MODELO DE RUTEO MEDIANTE LA GESTIÓN DE LOGÍSTICA PARA LA

OPTIMIZACIÓN DE LAS POLÍTICAS DE RECOLECCIÓN DE RESIDUOS DE LA

PLAZA DE MERCADO DE SANTA ELENA

DANIEL LOPEZ SUAREZ 2160517

BRYAN RAMIREZ-

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE

FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE OPERACIONES Y SISTEMAS

PROGRAMA INGENIERÍA INDUSTRIAL

SANTIAGO DE CALI
2020
 MODELO DE RUTEO MEDIANTE LA GESTIÓN DE LOGÍSTICA PARA LA
OPTIMIZACIÓN DE LAS POLÍTICAS DE RECOLECCIÓN DE RESIDUOS DE LA
PLAZA DE MERCADO DE SANTA ELENA

NOMBRES Y APELLIDOS COMPLETOS DEL AUTOR O AUTORES

Proyecto de grado para optar al título de

Ingeniero Industrial

Director
JUAN CAMILO GARCÍA JIMÉNEZ
Título del director del proyecto

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE

FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE OPERACIONES Y SISTEMAS

PROGRAMA INGENIERÍA INDUSTRIAL

SANTIAGO DE CALI
2020
1
2
1. TÍTULO

Modelo de ruteo mediante la gestión de logística para la optimización de las políticas de

recolección de residuos de la plaza de mercado de santa Elena

2. PARTICIPANTES

2.1. Daniel López Suárez

Bryan Ramírez Arévalo

2.2 Juan Camilo García Jiménez

3. MODALIDAD

Proyecto de grado.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Galería de Santa Elena, ubicada en la ciudad de Cali, exactamente en la calle 23 y 26

con carrera 23 a 32, es considerada como “la quinta plaza de mercado más importante del
país” (90minutos, 2018), ya que le permite a la comunidad comprar y vender toda clase de
alimentos perecederos, enseres, abarrotes, entre otras cosas y además es fuente de
miles de empleos, contribuyendo de esa forma al desarrollo de la ciudad. Sin embargo,
actualmente Santa Elena “es catalogada como zona crítica en las que se arroja de
manera inadecuada desechos” (Diario Occidente, 2019), tal como lo define la (ONU,2018)
“a más desarrollo más residuos generamos; cuantos más residuos generamos, menos
desarrollados estamos”.

Desde hace más de diez años, y pese a la intervención de la comunidad, la plaza de

mercado de Santa Elena tiene graves problemas en el manejo de basuras; “más de 40
toneladas de residuos entre orgánicos, construcción y demolición terminan en basurales a
cielo abierto o en el medio ambiente” (Elpais,2017), una práctica que afecta en gran
medida la salud de los habitantes y contamina suelos, agua y el aire. De acuerdo con la
(ONU,2018) “Un tercio de todos los residuos urbanos generados en América Latina y el
Caribe terminan en basurales clandestinos”.

En ese orden de ideas, la acumulación de desechos orgánicos en santa Elena radica en

gran medida por “la mala disposición de los residuos, provocada por los habitantes y
comerciantes de la zona que sacan los desechos en horas que no se presta el servicio”
(Alcaldía de Cali, 2017). Sin embargo, es necesario destacar que en la plaza de mercado
no se dispone de puntos específicos para la ubicación y separación de los residuos,
aunque es cierto que las grandes empresas que laboran en la zona realizan procesos
internos de control y separación de desechos, los pequeños comerciantes y los
vendedores informales no cuentan con las mismas condiciones para realizar un correcto
procedimiento con las basuras (El País, 2017), Por último, los habitantes de la zona
“denuncian constantemente la acumulación de basuras” (90minutos, 2018). De acuerdo
con información de la alcaldía, “los retrasos en la recolección se deben a problemas
logísticos que no permiten llevarlas al municipio de Yotoco, destino final de los desechos”

3
(Sendoya, 2019) y de manera paralela se estima que la flota de camiones actuales no es
capaz de efectuar el servicio adecuadamente cuando se presentan problemas de clima y
viales.
A partir de esto, se procede a realizar el árbol de problemas con las causas y
consecuencias del problema previamente mencionado.

CONSECUENCIAS

PROBLEMA

CAUSAS
Ilustración 1 Árbol de problemas de la acumulación de basura en santa Elena
Fuente: Propia.

Como se evidencia en la ilustración 1, el árbol de problema está compuesto de tres

causas principales identificadas, que a su vez son provocadas por 4 subcausas. A partir
de esto, se identifican tres consecuencias derivadas del problema principal.

