CULTIVOS DE CLIMA FRIO

COMPONENTE PRÁCTICO

GRUPO: 302571_22

WILLIAM FERNANDO ESQUIVEL DIAZ

CODIGO: 12210393

TUTORA:

ALEJANDRA MARIA PEÑA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”ESCUELA DE

CIENCIAS AGRARIAS PECUARIAS Y EL MEDIO AMBIENTE

PROGRAMA AGRONOMIA

2015
 INTRODUCCION

El manejo adecuado de los suelos de la buena selección de semillas y uso adecuado de la

temperatura en este caso para las frutas requiere del conocimiento de sus características físicas y
de las técnicas de recolección, selección, almacenamiento, empaque y transporte hasta que el
producto llega al consumidor final. Estas últimas etapas que ya van al consumidor son las más
importantes ya que debemos de presentar un producto de buena calidad que a las familias.

El poder garantizar a los consumidores un producto inocuo y de calidad, los productores están
garantizándose así una sostenibilidad en el mercado. Es una queja sostenida el problema de
mercadeo que los productores de frutales tienen, por lo tanto, es necesario ajustar la producción
con técnicas como las Buenas Prácticas Agrícolas, para poder ser serios en el mercado de frutas
y poder competir con aguacates que llegan de otros países productores.
El estudiante debe presentar un solo informe grupal en donde consolide cada uno de los casos
observados para los cultivos y/o fincas visitadas según el cuestionario y el cuadro solicitado

CUADRO 1. INFORME PRACTICA DE CAMPO

Localizado en la finca Buenos aires de la vereda san Guillermo del municipio de garzón que está
ubicada en el suroriente del Departamento del Huila a una distancia de 113 kilómetros de la
capital, Neiva y a 73 km del municipio de Pitalito. Es conocida como la Capital Diocesana del
Huila por ser la primera diócesis católica de la región de la cual se crearon las actuales; también
se le conoce como la Alma del Huila o Garzoncito. También es conocida por ser una ciudad
orgullosa de su arquitectura religiosa y la gran personalidad de su gente amable y querida con los
propios y visitantes.Se encuentra a una altitud desde 790 msnm hasta 900 msnm(el área urbana)
y tiene una temperatura promedio de 24° C. Su topografía es llana, semi-montañosa y boscosa,
por lo cual se encuentran dentro de su territorio varios pisos térmicos. El municipio de Garzón
fue fundado en el año de 1783, su nombre se debe a la presencia de una garza de esta especie en
la época de su fundación.2

Nombre de la finca visitada: Buenos Aires

Msnm: 2400 m.s.n.m

Temperatura ambiental:

Humedad relativa: 80%

Localización de la finca: Municipio de Garzón.

Vereda: San Guillermo

Extensión total de la finca (Has): 5has

Área del cultivo (Has): 2 has cultivo de lulo

Cuadro. Informe de práctica. Análisis producción del cultivo y de la finca visitada.

Fase del cultivo Aspecto solicitado Problemas observados Recomendaciones para

mejorar la producción
La semilla es lisa, redonda Comprar semillas
Origen, procedencia en forma de lentejas; un certificadas.
y características de fruto puede tener hasta
la semilla utilizada 1000 semillas.
 Selección del lote:
Con pendientes suaves,
planos u ondulada.
Que tenga agua por encima
del lote, para riego.
Preparación del terreno:
El terreno para lulo no se
debe limpiar con azadón o
Establecimiento herbecidas, con un Se recomienda que el
Descripción técnica macheteo bajo es suficiente. hoyado no sea tan
de la siembra Tampoco se deben realizar profundo, y además que se
quemas. realice antes de la siembra
Una vez listo el terreno se realizar un manejo de
realiza el trazo a través de arvenses.
la pendiente.
Hoyado y aplicación de
correctivos:
Treinta días antes de la
siembra se deben hacer los
hoyos de 30cm x 30cm x
30cm (ancho, largo y
Profundo). La siembra se
realizó en 3x3 con una
densidad de siembra de
1.100 arbolitos.

Descripción Se inicia desde el suelo se

Sistemas de elimina los brotes o
renovación o podas chupones del tallo principal Realizar las podas con más
en los primeros 30 cms de frecuencias.
la planta. De esta forma se
evita el crecimiento
excesivo de ramas
facilitando la aireación del
cultivo y la forma de la
planta.
Al momento de la siembra
sostenimiento con abono orgánico,
preferiblemente un
lombricompuesto o
gallinaza bien seca y
tratada. Aplicar luego al
suelo Nutrihumus Agrisan Se recomienda que no se
Descripción de la en dosis de 20 c.c. por litro excedan en el momento de
fertilización (dosis, de agua. Cuando se inicie la aplicar químicos, que
 frecuencia, fuente)
floración aplicar de 30 – 40 utilicen lo orgánico.
gramos por planta en
corona a 30 cm, de la planta
y 5 a 10 cm, de profundidad
de 10–30–10 o 13–26–6.
Fertilizar foliarmente con
un producto rico en Potasio
como NUTRICOSECHA
100 gramos por maquinada
de 20 litros cada 15 días.
Manejo y Actividades que se • La siembra de plantas de No se utilizan muchas
conservación de realizan para la coberturas y abonos verdes. actividades de
suelos conservación del • La labranza conservación una
suelo conservacionista o labranza importante y que es
mínima. importante sería la de El
uso de estiércol y aboneras
orgánicas.
Descripción del En este cultivo se maneja No realizar controles
manejo de las la, fertilización, desyerbas, químicos tan seguidos,
enfermedades podas, cosecha oportuna y buscar medios de controles
destrucción de residuos en culturales.
sanidad el lugar de cosecha y
controles químicos.
Descripción del Las plagas la manejan Manejar más técnicas
manejo de las desyerbando, apodando, y orgánicas que químicas
plagas control químico. para ofrecer un producto
más inocuo.

