UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PETROQUÍMICA

LABORATORIO
FENOMENOS DE TRANSPORTE

“TRANSFERENCIA DE CALOR”

Estudiantes:

- Castillo Ccorimanya, Gabriel Arturo / 163886

- Francia Calle, María Fernanda / 171130

Ing. Álvaro Castillo Quispehuanca

Docente

16/04/2020
 ÍNDICE
TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCION ....................... 3
¿CÓMO SE DA LA TRANSFERENCIA DE CALOR EN LA VIDA
REAL? ...................................................................................................... 4
Transferencia de calor por conducción en la industria........................ 4
Transferencia de calor por conducción en casa.................................... 5
MODELO MATEMATICO DE LA LEY DE FOURIER ...................... 5
En una placa: ......................................................................................... 5
Coordenadas cilíndricas ........................................................................ 6
Coordenadas esféricas:.......................................................................... 6
RESISTENCIA TÉRMICA – RESISTIVIDAD TÉRMICA.................. 7
• Resistencia térmica absoluta .......................................................... 8
• Resistencia térmica específica o resistividad térmica específica ... 8
• R-valor ............................................................................................. 8
BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................... 9
 TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCION

Cuando en un cuerpo existe un gradiente de temperatura, la experiencia muestra que hay

una transferencia de energía desde la región a alta temperatura hacia la región de baja
temperatura. Se dice que la energía se ha transferido por conducción y que el flujo de
calor por unidad de área es proporcional al gradiente normal de temperatura:
𝑞 𝜕𝑇
=
𝐴 𝜕𝑥
Cuando se introduce la constante de proporcionalidad:
𝜕𝑇
𝑞 = −𝑘𝐴
𝜕𝑥
𝜕𝑇
donde q es el flujo de calor y 𝜕𝑥 es el gradiente de temperatura en la dirección del flujo

de calor. La constante positiva k se llama conductividad térmica del material, y se ha

puesto el signo menos para satisfacer el segundo principio de la termodinámica el calor
debe fluir hacia las temperaturas decrecientes, como se indica en el sistema de
coordenadas (Holman, 1998).
Considérese una placa de material sólido de área A situada entre dos grandes laminas
paralelas separadas por una distancia Y. Suponemos que inicialmente (para algún instante
t < O) la temperatura del material sólido es To en todas partes. En t = O, la lámina de
abajo se lleva repentinamente a una temperatura ligeramente superior Ti, que se mantiene
constante. A medida que transcurre el tiempo, el perfil de temperatura de la placa cambia,
y al fin se alcanza una distribución lineal de temperatura en estado estacionario (como se
muestra en la figura 9.1-1). Una vez que se llega a esta condición de estado estacionario,
para mantener la diferencia de temperatura AT = TI - To se requiere una velocidad
constante de flujo de calar Q a través de la lámina. Se encuentra entonces que para valores
suficientemente pequeños de AT se cumple la ley de Fourier (Bird, Warren, & Edwin,
2006).
¿CÓMO SE DA LA TRANSFERENCIA DE CALOR EN LA VIDA REAL?

Transferencia de calor por conducción en la industria

• La transferencia de calor se define como la transmisión de energía desde una

región a otra, y es debida al gradiente térmico que existe entre ambas, dicha
transferencia es considerada una parte importante en la mayoría de los procesos
en la industria química y de alimentos. Como es bien sabido el calor puede
transferirse por tres mecanismos: conducción, convección y radiación. Los dos
primeros mecanismos son los que participan fundamentalmente en la
esterilización de alimentos envasados. La transmisión por conducción se presenta
a través del intercambio de energía cinética entre las moléculas, sin
desplazamiento de las mismas, es decir existe una transmisión de energía
calorífica de las moléculas con mayores niveles de energía a aquellas con un nivel
menor con las cuales están en contacto. En el caso de tratamiento térmico de
alimentos envasados, dichas moléculas con niveles energéticos elevados se
encuentran normalmente cerca de las paredes del recipiente que contiene al
alimento, por lo que la energía se transmite hacia al centro del envase, siendo la
conducción, un mecanismo común cuando se esterilizan materiales sólidos o muy
viscosos y que presenta velocidades de calentamiento lento y tiempos prolongados
para elevar la temperatura del producto (Welti-Chanes, Gómez-Palomares,
Vergara-Balderas, & Maris-Alzamora, 2005).
• Diversas ramas de la industria requieren enfriar materiales en tiempos que tiendan
a ser muy pequeños si lo que quiere es conservarlo, fragilizarlo o cualquier acción
que permitan las técnicas criogénicas. Hoy día de popularizo el uso de líquidos
cuyos puntos de ebullición son de temperaturas bajas en comparación con otras
sustancias; tal es el caso del helio, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno todos en estado
líquido. Enfocándonos en el nitrógeno líquido, cuyo punto de ebullición es del
orden de los 77k (el más alto de los líquidos mencionados), podemos mencionar
una de sus aplicaciones. A esta temperatura casi cualquier sustancia tiende a
“vitrificarse”. Aun en estado sólido, los metales (por ejemplo) tienen cierto grado
de movilidad en sus enlaces(vibración). Cuando se enfría un metal por medio de
nitrógeno líquido, esa movilidad describe aún más y aumenta la fragilidad del
metal, por lo cual si llega a romperse al ejercer un pequeño esfuerzo sobre él. Esto
 se presenta en los líquidos de manera más violente ya que sus puntos de ebullición
son más bajos (Salazar, 2001).

