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Cultivos Hidropónicos
Cultivos Hidropónicos
DEDICATORIA:
INTRODUCCIÓN:
La palabra Hidroponía deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual
significa literalmente trabajo en agua. La Hidroponía es una ciencia que estudia los
cultivos sin tierra. Cuando se habla de hidroponía se tiende a asociarlo con el Japón
como poseedor de alta tecnología, pero esto no es necesariamente cierto. La
hidroponía no es una técnica moderna, sino una técnica ancestral; en la antigüedad
hubo cultura y civilizaciones que la usaron como medio de subsistencia. Por ejemplo,
es poco conocido que los aztecas construyeron una ciudad en el lago de Texcoco (la
ciudad de México se encuentra ubicada sobre un lago que se está hundiendo), y
cultivaban su maíz en barcos o barcazas con un entramado de pajas, y de ahí se
abastecían. Hay muchos ejemplos como este; los Jardines Colgantes de Babilonia
eran hidropónicos porque se alimentaban de agua que fluía por unos canales. Esta
técnica existía en la antigua China, India, Egipto, también la cultura Maya la utilizaba, y
hoy en día tenemos como referencia a una tribu asentada en el lago Titicaca.
El arroz ha sido cultivado de esta manera desde tiempos inmemoriales. Los Jardines
Flotantes de China son otro ejemplo de "Cultivo Hidropónico". Archivos jeroglíficos
egipcios antiguos de varios cientos años A.C. describen el crecimiento de plantas en
agua a lo largo del Nilo. Antes del tiempo de Aristóteles, Teofasto (327-287 A.C.)
emprendió varios experimentos en nutrición de plantas. Los estudios botánicos de
Dioscórides son anteriores al primer siglo D.C.
Hoy, la hidroponía es una rama establecida de ciencia agronómica, que ayuda a la
alimentación de millones de personas; estas unidades pueden encontrarse floreciendo
en los desiertos de Israel, Líbano y Kuwait, en las islas de Ceylon, las Filipinas, en las
azoteas de Calcuta y en los pueblos desérticos de Bengala Oriental.
1.- CONCEPTO
"Cultivos sin suelo" es un término más amplio que hidroponía; tan solo requiere que no
haya suelos con arcilla o cieno. Nótese que la arena es un tipo de suelo, aunque es
considerado cultivo sin suelo. La hidroponía es siempre un cultivo sin suelo agrícola,
pero no todos los cultivos sin suelo son hidropónicos. Las plantas absorben los
minerales esenciales por medio de iones inorgánicos disueltos en el agua. En
condiciones naturales, el suelo actúa como reserva de nutrientes minerales, pero el
suelo en sí no es esencial para que la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales
de la tierra se disuelven en agua, las raíces de la planta son capaces de absorberlos.
Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro de agua de la
planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere. Casi cualquier planta
terrestre puede crecer con hidroponía, aunque algunas pueden hacerlo mejor que
otras. La hidroponía es también una técnica estándar en la investigación biológica y en
la educación, y un popular pasatiempo.
2.- CARACTERÍSTICAS
Hoy en día, esta actividad está alcanzando un gran auge en los países donde las
condiciones para la agricultura resultan adversas. Combinando la hidroponía con un
buen manejo del invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los
que se obtienen en cultivos a cielo abierto. Es una forma sencilla, limpia y de bajo
costo para producir vegetales de rápido crecimiento y generalmente ricos en
elementos nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se utilizan los
recursos que las personas tienen a mano, como materiales de desecho, espacios sin
utilizar y tiempo libre. La hidroponía o cultivo sin suelo ha conseguido estándares
comerciales, y que algunos alimentos, plantas ornamentales y jóvenes plantas de
tabaco se cultivan de esta manera por diversas razones que tienen que ver con la falta
de suelos adecuados; por suelos contaminados por microorganismos que producen
enfermedades a las plantas o por usar aguas subterráneas que degradaron la calidad
de esos suelos.
Al no usar suelo, ya no se cuenta con el efecto amortiguador o buffer que brinda un
suelo agrícola. Tiene también diversos problemas con la oxigenación de las raíces y
no es algo que pueda llamarse limpio cuando se realiza a escala comercial. Para
gente con tiempo libre que quiere divertirse, para investigación, para demostraciones a
alumnos sobre la esencialidad de ciertos elementos químicos, aun para quien quiera
cultivar en un contenedor o una pequeña tina, para cultivar en naves espaciales o para
cultivos a gran escala, presentará diversos niveles de complejidad, sobre todo si se
quiere que sea una actividad económica y tenga bajo impacto ambiental.
3.- VENTAJAS DEL CULTIVO POR HIDROPONIA:
4.- EL SUSTRATO
Los sustratos más utilizados son los siguientes: cascarilla de arroz, arena, grava,
residuos de hornos y calderas, piedra pómez, aserrines y virutas, ladrillos y tejas
molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), espuma de poliestireno (utilizada
casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos.), turba rubia, vermiculita.
