acceso a alimentos por parte de los pobladores se puede concluir que
este municipio tanto en zona rural como urbana no cuenta con una seguridad alimentaria
que pueda garantizar una buena dieta y salud en las personas que la residen.

Observaciones personales del estudiante:

La importancia de este articulo es que por medio de estas investigaciones
se puede comprobar e informar a todas las personas el estado que se
encuentran muchas zonas del país en cuanto a una seguridad alimentaria
de cálida, pues es deficiente a los estándares establecidos para un buen
desarrollo físico saludable y cognitivo para las personas, también llamó mi
atención que a pesar de que estas zonas cuentan con muchos recursos
naturales y de origen vegetal para una mantener una seguridad alimentaria
optima no se tiene acceso a ellos por falta de producirlos o recolectarlos
prefiriendo estas personas comprarlos a pesar de sus bajas condiciones
económicas y laborales para una economía estable.

Nombre del estudiante: Yasmani Correa Peña