1.

Presión de vapor obtiene de la suma de la presión

La presión de vapor es la presión a la que
a cada temperatura las fases, líquida y
vapor, alcanzan el equilibrio.
El valor de esta presión es independiente
de las cantidades de líquido y vapor
presentes mientras existan ambas fases. En
el equilibrio, las fases se denominan de
líquido saturado y vapor saturado.
manométrica y la presión atmosférica.
4. Presión atmosférica.
Es la presión que ejerce el aire sobre la
superficie terrestre y usualmente se mide
por medio de un barómetro. Básicamente,
la presión atmosférica varía con respecto a
la altitud (a mayor altitud la presión
disminuye) y las condiciones del sistema

𝑃𝑃𝑣𝑣 = 𝑃𝑃𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 − 𝑃𝑃𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 (Ecuación 1) evaluado. A nivel del mar, a la presión

atmosférica le corresponde un valor de 101
Dónde:
325 Pa.
Pv: Presión de vapor
Patm: Presión atmosférica
5. Presión manométrica.

Pman: Presión manométrica Es la presión reportada por

dispositivos calibrados a cero en la
Para el cálculo del porcentaje de atmósfera, indicando la diferencia
desviación entre los valores entre la presión absoluta y la
experimentales y teóricos
atmosférica local.
| valor teorico−valor experimental|
𝐸𝐸𝐸𝐸%
valor teorico
𝑥𝑥 100 Para el cálculo de la presión
(Ecuación 2) manométrica
2. Presión.
Se define como la fuerza normal que 𝑃𝑃𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 = 𝛥𝛥𝛥𝛥 = 𝐻𝐻2 − 𝐻𝐻1 (Ecuación 3)
ejerce un fluido por unidad de área. Tiene 6. Ecuación de Antoine.
como unidad el newton por metro
cuadrado (N/m2), también conocida como Describe la relación entre
Pascal (Pa). la temperatura y la presión de
3. Presión absoluta. saturación del vapor de sustancias
puras. Se deduce de la relación de
Es la presión de un fluido medido con
referencia al vacío perfecto o cero Clausius-Clapeyron.
absolutos, es decir, cuando las moléculas B
no colisionan entre sí y por ende la ln PV = A − C+ T
(Ecuación 4)
velocidad molecular es muy pequeña. Se
 Donde: 9. Diagrama del equipo y sus
funciones.
P: presión de saturación en kPa.
T: temperatura en °C;
A, B y C: parámetros empíricos,
específicos para cada sustancia.

7. Punto de ebullición.

Es aquella temperatura en la cual la

presión de vapor del líquido iguala a la
presión de vapor del medio en el que se
encuentra; también es conocido como la
temperatura a la cual un líquido pasa a
estado gaseoso. Cuando se aplica calor a
un líquido, su presión de vapor aumenta
hasta hacerse igual a la presión
1) Bomba de vacío: Se utiliza para
atmosférica. El punto de ebullición varía
extraer el aire del balón de tres bocas
con la presión externa que existe por
mediante succión, creando una presión de
encima de la superficie del líquido. Al
vacío.
descender la presión, el punto de
ebullición disminuye; un aumento en la 2) Matraz Erlenmeyer: En este
presión aumenta el punto de ebullición. instrumento se contienen cristales
adsorbentes, usados para evitar que el agua
8. Bomba de vacío.
entre a la bomba y perjudique su
Es una bomba que se caracteriza por su funcionamiento.
velocidad de bombeo y la cantidad de gas 3) Piezómetro: Es un instrumento que
evacuado por unidad de tiempo. Toda indica la presión de un sistema a partir de
bomba de vacío tiene una presión mínima la medición del nivel de altura de un
de entrada, que es la presión más baja que fluido, representando la presión a la que se
puede obtenerse, y también, un límite somete dicha sustancia. Con esta altura, se
superior a la salida o presión previa. Si la hace una medición indirecta de la presión
presión previa aumenta por encima de este a la cual el fluido está sometido Se
valor, el bombeo cesa. alimenta por señal neumática.
4 y 6) Balón de tres bocas: Este 10. Procedimiento experimental.
instrumento esférico se utiliza cuando se • Se leyó la temperatura del sistema
requiere agregar ciertos accesorios de por medio del termómetro para
medición para determinar los valores de conocer las condiciones iniciales
algunas variables del sistema. Las tres del sistema.
bocas se utilizan para establecer las • Se encendió la manta de
conexiones. En las bocas de los extremos calentamiento (4) hasta que el
se conecta una termocupla y una manguera indicador de temperatura (5)
por donde viaja el agua que se evapora. En mostrara un aumento de 10°C de
la boca central se coloca un tapón de dicha variable.
vidrio. • Se encendió la bomba (1) para