Cosecha y pos Descripción del La cosecha es realizada Se recomienda antes de la

cosecha proceso de cosecha primero monitoreando el cosecha realizar un plan de
y pos cosecha cultivo para observar el cómo se va a realizar para
grado de madurez y el que no hayan fallas en el
estado. Se hace el momento de la recolecta.
presupuesto y se empiezan
a llamar los posibles
compradores. Se consigue
el ´personal y el transporte.
Algo importante es que
ellos Adecuan un sitio en el
lote para recibir el producto
mientras se transporta al
sitio de acopio de la finca.
Se recomiendan emplear
otras BPA, implementar
Utilizan la recolección de medidas de higiene a los
frutas y enterrado de las empleados que realizan las
 mismas, las frutas que se labores en la finca.
hallan caídas en los lotes
Descripción de las son recogidas y luego
Buenas Prácticas BPA realizadas eliminadas bien sea
Agrícolas enterradas o embolsadas.
Para evitar enfermedades.

Antes de iniciar un cultivo

se debe realzar un
presupuesto, ya que nos da
una visión de las ganancias
Descripción de los Insumos, Herramientas, y gastos.
Costos de costos de mano de obra, Jornales,
producción y producción, transporte.
ganancias destino del producto El productor es llevado a
y Cali, y Bogotá.
Precio de venta.

Cuestionario

1. ¿Qué actividades se están desarrollando en los cultivos visitados de manera incorrecta?

Algo observado durante la visita a la finca, fue que no hacen un control y manejo de las malezas,
que ayudan a que existan más enfermedades y plagas en el cultivo. Además no se tienen
precauciones en el momento de tener contacto con el cultivo.

2. ¿Qué insumos y herramientas propondría para utilizar con el fin de generar manejo más
sostenible y rentable económicamente en cada uno de los cultivos visitados?

 Algo importante sería la realización de un lugar donde se realice el acopio de los frutos
ya que no se cuenta con un lugar limpio, amplio donde hacer el acopio.
 Ampliar los circuitos de comercialización del producto; como mercados minoristas,
mayoristas, supermercados etc.
  Manejar un plan de BPA con los empleados que están con el contacto de producto y las
personas que vienen de afuera tener unas mínimas normas para evitar contaminar.
 Manejo de productos orgánicos que podemos hacer en la misma finca con muchos tipos
de residuos orgánicos.
 La identificación de las buenas arvenses que podría beneficiar nuestros cultivos en
algunos casos, y como también lo podía perjudicar.
3 ¿Qué nuevos aprendizajes le ha dejado esta actividad para su formación como Tecnólogo ó
Profesional del sector agropecuario?

El aprendizaje ha sido que no debemos tener investigar tener conocimientos antes de realizar un
cultivo ya que podemos cometer errores grabes, de pronto a este agricultor le falto tener una
visión más claro de lo que se pretendía en el momento de cultivar, por esa razón las ganancias
pueden ser pocas. Me enseño que hay que planear, organizar cronogramas e inventarios de lo
que se requiere y saber si se cuenta con el dinero para lograrlo. La parte agroecología del sitio es
unos de los puntos importantes a la hora de tomar una decisión del cultivo para su siembra y
desarrollo.
REGISTRO FOTOGRAFICO
 CONCLUSION

Podemos definir e interpretar que las prácticas son el principal tema de conocimiento y
aprendizaje, es donde nos enfrentamos con la realidad y es donde lo aprendido fluye para dar
respuesta a muchas preguntas en el momento real. La visita a cada agricultor es diferente cada
uno maneja su cultivo de diferentes formas, que con los errores y experiencia sacan a delante sus
cultivos. Los errores de estos agricultores nos hacen caer en cuenta que como profesionales
nosotros debemos de ser muchos más astutos y recurrentes para cometer los mínimos errores y
lograr tener un cultivo sostenible económicamente, y ya que estamos en cambió de era y que nos
damos cuenta de la contaminación ambiental y la contaminación de los mismos cultivos por los
malos usos de herbicidas y demás tenemos que usar métodos orgánicos que no contaminemos el
ecosistema y cuidando nuestro medio y es asi que también cuidaremos nuestra salud..
 BIBLIOGRAFIA

Manual técnico del lulo en el departamento del Huila cadena productiva frutícola secretaria
técnica. (2006). recuperado de:
file:///c:/users/angy/downloads/manual+tecnico+del+lulo+en+el+huila-1%20(7).pdf