Con respecto a lo anterior, se ponderan las causas teniendo en cuenta datos obtenidos
de la encuesta “percepción del ciudadano” de 2018. En la cual, se refleja la postura de la
sociedad, la cual afirma que “hay mucha demora en la recolección de basura, a tal punto
de mezclarse con escombros” (Secretaria de salud,2018) y, Por otro lado, la postura de
las compañías de recolección, que afirman que “la situación se debe en gran parte a la
falta de cultura ciudadana y la disposición inadecuada” (Velasco,2018).

En este orden de ideas, y priorizando las dos posturas, se pondera, dando un valor
equilibrado a las causas de falta de concientización y demora en la recolección, como se
observa en la tabla 1:

4
Tabla 1 Ponderación de causas

CAUSAS PONDERACION
Falta de concientización acerca del manejo de 40%
los residuos
Carencia de puntos específicos destinados a la 20%
ubicación de residuos
Demora en la recolección de basura 40%

En la tabla 1, se presentan las tres causas principales con sus respectivas ponderaciones.
A partir del enfoque logístico, se selecciona la causa principal “demora en la recolección
de basura”. De esta manera, se procede a formular la pregunta problema

 PREGUNTA PROBLEMA

¿Cómo reducir la acumulación de basura en los alrededores plaza de mercado de Santa

Elena que ha aumentado a 30 toneladas diarias causado por la demora en la recolección
de basuras?

5. JUSTIFICACIÓN

El impacto ambiental asociado a la producción de residuos sólidos, se incrementa cada

día, convirtiéndose en demandante la necesidad de promover soluciones que
contrarresten los efectos del incremento de la población y de las actividades generadoras
de residuos. En este orden de ideas, la galería de Santa Elena, se ha identificado como
“uno de los lugares de la ciudad con mayor impacto ambiental por el depósito de residuos,
alrededor de 40 toneladas se generan diariamente” (Delgado,2018). Por tal razón, el
aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos permitiría que la población de la
ciudad de Cali beneficiados de los servicios de la plaza de Santa Elena, disfruten de un
ambiente más ameno. De otra manera, el correcto manejo del volumen trasladado al
relleno sanitario, “permitiría que los costos de mantenimiento, tratamiento de residuos y
transporte se inviertan localmente, impactando positivamente el desarrollo municipal”
(Sanchez,2018).

En países industrializados, la producción de residuos orgánicos ha superado los límites

admisibles por la población a tal punto de no disponer lugares para el correcto manejo de
los desechos. De esta manera, “El poder con que cuenta estos países les hace posible la
idea de expandir su contaminación a otras fronteras, sin importar el impacto generado al
medio ambiente y en la salud de las comunidades” (OMS,2018). Por tal razón, la
implementación de procesos, controles y políticas dirigidas al correcto manejo de los
residuos contribuyen notablemente a la reducción del calentamiento global. Por otro lado,
En Colombia la situación con respecto al manejo de los residuos no es lejana a la
situación global. De esta manera, “por cada 3 toneladas de residuos orgánicos, solo una

5
tonelada va a la basura”(DANE,2019), sin embargo “empresas como Esenttia del Grupo
Ecopetrol han invertido U$1.5 billones de dólares estadounidenses en proyectos para la
gestión de residuos, ofreciéndole a la comunidad soluciones en recuperación y
reutilización”(Mejia,2020) evidenciando de esta manera, la necesidad de buscar
soluciones que contribuyan a reducir en gran medida los residuos y a generar correcto
manejo y aprovechamiento de estos mismos.

En los últimos años, diferentes autores han enfocado metodologías de programación de

ruteo óptimos para la solución de problemas de recolección de residuos en centros de
comercios de gran importancia. Como es el caso, del diseño de programación de basuras
aplicado en la plaza de alameda (Carvajal, R., & Matallana, J., (2012)). De igual forma,
se destacan, otros importantes aportes de autores que han aplicado modelos de
ruteos, gestión de logística y estandarización de prácticas en sectores empresariales y
sociales para la reducción de acumulación de residuos, tales como (Caicedo,2015),
(Pardo, ,2002)

6. OBJETIVOS

6.1 Objetivo general

Reducir en un 40% la cantidad de residuos generados en la plaza de mercado de Santa

Elena mediante la optimización de las políticas de recolección presentes en la zona
utilizando la gestión logística de transporte.

