PROTOCOLO DE ATENCIÓN DE COVID-19

M & D EL SABOR DEL CATATUMBO

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1. OBJETIVO

Definir el protocolo de promoción y prevención para prevenir casos de contagio con

COVID 19 en los colaboradores administrativos y operativos de la empresa.

2. ALCANCE

Aplica a todos los colaboradores, proveedores de servicios que tengan inherencia en

las actividades de la organización y clientes.

3. DEFINICIONES

COVID 19: La COVID-19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus que se

ha descubierto más recientemente. Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran
desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019.

4. DOCUMENTOS DE REFERENCIA

Circular 017 de 2020

Circular 0018 DE 2020
Resolución 380 de 2020
Resolución 385 de 2020

5. RESPONSABILIDAD/AUTORIDAD/RENDICIÓN DE CUENTAS

Autoridad: Gerencias

Definir las directrices necesarias a las que haya lugar dentro de la organización, en aras
de proteger a los colaboradores de cualquier riesgo asociado al potencial contagio con
COVID-19.

Autorizar o no el trabajo remoto de los colaboradores.

Responsabilidad: Departamento SGI

Establecer los controles requeridos para evitar el contagio con COVID 19, procurando
la protección de todos los colaboradores.

Fomentar las campañas requeridas de promoción y prevención transitoria con la

participación de todos los colaboradores.

Responsabilidad: Todos

Acatar todas las recomendaciones comunicadas por la empresa, sin excepción alguna.

Participar en todas las campañas a las que sea convocado por la empresa, en aras de
prevenir la extensión por contagio de COVID 19.

Seguir las recomendaciones extra laborales que son comunicadas por la empresa con
el fin de mantener la promoción y prevención ante el brote del virus COVID 19.

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6. PROCEDIMIENTO DE PREVENCIÓN

6.1 PLANIFICACIÓN DEL PROCEDIMIENTO

PERSONAL REQUERIDO

Se describe las personas que intervienen en la ejecución del proceso y sus

requerimientos en competencias y elementos de protección personal, tal y como se
muestra a continuación:

 Gerente
 Administrador.
 Líder de talento Humano

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

 Computador
 Celular
 Teléfono Fijo
 Avantel

MATERIALES, INSUMOS Y PRODUCTOS:

 Formatos del sistema de gestión para el proceso

 Gel Anti-bacterial
 Tapabocas
 Toalla o servilletas de un solo uso.

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7. Medidas que responden a la emergencia sanitaria decretada por el

Gobierno Nacional para contener la expansión del Covid-19

 Los colaboradores que laboren en áreas administrativas y operativas que presenten

síntomas de gripe, deberán acogerse al plan de sanidad definido en cada sitio de trabajo.

 Restringir los viajes nacionales a los que sean estrictamente necesarios para
garantizar la operación.

 Suspender las actividades de formación y capacitación que supongan reuniones de

personas en un espacio físico cerrado, excepto aquellas que sean estrictamente
necesarias para garantizar una operación segura.

 En áreas operativas se permitirá únicamente el acceso a las personas programadas

en cada turno.

 Adopción del trabajo remoto para los trabajadores, en caso de que se requiera,
siguiendo siempre la recomendación médica. El trabajo remoto debe ser determinado
por el administrador, solicitando a la gerencia la aprobación de estos casos, debidamente
justificados.

 Los trabajadores deben reforzar las medidas de autocuidado en sus casas y

promoverlas entre sus familiares. Seguir el protocolo permanente de lavado con agua y
jabón de las manos al menos cada tres horas y evitar el contacto con personas con
síntomas de gripa o problemas respiratorios.

Estas medidas podrán ser suspendidas o ampliadas según la evolución de la pandemia,

del nivel de alerta en Colombia y de las recomendaciones de las autoridades de salud.

 Suspender el ingreso de visitantes a Casa y a las instalaciones operativas, salvo casos

estrictamente necesarios.

 No realizar reuniones presenciales con proveedores que provengan de las ciudades

donde se hayan presentado los casos detectados de coronavirus en Colombia. En su
lugar hacer uso de las herramientas digitales como video conferencia.

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PLAN DE SANIDAD

 Todos los trabajadores deberán diligenciar el formato de Plan de Sanidad y

Autoreporte de condiciones de salud para verificar el estado de salud del trabajador
y verificar otros factores que pueden incidir en el contagio de COVID 19.

