Ejercicios

1. En una industria de Alimentos se tiene una corriente de aire está contaminada con
una sustancia orgánica que se desea eliminar. Para ello, 450 kg/h de aire son
introducidos por la base de una torre de relleno con anillos Raschig dispuestos al azar,
por la que circulan en contracorriente 2.300 kg/h de un aceite mineral.

Se le solicita calcular:
a) El diámetro de la torre correspondiente a la velocidad de anegamiento.
b) El diámetro de la torre cuando la velocidad es 0,4 veces la de anegamiento.

Propiedades de los fluidos:

Líquido: Densidad = 900 kg/m3; viscosidad = 40 mPa·s.
Gas: Densidad = 1,1 kg/m3.
Para el relleno utilizado: (a/ε3) = 300 m2/m3.

Desarrollo

Haciendo uso de la ecuación de Sawistowsky

0.2 1 /2
a V 2 ηL 1/4
ρG L ρG
( ( ) )
ln 2
ϵ g ηagua ρL
=− 4
G ( ) ( ) ρL
(1)

donde

, despejando V de (1)

0.2 1/ 8
a V 2 ηL 1/ 4
ρG L ρG
( )
ϵ 2 g η agua ρL
=exp − 4
(
G ( )( ) ρL )
0.2 −1 1/ 4 1/ 8
a 1 ηL ρG L ρG
2
V = 2
( ( ) ) (
ϵ g η agua ρL
exp − 4
G ( )( ) ρL )
 0.2 −1 1/ 4 1 /8 1/ 2
a 1 ηL ρG ρG
V= 2
(( ( ) ) (
ϵ g ηagua ρL
exp − 4
L
( ) ( ))
G ρL )
Reemplazando con la información dada se obtiene:

0.2 −1 1/ 4 1 /8 1/2
1 40 1.1 2300 1.1 m
((
V = 300 ( )
9.8 1 900 ) ( ( ) ( ) ))
exp − 4
450 900 s

m
V =0.97
s
con lo cual se puede hallar la sección de paso, y ésta puede obtenerse a partir de la
ecuación de continuidad:

450 kg
w 3600 s
S= g = =0.117 m 2
ρgV kg m
1.1 3 ∗ 0.97
m s

a) El diámetro de la torre correspondiente a la velocidad de anegamiento, se calcula

teniendo presente el área de una sección transversal circular

4S 4 ( 0.117 )
D=
√ √
π
=
π
m=0.39 m

b) El diámetro de la torre cuando la velocidad es 0,4 veces la de anegamiento, estará

dada por:

450 kg
w 3600 s
S '= g = =0.293 m2
ρgV kg m
1.1 ∗ ( 0.4 ∗ 0.97 )
m 3
s

entonces,

4 S' 4 ( 0.293 )
D '=
√ √π
=
π
m=0.61m

2. Una corriente de aire con una humedad absoluta de 0,011 kg de agua/kg de aire seco
se desea secar hasta una humedad de 0,007 kg de agua/kg de aire seco, con el fin de
utilizarla en un proceso de secado de semillas. Para realizar esta deshumidificación, se
utiliza una torre de absorción rellena de anillos Raschig de 2 pulgadas, siendo el líquido
absorbente una solución de sosa cáustica al 53% en peso. Si el caudal de disolución
absorbente que se utiliza es un 28% superior a la mínima, se le solicita a usted calcular
la altura que debería tener la torre para realizar esta operación, sabiendo que la altura
de una unidad de transferencia es de 50 cm. Para este sistema, los datos de equilibrio
se dan en la siguiente tabla:

X Y*104
(moles H2O/- (moles H2O/-
mol NaOH) mol aire seco)
0 0
1 4
2 11
3 28
4 67
5 100
6 126
7 142
8 157
9 170
10 177
12 190
16 202

Para las masas moleculares de agua, aire e hidróxido sódico se toman los valores 18, 29
y 40 kg/kmol, respectivamente.

Desarrollo

En primer lugar, se calculan las razones molares en fase gas, para las secciones de las
corrientes de entrada y salida:

kg H 2 O 1kmol H 2 O 29 kg aire kmol H 2 O

Y 1=0,011 . . =0,0177 (1)
kg aire seco 18 kg H 2 O 1 kmol aire kmol aire seco

kg H 2 O 1kmol H 2 O 29 kg aire kmol H 2 O

Y 2=0,007 . . =0,0113 (2)
kg aire seco 18 kg H 2 O 1 kmol aire kmol aire seco

Por otro lado, para calcular la razón molar asociada a el liquido entrante a la columna,
se tiene:

53 kg H 2 O 1 kmol H 2 O 40 kg NaOH kmol H 2 O

X2= . . =2,22 (3)
53 kg NaOH 18 kg H 2 O 1 kmol NaOH kmol NaOH
Para hallar (L’/G’)mín se puede hacer de forma gráfica (la gráfica se muestra en la figura
1 y se hace con los datos dados por el problema), ubicandose en el punto (X 2,Y2) y
trazando la recta tangente a la curva de equilibrio . La pendiente de la recta tangente (el
resultado obtenido debe multiplicarse por 10-4 por cómo se escaló el eje Y) permite
hallar (L’/G’)mín. Esto es:

kmol NaOH
( L' /G' )mín =8,41 ·10 – 4
kmol aire seco
250

200
Y*104(moles H2O/-mol aire seco)

150

100

50

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

X(moles H2O/-mol NaOH)

Figura 1. Y vs X curva de equilibrio. La línea amarilla representa la recta Y 1 , la recta roja es la

recta tangente a la curva y la recta verde es la recta con pendiente basada en el caudal de
disolusión absorbente.