6.2 Objetivos específicos

1. Diagnosticar la situación actual que presenta la galería de santa Elena en términos

de tiempos y frecuencia de recolección de desechos.

2. Evaluar los factores que intervienen en los procesos de gestión logística de

transporte para la recolección de desechos en la galería de santa Elena

3. Diseñar un plan de ruteo para la recolección de residuos aplicando la gestión

logística de transporte.

7. METODOLOGÍA

La metodología empleada para la realización del trabajo de grado es mixta, se rige a partir
de herramientas cuantitativas, tales como toma de tiempos, pronósticos, cálculo de
distancias, modelo matemático en “solver”. Por otro lado, se utilizan herramientas
cualitativas, como lo son encuestas y entrevistas, para la obtención de percepciones y
opiniones de los involucrados en el proceso de recolección de desechos en la galería
Santa Elena. apoyada en análisis de datos y variables con base a los resultados
obtenidos de las herramientas mencionadas anteriormente.

6
La metodología consta de tres etapas relacionadas con los objetivos específicos
planteados con anterioridad, como se presenta en la siguiente tabla

7.1 Etapas del Proyecto

ETAPA 1
Diagnosticar la situación actual que presenta la galería de santa Elena en términos de
tiempos y frecuencia de recolección de desechos.
Nro Actividad Herramienta RESULTADO / EVIDENCIA
Análisis de Estudio de variables Listado de variables
1.1 variables fundamentales mediante indispensables en el proceso
relevantes observación de recolección
Identificación de
Base de datos sobre los
procesos donde Observar diariamente los
diferentes procesos de
1.2 se generan lugares y procesos donde se
producción y composición de
residuos y su generan desechos
residuos
composición
Mediante herramientas
Medición de
como cronómetro se realiza Tiempo y frecuencia en
tiempos sobre el
1.3 toma de tiempos en los que realizar el proceso de
proceso de
tardan en realizar la recolección de residuos
recolección
evacuación de residuos
Realizar un
análisis sobre la Observar y hacer
cantidad de pronósticos en cuanto a Peso de residuos generados
1.4
residuos peso sobre los residuos semanalmente
generados generados semanalmente
semanalmente

ETAPA 2
Evaluar los factores que intervienen en los procesos de gestión logística de transporte
para la recolección de desechos en la galería de santa Elena
Nro Actividad Herramienta RESULTADO / EVIDENCIA
2.1 identificación de Observar y realizar Mapeo sobre puntos
puntos específicos encuestas verbales con específicos para el depósito y
donde se comerciantes y personas almacenamiento de residuos
disponen aledañas a la zona
recipientes

7
 encaminados a la
recolección
Identificación de Consultar a colaboradores
nodos de de la empresa de aseo
recolección público sobre puntos Mapeo de puntos principales
2.2
realizado en el principales donde se de recolección
proceso de realizan los procesos de
recolección recolección
Realizar entrevista verbal
con el/los conductores del
Identificación de Ruteo sobre los puntos de
vehículo sobre las rutas
2.3 rutas de recolección empleados por
empleadas y cobertura
transporte los conductores de vehículos
realizada en un periodo de
tiempo
Análisis sobre
Calcular distancia total
distancia de Desplazamiento realizado por
sobre la trayectoria
2.4 puntos de el vehículo en todo el proceso
realizada hasta el punto de
recolección hasta de recolección
disposición final
disposición final

ETAPA 3
Diseñar un plan de ruteo para la recolección de residuos aplicando la gestión
logística de transporte.
Nro Actividad Herramienta RESULTADO / EVIDENCIA
Localizar las Ubicar en un mapa o
paradas que cuadrícula puntos Puntos destinados a la
3.1
realizará el estratégicos para la recolección
vehículo recolección
Describir la
Análisis de información en
capacidad en peso Número de vehículos
fuentes electrónicas sobre
3.2 y en volumen del necesarios para la óptima
las especificaciones de los
vehiculo de recolección
vehiculos de recoleccion
recoleccion.
Determinar las Identificación de la lista de
información en fuentes
características de residuos con sus respectivas
3.3 electrónicas y consulta a
los desechos a características y condiciones
comerciantes del área
transportar especiales
3.4 Determinar el Crear el modelo Plan de ruteo de recolección
ruteo óptimo del matemático del ruteo y

8
 aplicarlo en el software
vehículo
"solver"