5.- EL RIEGO
Sistemas de riego
La elección de una u otra técnica de riego depende de numerosos factores como las
propiedades físicas del sustrato, los elementos de control disponibles, las
características de la explotación, etc.
Desde el punto de vista del movimiento de agua en el sustrato, los sistemas de riego
se pueden clasificar en dos grandes grupos, aporte de agua de arriba hacia abajo
(goteo y aspersión) o de abajo hacia arriba (subirrigación).
En el primer caso, el movimiento del agua durante el riego está regido principalmente
por la gravedad. En el segundo caso, este movimiento está regido por las fuerzas
capilares.
El sistema de riego y las características físicas del sustrato están estrechamente
relacionados entre sí, y debe tenerse en cuenta uno cuando se elija el otro.
Abajo se especifican las características de los riegos más utilizados actualmente en
cultivo en contenedor. Básicamente el principio de funcionamiento y su uso son los
siguientes:
La lechuga (lactuca Sativa) es una planta que se cultiva generalmente para el uso de
su hoja como vegetal. Se consume generalmente fresca, cómo complemento de otros
alimentos, aunque en china se consume cocinada y la hoja es tan importante para
ellos como el tallo de la planta. La variedad más popular en América es la Iceberg que
crece de manera compacta (similar al repollo) y tiene una textura crocante.
3. Elige un medio de cultivo. Existe una gran variedad de medios de cultivo que
puedes elegir, entre los que se encuentran la lana de roca, la fibra de coco, la
vermiculita, las virutas de pino, la roca de río, la arena, etc. Todas estas
alternativas tienen aspectos tanto positivos como negativos, pero cualquiera de
ellas te permitirá cultivar la lechuga sin problemas.
La lana de roca es el medio más popular además de ser tanto estéril como poroso. Si
piensas utilizarla, asegúrate de evitar que se sature demasiado, ya que eso puede
sofocar las raíces, haciendo que tanto ellas como el tallo de pudran.
La roca para cultivo es otra alternativa popular que posee un pH neutral y conserva
bien la humedad. Si limpias muy bien este sustrato, puedes reutilizarlo, lo que puede
ser beneficioso para el cultivo hidropónico en el interior de tu casa, aunque podría ser
tedioso si cultivas
a una escala
mayor.
4. Consigue un recipiente que puedas emplear como un tanque de nutrientes.
Compra un recipiente de almacenamiento grande o una pecera y utilízalo como
tanque de nutrientes para las lechugas. Elige uno que tenga una superficie
grande, pero también asegúrate de que tenga al menos varios centímetros de
profundidad como para que las raíces de la planta puedan crecer sin
problemas.
Algunos tipos de lechuga son más sensibles al nitrógeno que otros, por lo que deberás
asegurarte de que los nutrientes que compres sean adecuados para la lechuga que
cultives.
8. Crea un vivero para que las semillas puedan germinar. Antes de comenzar con
el sistema hidropónico, deberás utilizar una caja de huevos o tapones, la cual
tiene celdas pequeñas que permitirán crear un entorno inicial estable para las
plantas. Llena los tapones con el sustrato que elegiste y coloca las semillas
hidropónicas.
Parte 2
1. Cuida las plántulas que están por germinar. Para que las lechugas comiencen
a germinar, riega el vivero dejando un día y mantenlas en un área bien
iluminada o donde reciban la luz solar con una temperatura de entre 18 y 26 °C
(68 y 80 °F). Espera hasta que las plántulas tengan aproximadamente 5 cm (2
pulgadas) de alto y unas cuatro hojas.
2. Trasplanta las plántulas al tanque. Lleva las plántulas una por una desde sus
celdas hacia las macetas con rejillas de manera cuidadosa y sin jalarlas. Alinea
las macetas con los agujeros que perforarse en la plata forma de flotación o la
tapa del recipiente, y luego colócalas en el tanque.
Puedes adquirir reguladores de pH que permitan corregir los niveles de pH cuando los
viertas en el tanque.
Parte 3
Cosechar la lechuga
Consejos
Revisa a diario el nivel de agua. Si las raíces no están sumergidas bajo el agua, la
lechuga no crecerá.
Si quieres cultivar la lechuga hidropónica en una cesta colgante o en una maceta para
ventana, asegúrate de elegir un sustrato ligero, como la vermiculita, para evitar que el
recipiente sea muy pesado.
Recuerda que las plantas que crecen en un entorno hidropónico necesitan agua y
nutrientes al igual que las plantas cultivadas en tierra.
Advertencias
- plantones
- bandeja flotante
- taladro
- agua
- sales nutrientes
CONCLUCIONES