5) Válvula de alivio de presión: Es un iniciar el proceso de control de

accesorio que se utiliza para liberar la vacío.

presión en la trampa de vapor, permitiendo • Se apagó la bomba al formarse la

volver al estado inicial de presión del primera burbuja en el seno del

sistema. líquido y se realizaron las lecturas

7) Manta de calentamiento: Se emplea
para calentar uniformemente la superficie
en donde se encuentra el fluido. En esta
práctica, el líquido que se va a calentar será
agua pura.
8) Indicador de temperatura,
termocupla: Es un instrumento que se
utiliza para la medición de la temperatura
a la cual se encuentra el sistema,
expresando su valor en una pantalla
digital. Se alimenta por señal eléctrica.
de temperatura y alturas reportadas
mediante la termocupla (5) y el
piezómetro (6), respectivamente.
• Se liberó la presión del sistema
mediante la válvula de escape (8).
• Se anotaron los valores obtenidos
en la tabla de datos experimentales.
• Se repitió el procedimiento varias
veces hasta alcanzar una
temperatura aproximada a 100ºC,
ya que sería el punto de ebullición
del agua pura a presión

9) Mangueras: Son tubos huecos flexibles atmosférica.

diseñados para transportar fluidos y se

encuentran conectadas al piezómetro.
 11. Error absoluto. 14. Densidad.

Es una relación matemática que permite Es la relación presente entre la masa y el

medir la desviación de un valor volumen que ella ocupa en el espacio. Esta
experimental de un valor exacto. Se mide variable depende en gran medida de los
como el cociente entre el error absoluto y cambios en la temperatura y la presión. La
el valor exacto, el cual se multiplica por densidad de la mayoría de los gases es
100 para obtener dicho porcentaje (%) de proporcional a la presión e inversamente
error. proporcional a la temperatura.

12. Diagrama triple del agua. 15. Termocupla.

Las termocuplas son los sensores de

temperatura más comunes, utilizados a
escala industrial. Una termocupla se hace
a partir de dos metales distintos que entre
ellos producen una diferencia de potencial
muy pequeña, promovida por un
diferencial de temperaturas entre los
extremos del equipo.