8. PRESUPUESTO

FINANCIACIÓN

EXTERNA CON
OTRAS
ÍTEMS PROPIA UAO INSTITUCIONES
(defina cuales)
1. Honorarios de Orientador  $  $460000  $
2. Elementos de escritorio y
papelería  $30000  $  $
3. Comunicaciones (fax, correo)  $ $  $
4. Fotocopias  $10000  $  $
5. Bibliografía  $  $320000  $
6. Transporte y gastos de viaje  $50000  $  $
7. Software1  $  $1200000  $
8. Materiales y equipos2  $600000  $  $
9. Otros (especifique)  $  $  $
Total  $690000  $1980000 $ 
Valor Total del Proyecto  2,670.000

8. CRONOGRAMA

ETAPA I M1 M2 M3
NRO. ACTIVIDAD S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
Análisis de variables
1.1 X
relevantes
Identificación de
procesos donde se
1.2 X
generan residuos y su
composición
1

9
 Medición de tiempos sobre
1,3 X
el proceso de recolección
Realizar un análisis sobre
la cantidad de residuos
1,4 X
generados
semanalmente
ETAPA II
ACTIV
QUÉ?
IDAD
identificación de puntos
específicos donde se
2.1 disponen recipientes X
encaminados a la
recolección
Identificación de nodos de
2,2 recolección realizado en el X
proceso de recolección
Identificación de rutas de
2,3 X
transporte
Análisis sobre distancia de
2,4 puntos de recolección hasta X
disposición final
ETAPA III
ACTIV
QUÉ?
IDAD
Localizar las paradas que
3.1 X
realizará el vehículo
Describir la capacidad en
3,2 peso y en volumen del X
vehiculo de recoleccion.
Determinar las
3,3 características de los X
desechos a transportar
Determinar el ruteo óptimo
3,4 X
del vehículo

9. REFERENCIA

OMS. Cada año mueren 12,6 millones de personas a causa de la insalubridad del medio
ambiente. (2020). Retrieved 2 April 2020, from https://www.who.int/es/news-
room/detail/15-03-2016-an-estimated-12-6-million-deaths-each-year-are-attributable-to-
unhealthy-environments

10
DANE. Boletín de cuenta ambiental y económica en flujo de materiales (2020). Retrieved
2 April 2020, from
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/pib/ambientales/cuentas_ambientales/cuent
as-residuos/Bt-Cuenta-residuos-2017p.pdf

Delgado, G. (2020). Empresa colombiana hace parte de alianza mundial para salvar del
plástico a los océanos. Retrieved 3 April 2020, from https://www.lafm.com.co/medio-
ambiente/empresa-colombiana-hace-parte-de-alianza-mundial-para-salvar-los-oceanos

Hinestroza, J., (2012). Modelo de ruteo para la recolección de tapas plásticas como apoyo
a la labor social de la Fundación Carlos Portela Retrieved 3 April 2020, from
https://red.uao.edu.co/handle/10614/10912

Pardo, J.(2002) .Modelo de logística Inversa para la recuperación y aprovechamiento de

residuos en Cali Retrieved 3 April 2020, from
http://vitela.javerianacali.edu.co/handle/11522/8077

Secretaria de Salud (2018). Indicadores de Gestión - Generadores de Residuos de

atención en Salud. Retrieved 3 April 2020, from
https://www.cali.gov.co/salud/publicaciones/133880/formato-para-reporte-de-indicadores-
de-gestion---generadores-de-residuos-de-atencion-en-salud/

Mejía, D. (2020). Empresa colombiana hace parte de alianza mundial para salvar los
océanos Retrieved 10 April 2020, from https://www.lafm.com.co/medio-ambiente/empresa-
colombiana-hace-parte-de-alianza-mundial-para-salvar-los-oceanos

El país. (2017). 40 toneladas diarias de residuos sólidos retiran de la galería Santa Elena
Retrieved 10 April 2020, from https://www.elpais.com.co/cali/40-toneladas-diarias-de-
residuos-solidos-retiran-de-la-galeria-santa-elena.html

file:///C:/Users/daniel/Downloads/Documento%20T%C3%A9cnico%20de%20Soporte%20-
%20UPU%2011%20-%20Acuerdo%200433%20de%202017.pdf

https://90minutos.co/vecinos-galeria-santa-elena-quejan-demoras-recoleccion-basuras-15-01-
2018/

https://www.elespectador.com/noticias/nacional/valle/ciudadanos-en-cali-se-quejan-por-retraso-
en-la-recoleccion-de-basuras-articulo-895279

https://occidente.co/cali/basura-en-santa-elena-un-problema-cultural/

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