PREPARACIÓN DEL SUELO

Subsolado: Debe efectuarse durante la época seca, puede darse uno

o dos pasos en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5
años
Aradura: Consiste en remover la capa superficial del suelo a
profundidades que varían hasta los 45cm. Esta práctica debe repetirse
cada vez que se establece el cultivo.
Rastreado: Esta práctica se recomienda realizarla antes y después de
la aradura; antes para incorporar rastrojos o abonos verdes y después
de la aradura para deshacer los terrones grandes del suelo.
Surcado: Sirve para levantar la tierra y formar camellones para la
siembra.
Construcción de canales de drenaje: Esta práctica se realiza para
sacar excedentes de agua en época lluviosa o cuando se usa riego.

MANEJO DEL CULTIVO

Preparación de la cama de siembra: En terrenos planos, durante la
época lluviosa es necesario, hacer camellones altos y camas de
siembra de 1.20 metros de ancho por 20 a 30 centímetros de alto,
evitar suelos con demasiada pedregosidad, debido que estas tienden
a deformar las raíces, bajando grandemente su calidad en el mercado.
Utilizando los siguientes distanciamientos:
Distanciamiento Distanciamiento Plantas por MZ
Entre surco Entre planta
0,10 0,05 1,400,000
0,07 0,03 3,333,333
minizanahorias

Propiedades Físicas Rango Optimo

Textura
Profundidad efectiva
Densidad aparente
Contenido de materia orgánica
Drenaje
Topografía
Estructura
Arcillo-arenosos
>80 cm
1.20 gramos/cc
>3.5%
bueno
plano y semi-plano
granular
Propiedades Químicas Rango Optimo
PH 5.5-6.8
Acidez total
Conductividad eléctrica
<7.0%
<2.0 mmhos/cm
Propiedades Biológicas Rango Optimo
Presencia de microorganismos
beneficiosos a la fertilidad del
suelo
Propiedades Fisicas Rango Optimo
Muy alta
Textura Arcillo-arenosos
Profundidad efectiva >80 cm
Densidad aparente 1.20 gramos/cc
Contenido de materia orgánica >3.5%
Drenaje Bueno
Topografía Plano y semi-plano
Estructura Granular
Propiedades Químicas Rango Optimo
PH 5.5 - 6.8
Acidez total <7.0%
Conductividad eléctrica <2.0 mmhos/cm

Propiedades Químicas Rango Optimo

PH 5.5 - 6.8
Acidez total <7.0%
Conductividad eléctrica <2.0 mmhos/cm

Propiedades Biológicas Rango Optimo

Presencia de microorganismos
beneficiosos a la fertilidad del Muy alta
suelo

NUTRIENTES (IMPORTANCIA / INFLUENCIA)

Nitrógeno: juega un papel importante en las primeras etapas del
desarrollo ya que influye directamente sobre el desarrollo vegetativo
de la planta de zanahoria. Sin embargo, un exceso de nitrógeno en las
últimas etapas del cultivo puede conducir a un desarrollo excesivo y
desequilibrado de las hojas respecto de la raíz, con la consecuente
reducción de la calidad de la cosecha.
Fósforo: tiene gran importancia para asegurar un buen desarrollo de
la zanahoria y una absorción equilibrada de los restantes nutrientes.
Su aporte es esencial sobre todo al inicio del cultivo, pero no se debe
descuidar su aplicación más tarde.
Potasio: es importante de cara a la calidad de la cosecha, además de
conferir resistencia a condiciones ambientales adversas (heladas,
sequía, plagas…).
Calcio: es indispensable para el buen desarrollo de la raíz e influye en
la calidad post-cosecha de la zanahoria. La carencia de Ca puede
provocar su deterioro durante el almacenaje.
Magnesio: que, si bien se requiere en cantidades inferiores a las del
Ca, se debe aportar siempre que el agua y el suelo no contengan
cantidades suficientes. Su ausencia provoca una reducción de la
capacidad fotosintética (plantas amarillas, de crecimiento ralentizado).
Microelementos: generalmente será necesario aportarlos quelatados
en suelos con pH por encima de 7, prestando especial atención
al boro, ya que su carencia provoca rajaduras en la zanahoria.
El cultivo de la zanahoria tiene preferencia por suelos de
textura arenosa (suelos ligeros) muy permeables. El pH ideal para
esta hortícola de suelo está cercano al neutro, en torno a 5,5-6.5.
La zanahoria es un cultivo relativamente sensible a la salinidad del
agua de riego, por lo que en caso de aplicar fertilizantes que
contengan cloruros por ejemplo, es preferible que estos salinicen lo
menos posible las aguas de riego y el suelo.

Transplante Inicio Frutos Método de

Elemento
Siembra Floración Verdes Fertilización

Bandas,
Nitrógeno 33% 33%
33% Incorporado
Fósforo 100% 0%
Bandas,
Potasio 25% 0% 50% 25%
incorporado

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO

La fertilización del cultivo debe hacerse en base a los resultados del
análisis de suelo. Los requerimientos nutricionales del cultivo de
zanahoria en kilogramos / ha son:
N P K
250 150 180