Transferencia de calor por conducción en casa

➢ Lo largo de los instrumentos para manipular carbón u otros objetos
potencialmente muy calientes. Si su extensión fuera más corta, la transferencia
de calor sería más rápida y no se podría tocar ninguno de los extremos.
➢ El hielo en una tasa de agua caliente se derrite por medio de la conducción.
➢ Al hervir agua, la llama conduce el calor al recipiente y al cabo de un tiempo
permite calentar el agua.
➢ El calor que tiene una cuchara al dejarla en un recipiente y volcar una sopa
extremadamente caliente sobre él.
➢ Los cuchillos y tenedores utilizan un mango de madera para romper con la
conducción del calor.

MODELO MATEMATICO DE LA LEY DE FOURIER

En una placa:
w

Z
h

A
T1
q
q
K T2
L

Y
L
𝑞 𝑑𝑇 𝑑𝑇 𝑑𝑇
= −𝐾∇𝑇 = −𝐾 ( + + )
𝐴 𝑑𝑥 𝑑𝑦 𝑑𝑧

La dirección por la que esta pasando “q” es la de X por lo tanto la diferencia de

temperatura en las otras direcciones es cero quedando de la siguiente forma (Holman,
1998):
 𝑞 𝑑𝑇
= −𝐾 ( )
𝐴 𝑑𝑥

𝑞 𝑑𝑇
= −𝐾 ( )
ℎ∗𝑤 𝑑𝑥
𝐿 𝑇2
𝑞
∫ 𝑑𝑥 = ∫ −𝐾𝑑𝑇
0 ℎ∗𝑤 𝑇1

𝐿 𝑇2
𝑞
∫ 𝑑𝑥 = −𝐾 ∫ 𝑑𝑇
ℎ∗𝑤 0 𝑇1

𝑞
∗ 𝐿 = −𝐾(𝑇2 − 𝑇1) 𝑇1 > 𝑇2
ℎ∗𝑤
𝑞
∗ 𝐿 = 𝐾 (𝑇2 − 𝑇1)
ℎ∗𝑤

𝐾 ∗ ℎ ∗ 𝑤 (𝑇2 − 𝑇1 )
𝑞=
𝐿

Coordenadas cilíndricas (Holman, 1998):

𝜕 2 𝑇 1 𝜕𝑇 1 𝜕 2 𝑇 𝜕 2 𝑇 𝑞 1 𝜕𝑇
+ + + + =
𝜕𝑟 2 𝑟 𝜕𝑟 𝑟 2 𝜕𝜑 2 𝜕𝑧 2 𝐾 𝛼 𝜕𝜏

Coordenadas esféricas:

𝜕𝑇
1 𝜕 2 (𝑟𝑇) 1 𝜕 (sin 𝜃 𝜕𝜃 ) 1 𝜕 2 𝑇 𝑞 1 𝜕𝑇
+ + + =
𝑟 𝜕𝑟 2 𝑟 2 sin 𝜃 𝜕𝜃 𝑟 2 sin2 𝜃 𝜕𝜑 2 𝐾 𝛼 𝜕𝜏

