Evidencia 5: Manual “Procesos y procedimientos logísticos”

Presentado por:
John Anderson Quintana Trujillo
Presentado a:
Edinson Ramírez Montoya

Servicio nacional de aprendizaje SENA

Ficha número: 1787345
Pereira 05 de Mayo del 2019
Evidencia 5: Manual “Procesos y procedimientos logísticos”

Para desarrollar esta evidencia realice lo siguiente:

 Seleccione una de las áreas de la empresa expuestas en la Evidencia 1:
Presentación “Caracterización de la empresa”, junto con su respectivo
subproceso de la gestión logística (aprovisionamiento, producción o
distribución).

El área elegida durante este trabajo va a ser logística en bodega y a su vez con el
subproceso de picking en la bodega.

 Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada, según

las técnicas y métodos de programación y las herramientas de control
involucradas en el proceso. Para trazar el diagrama puede utilizar el
software sugerido en el material de formación “Procesos y sistemas de
información” o el de su preferencia.

 Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera

estandarizada y contemplando los servicios, costos, espacios, factores
internos y externos y tecnologías de la información involucrados.

El manual de procesos para el área elegida tendrá en su estructura una

descripción detallada de todo el procedimiento a realizar durante la ejecución de
picking, al ser una activida netamente operativa y dirigida por medio de la PDT no
se contaran con imágenes ilustrativas dirigidas principalmente a los operarios de
picking que trabajan en la bodega, los términos a utilizar serán de fácil
entendimiento para todas las personas que quieran llevar a cabo esta actividad o
para aquellos visitantes que necesiten conocer el proceso que allí se detalla. Este
manual será expuesto en la bodega al ingreso de esta y será divulgado en una
carpeta compartida para todas las personas de la empresa de esta forma será
conocido por quienes lo requieran, no sobre informar que este manual va dirigido a
operarios de picking dentro de la empresa y estas personas deberán conocerlo
antes de comenzar a trabajar y evaluado antes de firmar contrato con la empresa.

 Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación de

acuerdo con las indicaciones suministradas en el material de formación
mencionado.

El perfil del manual a desarrollar será desarrollado y expuesto por medio de una
cartelera informativa la cual irá pegada a la entrada de la bodega, de igual forma
ser tendrá un documento escrito en el cual se detallan todos los procedimientos
del puesto para ser entregado a cada operario al momento de hacer la inducción
del puesto.

Finalmente, construya el manual de procesos y procedimientos incluyendo la

información obtenida del desarrollo de cada uno de los ítems de la evidencia, al
igual que la documentación de soporte requerida.
 Manual de procesos y procedimientos ITALGAMA PIAGGIO
Introducción
Dentro de las actividades que se realiza en la cadena logística y el plan
organizacional, se debe tener en cuenta las dependencias y áreas que son
fundamentales para llevar acabo de manera organizada las tareas asignadas, con
un grupo humano capacitado en cada área y que al final del ejercicio se ve el
resultado final, cumpliendo cada uno con su rol y desempeñando su tarea dentro
de la compañía.
Para ello toda organización debe llevar un manual de funciones en cada
dependencia para sí ejercer con compromisos los roles y que esto evite un
desorden o atraso en algún proceso de la cadena, las dependencias dependen la
una de la otra y con un mismo fin, lograr que el producto llegue a las manos del
consumidor final y lograr los objetivos trazados en la misión empresarial.
Las empresas entran en la obligación de llevar un control de todas sus
dependencias, estableciendo manuales de funcionamiento y operatividad, recurso
humano y costos, para s establecer un presupuesto estándar y conocer sus
fortalezas y debilidades frente al mercado y estandarizar sus recursos al
fortalecimiento de sus funciones y que están le permitan crecer en el mercado.
Objetivo general
Establecer el proceso logístico de ITALGAMA PIAGGIO y detallar el
funcionamiento de uno de los procesos de la empresa, la finalidad principal es
capacitar a los operarios de picking para el correcto desarrollo de sus funciones y
servir como instrumento informativo para el momento que lo requieran.
Identificación del proceso:
Operativo
Nombre del proceso
Picking
Áreas involucradas:
Bodega, almacén
Objetivo general del proceso
Separar la mercancía solicitada por los clientes de forma correcta en cada estiba,
para proceder a su posterior revisión y autorización de despacho
Descripción del proceso
Cada operario de picking debe contar para el desarrollo de sus funciones con una
PDT en la cual deberá ingresar su usuario asignado y la clave personalizada,
posterior a su ingreso deberá dar aceptar para que el sistema asigne una tarea a
realizar a su vez el mismo sistema indicará de forma organizada que artículo que
cantidad y en qué posición se encuentran estos, posterior a la confirmación del
operador sobre el artículo que solita el sistema este arrojara otro y así
sucesivamente hasta finalizar con todos los artículos pedidos por el cliente.
Finalizada la tarea el sistema dará la opción de finalizar y comenzar una nueva y
se iniciará el proceso nuevamente hasta que todos los pedidos de los clientes
sean ejecutados por los operarios.
Resultados esperados de la operación
Como finalidad se tiene la reducción de errores en la separación de los pedidos y
que de forma sistematizada los operarios puedan aceptar tareas hasta finalizar
todos los pedidos
Recursos tecnológicos y de información
Internet, sistema WPMS,
Riesgos operativos
Confiabilidad de inventarios, stock de mercancía, fallas en internet,
Ejercicios de control internos
Por medio del computador y el enlace del sistema con las PDT se tiene un control
de cuantas tareas faltan, donde está cada operario, control de tiempos y cantidad
de tareas por operario.

Conclusión
Con esta evidencia del manual de procesos podemos tener una evidencia
informativa de cómo y quienes van a desarrollar un proceso dentro de la empresa,
una forma de tener control sobre cómo llevar a cabo las tareas por parte de cada
empleado y no permitir cambios en los procesos sin previa autorización. Cuando
tenemos control sobre el cómo, cuándo, dónde y quienes deben llevar a cabo una
función dejamos de lado la posibilidad de que los operarios traten de hacer las
tareas a su conveniencia y cometan errores que puedan afectar la operación que
se lleva dentro de cada dependencia de la empresa. Los procesos nunca van a
ser perfectos o definitivos y para esto siempre se va a tener el recurso de
evaluación pero este se llevará a cabo siempre y cuando se demuestre una
estrategia más eficiente de realizar el proceso evaluado, cuando se reevalúe un
proceso y se decida cambiar por uno nuevo se deberá cambiar también el manual
para evitar seguir trabajando de la forma que ya se cambió.