 Todos nuestros trabajadores deben seguir los protocolos de salud establecidos por la
empresa, entre los que caben están:

 Lavado frecuente de manos o el uso de geles o sustancias desinfectantes si no

se dispone de lavado.
 Uso obligatorio de los EPP.
 Uso obligatorio de tapabocas.
 Uso obligatorio de cofia o gorro para cubrir la cabeza.
 Uso obligatorio de guantes de látex o nitrilo durante la manipulación de
alimentos.
 Uso obligatorio de camisa manga larga en drill.
 Se deberán desinfectar con solución de hipoclorito de sodio las mezas y sillas
del casino – restaurante.
 Se debe aplicar el protocolo de desinfección de utensilios y menaje utilizado
durante la actividad.
 Las personas con síndrome gripales deben quedarse en sus lugares de
residencia. Si tienen que desplazarse, deberán hacerlo con tapabocas y, en lo
posible, en transporte no masivos.
 Tomar medida de limitación del contacto físico en saludos, visitas a personas
con síndromes respiratorios, y minimizar las visitas a sitios concurridos.
 Si tiene contacto con personas que provengan de ciudades donde ya se han
presentado casos de COVID 19, tomar las medidas preventivas requeridas e
informar, para realizar seguimiento.
 Si se tiene contacto con personas procedentes del exterior o personas
procedentes de ciudades donde se han presentado casos por COVID 19, que
presenten síndromes gripales deben acudir al médico o llamar a las líneas de
atención.

 Las personas que tengan síntomas de tos o gripes deben ser determinadas como
trabajadores que deben realizar trabajo remoto en casa. En caso de que con ocasión a
las labores propias de su cargo el trabajador no pueda realizar sus labores en casa,
deben permanecer en su casa y estar igualmente disponibles vía telefónica, guardar
reposo e informar cualquier novedad sobre su estado de salud a su jefe.

 La empresa otorgara en estos casos hasta 2 días que serán completamente

monitoreados, y serán remunerados, pero deben ser compensados durante la primera
semana de reintegro a trabajar normal.

 Si al trabajador le aumentan los síntomas con fiebre y malestar en los huesos deberá
asistir obligatoriamente a su EPS y reportar a la empresa el diagnóstico y tratamiento
dado por su EPS.

 Realizar acciones de concientización en su núcleo familiar, para comunicar las

medidas que pueden controlar la extensión del COVID-19 en la ciudad donde se esté
realizando nuestras operaciones.
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 Informar sobre viajes realizados fuera de la ciudad de los que la empresa deba tener
conocimiento para tomar medidas preventivas pertinentes. Recomendamos como
organización abstenerse de hacer viajes fuera de la ciudad a partir del 16 de marzo de
2020, hasta nueva orden

 Se utilizarán toallas de papel de un solo uso en el lavamanos. En ningún momento se

debe hacer uso de trapos o limpiadores de tela.

 Se recomienda el uso de vasos individuales para tomar bebidas permitidas en la

empresa. Evitar el uso de vasos comunitarios o tomar prestados los vasos de
compañeros. El autocuidado hace parte de nuestra protección.


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INSTRUCCIONES ADICIONALES

 Se deben seguir todas las instrucciones que puedan resultar de esta emergencia
sanitaria, y que estarán descritas en forma de anexos asociados a este documento.

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ANEXO A

INSTRUCCIONES PARA INGRESO DE PERSONAL VISITANTE A CASA MATRIZ Y SITIOS DE

TRABAJO

Protocolo de prevención para ingreso de visitantes a instalaciones de Casa Matriz y

campamentos temporales.

 Debe hacerse a todo el personal visitante que ingrese a instalaciones de casa

matriz y campamentos temporales y que se reconozca por parte de la empresa
como esencial su ingreso. De lo contrario será atendido desde la recepción o
similar.

 Realizar diligenciamiento de formato de AUTOREPORTE DE CONDICIONES DE SALUD

antes de ingreso a sitios que estén bajo el control de la organización. Si una
persona da respuesta positiva a algunas de las preguntas contempladas en el auto
reporte no se debe permitir el acceso a la instalación y se deberán efectuar las
acciones para asegurar su reemplazo.

 AL ingresar, el visitante deberá contar en todo momento con tapabocas.

 Ingresar a las instalaciones sin acompañante, dirigirse a la dependencia autorizada

y evitar quedarse en sitios distintos a los autorizados.

 Adicionalmente se recomienda evitar aglomeraciones, Asegurar el distanciamiento

de las personas al ingreso de las instalaciones,

 Desinfecte continuamente las zonas que tienen permanente contacto, como

superficies y elementos de oficina (lapiceros, grapadora, y similares).

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ANEXO B

INSTRUCCIONES PARA MANEJO DE PERSONAL OPERATIVO A SITIOS DE TRABAJO

 Todos los trabajadores deberán diligenciar el formato Autoreporte de condiciones de

salud para verificar el estado de salud del trabajador y verificar otros factores que pueden
incidir en el contagio de COVID 19.

 De ser aceptable el Autoreporte de condiciones de salud, el personal será controlado a

través de las estrategias preventivas establecidas por la organización, tales como: charlas,
capacitaciones y socialización en cartelera de asuntos de interés del comportamiento de
covid en Colombia.

 Se evitarán aglomeraciones en los sitios de reunión donde se comparte información, en

los casos de charla de inicio de turno, se deberá utilizar en todo momento tapabocas.

 En caso de que el almuerzo sea suministrado por la empresa, se debe evitar

aglomeraciones en sitios dispuestos para tal fin, para ello se debe realizar control del
personal, con distanciamiento social de 2 metros entre cada trabajador.