Con un caudal de disolución absorbente 28% superior al mínimo, la relación de trabajo

será:

L kmol NaOH
=1,28 ( L ' /G ' )mín =1,08 ·10 – 3
G kmol aire seco

Por otro lado, la razón molar para la corriente líquida que abandona la columna se
obtiene de un balance global:

G ' ( Y 1 − Y 2 )=L ' ( X 1 − X 2)

Despejando X1 se obtiene:

G ' ( Y 1 −Y 2 ) 1 kmol H 2 O kmol H 2 O

X1=
L'
+ X 2=
1,08.10 −3 (
( 0,0177 − 0,0113 ) +2,22
kmol NaOH
=8,15
kmol NaOH )
Finalmente, el número de unidades de transferencia se obtiene al trazar escalones entre
la recta de operación y la curva de equilibrio. De modo que se obtiene: NUT = 2,29.
Esto puede verse reflejado en la figura 2.

Figura 2. Y vs X curva de equilibrio. Se muestran los pasos necesarios para llegar a

(X2,Y2).

Por lo tanto, la altura de la columna será:

z=( altura unidad transferencia ) . ( NUT )=( 50 cm ) (2,29 )=114.7 cm

3. En una planta de procesamiento de cereales y oleaginosa se desea extraer el aceite

contenido en una harina, cuya composición es 16% aceite y el resto materia inerte. Para
ello, 400 kg de harina y 2.600 kg de disolvente orgánico se alimentan a un sistema
sencillo de una sola etapa. Si la cantidad de disolución retenida por los sólidos es de
0,78 kg/kg de inerte, se le solicita calcular:
a) Las composiciones de extracto y refinado.
b) Las cantidades de extracto y refinado.
c) El porcentaje de aceite extraído.

La curva de retención se obtiene a partir de la ecuación:

r
X D= − X s=0,438 − X s
r +1

Desarrollo
 a) Para determinar el punto M, se realiza el balance de soluto a través de las
relaciones

R A X SRA + D Y SD
X SM =
RA+ D

R A X DRA + D Y DD
X DM =
R A+ D

donde:

 Composición de harina = 400 kg

 Aceite (soluto) = 16 % equivale a 0,16, entonces el resultado en kg
sería = 64 kg
 Inerte = 84% equivale a 0,84 el resultado en kg sería = 336 kg
 Disolución retenida por los sólidos r = 0,78 kg/kg de inerte
 Disolvente orgánico = 2600 kg

Luego, los correspondientes balances son:

 El balance general

R A + D=E+ R1

400 Kg+2600 kg=M

M =3000 kg

 El balance de soluto

R A X SRA + D X SD =E Y SE + R1 X SR 1=M X SM

400 ( 0,16 )+ 2600 ( 0 )=( 3000 ) X SM

despejando se obtiene

X SM =0.0213

 Balance del Disolvente

R A X DRA + D X DD=E Y DE + R1 X DR 1=M X DM

400 ( 0,16 )+ 2600 ( 1 ) =( 3000 ) X DM

despejando se obtiene

X DM =0,888

El diagrama triangular del proceso se muestra a continuación.

0.9

0.8

0.7

0.6

0.5

0.4

0.3

0.2

0.1

0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

Figura 2. Diagrama triangular. La intersección de la recta verda y la vinotinto permiten

hallar M (punto amarillo). La intersección de la recta azul con la verde da el punto R1.
Y la intersección de la recta verde con la naranja proporciona el punto E1.

De la anterior gráfica se obtienen:

1. Refinado R1: X S=0,010 y X D =0,434

2. Extracto E1: Y S =0,023 y Y D=0,977

Ahora bien, debido a lque a retención de la disolución por el sólido inerte es constante,
la composición del extracto y solución retenida puede calcularse usando:

R A X SRA ( 400 ) ( 0,16 )

Y SE 1= = =0,0240
R A X SRA + D ( 400 ) ( 0,16 ) +2600

b) Las cantidades de extracto y refinado se obtienen al realizar los balances global

y de soluto:

464 +2600=3064=R 1+ E 1
 ( 464 ) ( 0,16 ) + ( 2600 ) ( 0 )=74,24=( 0,010 ) R1 + ( 0,023 ) E1

Como se tiene un sistema de dos ecuaciones por dos incognitas linelamente

independientes y con determinante distinto de cero, por lo tanto, se puede hallar
solución al sistema y esta es única. Se puede resolver por el método de reducción de
Gauss Jordan, al hacer esto se obtiene:
R1=− 289.8 kg

E1=3353,8 kg

c) La cantidad de aceite extraído es el que ha pasado a la corriente de refi-

nado estará dada por:

E1 Y SE 1=( 3353,8 ) ( 0,023 )=77,1 kg aceite extraído

Ya que, inicialmente en el alimento la cantidad de aceite era

R A X SRA =64 kg aceite

Por tanto, el porcentaje de aceite extraído, con respecto al que había en el ali-
mento será:

E1 Y SE 1 77,1 kg aceite extraído

.100 %= .100 %=120 %
R A X SRA 64 kg aceite