16. Balón de tres bocas.

13. Presión hidrostática.
Son equipos de cuerpo esférico y tres
Es la parte de la presión debida al peso de
bocas paralelas muy usados para trabajos
un fluido en reposo. En un fluido en reposo
en laboratorios, ya que se les puede
la única presión existente es la
adicionar accesorios mediante distintas
hidrostática. Se emplea la densidad del
conexiones. Entre estos accesorios pueden
mercurio ya que este era el líquido
considerarse termómetros, agitadores,
manométrico que contenía el piezómetro.
condensadores, embudos, entre otros.
𝑃𝑃𝑠𝑠 = 𝜌𝜌𝐻𝐻𝐻𝐻 × ∆𝐻𝐻 × 𝑔𝑔 + 𝑃𝑃𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎
 17. Variación de la presión de vapor
con la temperatura.
La presión de vapor de los líquidos a
presión atmosférica se incrementa con
el aumento en la temperatura de
ebullición. Sin embargo, dicha relación
no es lineal y la relación entre estas
dos variables está dada de acuerdo a
la ecuación de Clausius-Clapeyron.
18. Influencia de la naturaleza del
líquido en la presión de vapor.
La presión de vapor en los líquidos
crece rápidamente al aumentar la
temperatura; así, cuando la presión de
vapor es igual a una atmósfera, el
líquido se encuentra en su punto de
ebullición ya que el vapor, al vencer la
presión exterior, se puede formar en
toda la masa del líquido y no sólo en
su superficie.
19. Piezómetro.
Se utiliza para medir las presiones
estáticas moderadas de un flujo que
circula dentro de una tubería.
20. Objetivos de la practica 1.
• Graficar la curva experimental
de Temperatura vs Presión de
Vapor con los parámetros
obtenidos durante el proceso
de Control de Vacío mostrado
en la teoría de la práctica y
analizar su comportamiento.
• Graficar la curva teórica de
Temperatura vs Presión de
Vapor del agua obtenida en la
literatura.
• Determinar los porcentajes de
desviación entre los valores
experimentales y los teóricos.
• Analizar las diferencias
encontradas en ambas curvas.
21. ¿Qué es la conducción térmica?
La conducción es la transferencia de
calor, por medio de la excitación
molecular en el interior del material,
sin ningún tipo de movimiento entre
los objetos.
La transmisión de calor por
conducción, entre dos cuerpos o entre
diferentes partes de un cuerpo, es el
intercambio de energía interna, que es
una combinación de la energía
cinética y energía potencial de sus
partículas microscópicas: moléculas,
átomos y electrones.
La conductividad térmica de la materia 24. Temperatura.
depende de su estructura
Es aquella propiedad física o magnitud
microscópica.
que nos permite conocer las
22. Ley de Fourier. temperaturas, es decir, da una idea de
cuánto frío o calor presenta el cuerpo
Sea J la densidad de corriente de
de una persona, un objeto o una
energía (energía por unidad de área y
región determinada.
por unidad de tiempo), que se
establece en la barra debido a la 25. Caudal.
diferencia de temperaturas entre dos Se refiere a la cantidad de fluido que
puntos de la misma. La ley de Fourier circula a través de una sección del
afirma que hay una proporcionalidad ducto (tubería, cañería, oleoducto, río,
entre el flujo de energía J y el canal, entre otros) por unidad de
gradiente de temperatura. tiempo. Generalmente se identifica
𝜕𝜕𝜕𝜕 con el flujo volumétrico o volumen que
J=K
𝜕𝜕𝜕𝜕 pasa por un área dada en la unidad de
Siendo K una constante característica tiempo.

del material denominada 𝑉𝑉

conductividad térmica. 𝑄𝑄 =
𝑡𝑡
23. Calor. 26. Flujo másico.

La rapidez con la que se transfiere Es la cantidad de materia que circula

calor de un cuerpo a otro es por un sistema por unidad de tiempo,
proporcional a la diferencia de esta generalmente se expresa en
temperatura entre los dos cuerpos. Kg/h. Es la magnitud que expresa la
Cuando no hay diferencia de variación de la masa en el tiempo.
temperatura, no existe transferencia Matemáticamente, es simplemente la
neta de calor. diferencia de la masa con respecto al
tiempo.