La ecuación de Fourier es la que define la conductividad térmica. Basándose en esta

definición pueden realizarse medidas experimentales para determinar la conductividad
térmica de diferentes materiales. Para gases, a temperaturas moderadamente bajas,
pueden utilizarse los tratamientos analíticos de la teoría cinética de gases para predecir
con precisión los valores observados experimentalmente. En algunos casos, se dispone de
teorías para la predicción de las conductividades térmicas de líquidos y sólidos, pero, por
lo general, cuando se trata de líquidos y sólidos es preciso clarificar algunas cuestiones y
conceptos todavía abiertos. El mecanismo de la conducción térmica en gases es muy
simple. Se identifica la energía cinética de una molécula con su temperatura; así, en una
región de alta temperatura, las moléculas poseen velocidades más altas que en una región
de baja temperatura. Las moléculas están en continuo movimiento aleatorio, chocando
unas con otras e intercambiando energía y cantidad de movimiento. Las moléculas tienen
ese movimiento aleatorio exista o no un gradiente de temperatura en el gas. Si una
molécula se mueve desde una región de alta temperatura a otra de menor temperatura,
transporta energía cinética hacia la zona del sistema de baja temperatura y cede esta
energía mediante los choques con las moléculas de menor energía (Holman, 1998).

RESISTENCIA TÉRMICA – RESISTIVIDAD TÉRMICA

En ingeniería, a menudo se usa otro concepto muy importante. Dado que existe
una analogía entre la difusión del calor y la carga eléctrica, los ingenieros a menudo usan
la resistencia térmica (es decir, la resistencia térmica contra la conducción del calor) para
calcular la transferencia de calor a través de los materiales. La resistencia térmica es el
recíproco de la conductancia térmica. Así como una resistencia eléctrica está asociada
con la conducción de electricidad, una resistencia térmica puede estar asociada con la
conducción de calor. Considere una pared plana de espesor L y conductividad térmica
media k. Las dos superficies de la pared se mantienen a temperaturas constantes de T 1 y
T 2. Para una conducción de calor estable unidimensional a través de la pared, tenemos T
(x). Entonces la ley de conducción de calor de Fourier para la pared se puede expresar
como:

𝑇2 − 𝑇1 𝑇2 − 𝑇1
̇ = −𝑘𝐴
𝑄𝑤𝑎𝑙𝑙 =−
𝐿 𝑅𝑡

Donde
𝑄𝑤𝑎𝑙𝑙 : flujo de calor a través del plano (W)
𝑘 : conductividad del material (W.𝑚−1 . 𝑘 −1 )
𝐿 : espesor del plano (m)
𝐴 : área del plano (𝑚2 )

La resistencia térmica es una propiedad del calor y una medida de la diferencia

de temperatura por la cual un objeto o material resiste un flujo de calor.
La resistencia térmica para la conducción en una pared plana se define como
(Madhusudana, 2014):
𝐿
𝑅𝑡 =
𝑘𝐴
 Donde:
𝑘 : conductividad del material (W.𝑚−1 . 𝑘 −1 )
𝐿 : espesor del plano (m)
𝐴 : área del plano (𝑚2 )

Dado que el concepto de resistencia térmica se puede utilizar en una variedad de ramas
de ingeniería, definimos:
• Resistencia térmica absoluta, R t , que tiene unidades de [K / W]. La resistencia
térmica absoluta es una propiedad de un componente particular, que tiene una
geometría definida (espesor – L, área – A y forma). Por ejemplo, una característica
de un intercambiador de calor definido. Solo se necesita una diferencia de
temperatura para resolver el calor transferido.
• Resistencia térmica específica o resistividad térmica específica , R λ , que
tiene unidades de [(K · m) / W]. La térmica específica es un material constante. Se
requiere un espesor del material y una diferencia de temperatura para resolver el
calor transferido.
• R-valor. El valor R (factor de aislamiento térmico) es una medida de resistencia
térmica. Cuanto mayor sea el valor R, mayor será la efectividad aislante. El
aislamiento térmico tiene las unidades [(m 2 .K) / W] en unidades SI o [(ft 2 · ° F
· hr) / Btu] en unidades imperiales. Es la resistencia térmica del área unitaria de
un material. El valor R depende del tipo de aislamiento, su grosor y su
densidad. Se requiere un área y una diferencia de temperatura para resolver el
calor transferido (Madhusudana, 2014).
 BIBLIOGRAFÍA
➢ Bird, R. B., Warren, E. S., & Edwin, N. L. (2006). Fenomenos de transporte.
Mexico: Limusa Willey.
➢ Holman, J. (1998). Transferencia de calor. España: McGraw-Hill Companies,
Inc. .
➢ Madhusudana, C. V. ( 2014). Conductancia de contacto térmico. Springer
International Publishing.
➢ Salazar, E. (2001). transferencia de cakir.
➢ Welti-Chanes, J., Gómez-Palomares, O., Vergara-Balderas, F., & Maris-
Alzamora, S. (2005). APLICACIONES DE INGENIERIA Y FENOMENOS DE
TRANSPORTE . Revista Mexicana de Ingeniería Química.