I

NTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se presenta el contexto organizacional de la empresa

manufacturera INDUSTRIAS LA CORUÑA LTDA; dedicada a la
importación, exportación, producción y comercialización de alimentos tales
como vegetales y frutas enlatadas, salsas, néctares entre otros, para su
distribución a nivel nacional e internacional.

Se analizan los componentes del proceso productivo, identificando la planeación

de la producción, el flujograma de procesos, los controles de calidad y posibles
oportunidades de mejora, para diseñar una estrategia que priorice elementos
vitales dentro del proceso; desembocando en un proceso optimizado rentable y
eficaz para la cadena de abastecimiento.