𝑚𝑚̇ = 𝜌𝜌 ∙ 𝑄𝑄
 27. Materiales Conductores. servicio las unidades del equipo de
conducción térmica.
Entre los metales buenos conductores
2. Tanque de enfriamiento: Se
del calor tenemos aluminio, plata,
encuentran en la parte superior de
hierro, cobre, oro, zinc, platino, plomo,
cada barra conductora, son un
níquel que a su vez son buenos
pequeño recipiente enfriado por
conductores de electricidad.
agua municipal que posee
En términos generales, los metales mediciones de los cambios de
tienen una mayor conductividad temperatura del fluido de
térmica (son mejores conductores del enfriamiento, requeridos para
calor), mientras que en ciertos determinar el flujo de calor que
materiales conocidos como aislantes atraviesa la barra,
(por ejemplo, el corcho, el algodón, la experimentalmente.
cerámica, madera y la fibra de vidrio) 3. Multiselector: Permite la selección
esta conductividad es muy baja. de la termocupla con la que se
quiere trabajar en las respectivas
28. Diagrama del equipo y sus
unidades. Cuenta con una perilla
funciones.
selectora para seleccionar la barra
o unidad (I a IV), además incluye
una Unidad V en la que se pueden
seleccionar las termocuplas de las
corrientes de entrada y salida del
agua de enfriamiento. Para medir
las temperaturas se tiene un
selector multipunto con diez
posiciones de termocuplas
1. Interruptores de poder: Se
colocadas en diferentes puntos de
encuentran en el área de control,
las barras. La temperatura es
se tiene un interruptor de dos
sensada utilizando un multímetro
posiciones ON-OFF (Encendido-
digital en °C. Permite monitorear
apagado) para lograr poner en
las termocuplas, al conectarlo al
 selector multipunto dispuesto para
cada unidad. 7. Válvula de entrada: Permite la
4. Unidades de barras I y II: entrada del fluido (caso de la
Consisten en dos cilindros práctica: agua) a las unidades a
horizontales con diez termocuplas emplear.
en su centro y localizadas a 8. Válvula de salida: Permite medir la
diferentes distancias. Ambas cantidad de agua que sale en un
unidades están construidas con tiempo determinado y con una
dos metales diferentes, la unidad I temperatura determinada.
por los metales A y B y la unidad II 9. Drenaje de agua.
por los metales C y D. Las 10. Elemento calentador: Es un
unidades están unidas a una barra, elemento eléctrico que trabaja
hecha de acero inoxidable 18-8 como fuente de calor en donde
estabilizado para alta temperatura, descansa la barra respectiva, cada
la cual es calentada y de donde se unidad posee uno. Cuentan con un
les transmite el calor por dial para controlar su temperatura
conducción. ajustando la potencia al
5. Unidades de barras III y IV: calentador.
Consisten en dos cilindros 29. Procedimiento experimental.
verticales con diez termocuplas en  Conectar el equipo a la toma de
su centro y localizadas a diferentes potencia, al sistema de
distancias. La Unidad III es de área suministro de agua municipal y
variable y, en cambio, la Unidad IV al colector de drenajes del
es de área constante. Cada unidad laboratorio.
posee su propio plato caliente y  Encender el equipo y ajustar
tanque de enfriamiento. con el dial del control de
6. Indicador de temperatura: potencia en el elemento
Instrumentos de instalación, que calentador de las unidades 1 y
pueden procesar la señal de 2 una potencia de 480 Vatios, y
sensores de temperatura e en los platos calientes de las
indicarlos en pantalla. unidades 3 y 4 una potencia
 fijada en 400 Vatios. Darle al 30. Objetivos de la práctica.
equipo un tiempo prudencial • Identificar los componentes
para alcanzar sus condiciones metálicos de cada una de las
de equilibrio, éste no será barras del equipo.
menos de 2 horas.
 NOTA: Los primeros dos pasos • Comparar los valores
fueron llevados a cabo antes de encontrados con los reportados
desarrollarse la práctica por la literatura y explicar las
experimental. diferencias encontradas.
 Se toman todas las
temperaturas en cada • Establecer en forma gráfica la
termocupla y cada unidad relación entre la temperatura y
seleccionando las mismas con la longitud para las unidades de
el selector respectivo. área constante.
 El caudal del agua de
enfriamiento se calculará para • Comparar y analizar los
unidad al conectar una resultados obtenidos del calor
manguera a una conexión de transferido en las unidades 3 y
salida del Tanque de 4.
enfriamiento y midiendo el
tiempo que tarda en drenarse
una cantidad establecida de
agua, aproximadamente 200
ml.
 Se tomará la temperatura del
volumen drenado con un
termómetro para así saber la
temperatura de salida del agua
en cada unidad.