 En los puntos de hidratación, se debe utilizar las pinzas para poder retirar de las cavas
la bolsa de agua, y una vez desocupada el agua se debe lavar para posteriormente
depositarla en el repiente asignado para control de residuos.

 Realizar jornada permanente de limpieza y desinfección de acuerdo con lo establecido

en el protocolo de limpieza y desinfección. Todo el personal debe participar activamente
en estas medidas de prevención.

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ANEXO C

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

La organización ha establecido como estrategia de prevención: Intensificar las actividades

de promoción y prevención en los sitios de trabajo a través de jornadas de limpieza y
desinfección. Para ello ha previsto de estas recomendaciones que se debe seguir
cabalmente.

Estas instrucciones aplican para la realización de limpieza y desinfección de vehículos,

equipos y herramientas, baños, lavamanos, puntos de hidratación, áreas comunes,
contenedor de herramientas y todos aquellos elementos que sean de uso común y que
demanden de contacto de las manos.

Dentro de los elementos que requieren limpieza y desinfección permanente:

 Planta generadora de energía.

 Cavas para el hielo, termos, refrigeradores, mesas
 Baños, lavamanos

Herramientas e insumos necesarios para la aplicación de la solución desinfectante

 Atomizador
 Escobas, cepillos, estopas, paños
 Hipoclorito de sodio
 Alcohol al 70 %
 Jabón que genere espuma

Equipo de protección personal

 Protección visual: gafas, acetato transparente
 Protección respiratoria: máscara media cara para vapores orgánicos y gases ácidos

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Recomendaciones para realizar la limpieza y desinfección

Frecuencia:
Cada ocho horas

Solución desinfectante:
Solución desinfectante, en un litro de agua se diluye 20 cm3 de hipoclorito de sodio
(límpido comercial), o en su defecto utilizar alcohol al 70 %

Aplicación:
La solución se debe aplicar manual, atomizador, y restregar con estopas, paños; recordar
siempre el uso de los elementos de protección personal.

En superficies y herramientas que se encuentren sucias primero se debe realizar limpieza

con agua y jabón que genere espuma visible y se debe restregar con cepillo y/o escoba
hasta que la superficie se torne limpia, luego se aplica la solución desinfectante. Se debe
aplicar sobre las diferentes superficies de contacto de la siguiente manera:

Vehículos: superficie de contacto como: manecillas, sillas, pasamanos, espejos, volante,

palanca de cambios, freno de mano, etc.

Antes de ingresar al auto es importante lavarse las manos con jabón o alcohol en gel.
También, las manijas del vehículo externas son uno de los lugares del vehículo con mayor
transmisión de bacterias, por eso es recomendable pasar un paño para desinfectar este
sector del vehículo. Algunos recomiendan utilizar guantes descartables luego de limpiarse
las manos para iniciar el proceso de desinfección.

Al ingresar al vehículo, es importarse esparcir líquido desinfectante (igual que las manos)
por el volante (los más sucio de todo), la palanca de cambios, los posavasos, manijas
internas, botones y perillas de los levantavidrios, la radio o el sistema de refrigeración,
pantalla multimedia (tener en cuenta el tipo de líquido), el freno de mano, el cinturón de
seguridad, entre otros objetos de mayor contacto corporal.

El lavado de vidrios y el aspirado de alfombras son dos acciones que pueden

complementarse con la desinfección, debido a que principalmente en el segundo caso,
atraen gran cantidad de suciedad ya que son los elementos ubicados en el piso del auto y
donde apoyamos los pies. Para los tapizados, se puede recurrir a aerosoles especiales,
vitales para prevenir la aglomeración de bacterias. En el caso de toser o estornudar
durante el proceso de limpieza o simplemente mientras estamos viajando en el auto, es
fundamental cubrir con el lado interno del codo para no depositar los gérmenes sobre
ninguna superficie. Al bajar... volver a empezar, ¡otra vez a lavarse las manos!

Servicios De Transporte Público (buseta): • Para el caso de conductores, realizar limpieza

exhaustiva a base de agua, hipoclorito de sodio en la concentración conocida de uso
doméstico o comercial al 5%, o productos desinfectantes en el interior de los vehículos,
con mayor atención en cerraduras de las ventanas, barras de sujeción, timbres, asientos,

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Manijas, cinturones de seguridad, seguros, puertas, descansabrazos y cabeceras. La

limpieza se deberá contemplar por lo menos al finalizar cada viaje, por lo que será
necesario contar con instrumentos básicos y productos de limpieza.
• Al realizar las labores de limpieza e higiene deberá protegerse con guantes. Una vez que
termine deberá desechar los guantes de forma segura en un contenedor de residuos y
aplicar el protocolo de lavado de manos.

Lavamanos: Superficie de contacto de manos como: estructura en general donde haya

contacto de manos.

Baños: Superficie de contacto de manos como: manecilla de puerta, lavamanos,

estructura en general.

Mesas: Superficie de contacto de manos, silletería.

Puntos de hidratación: Superficie de contacto de manos, cavas.

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