m3= 69.

40 g Vapor de agua Aire caliente

Xag, 3 = 1

3 4
1
Banano
Banano Deshidratador
deshidratado
2 5
m1= 100 g m5= 30,59 g
Xag, 1 = 0,7491 Xag, 5 = 0,18
Xsol, 1 =0,2509 Aire caliente Xsol, 5 =0,82

m1+m2=m3+m4+m5
m1 Xsol,1=m5 Xsol,5
m5=m1 Xsol,1/Xsol,5 Masa entrante de aire caliente = Masa saliente
de aire caliente, por ende no se consideran en el
Reemplazando los datos, se obtiene:
balance de masa puesto que se requiere de
m5=30,59g balance de energía para su estimación.
Reemplazando los datos, se obtiene:
m3=m1-m5=69,40 g