GUIDE

MACROPROCESO:
PROCESO: SERVICIO EDUCATIVO
GESTIÓN ACADÉMICA
CÓDIGO: FECHA DE APROBACIÓN: APROBÓ: VERSIÓN: PAGINAS:
GSE-FR-04 ENERO 15 DE 2018 RECTORÍA 1 17

GUIDE Nº: 02
GRADO / GRADE: FOURTH PERIODO/TERM: II

NOMBRE / NAME: _____________________________________________________________

FECHA / DATE: _________________________________________________________________

UNIDAD / UNIT: PROCESOS BIOLOGICOS II, FUNCIONES VITALES EN EL SER

HUMANO.
.
ÁREA / SUBJECT: CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL
PROFESOR / TEACHER: GABINA PUCHE MARTINEZ
TEMAS / TOPICS:
 LOS ALIMNENTOS Y LA DIGESTION EN EL SER HUMANO
 LA CIRCULACION EN EL SER HUMANO
 LA RESPIRACION Y EXCRECION EN EL SER HUMANO

INFORMATION/INFORMACIÒN

LOS ALIMENTOS

Observa las imágenes:

a. Responde ¿qué alimentos logras identificar?
b. Eliges tres de los alimentos que observas y discute con tus compañeros sobre la función que cumple cada
uno de ellos en tu cuerpo.

Los alimentos son todas las sustancias y seres vivos que consumimos, los cuales incluyen
agua, sales, plantas, animales, hongos y microorganismos.

Todos ellos al ser ingeridos, aportan los nutrientes y la energía que necesitamos para realizar
nuestras actividades como estudiar, caminar, jugar o saltar.
Los nutrientes son las sustancias que necesitan las células de nuestro cuerpo para cumplir
sus funciones vitales.

Dependiendo de la importancia que tienen para el organismo, los nutrientes se clasifican en

macronutrientes y micronutrientes.

Los macronutrientes son aquellos que los seres vivos requieren en grandes cantidades ya
que son unidades estructurales y funcionales de las células.

Por ejemplo: las proteínas, los lípidos y los carbohidratos.

Los micronutrientes son aquellos que se requieren en pequeñas cantidades ya que son
utilizados estructuralmente, pero son importantes para realizar las funciones vitales de las
células.

Por ejemplo; las vitaminas y los minerales.

Los alimentos y los nutrientes.

Nos todos los alimentos nos aportan la misma cantidad d energía o contienen los mismos
nutrientes, y no todos los nutrientes cumplen la misma función.

Los nutrientes que contienen los alimentos se pueden clasificar como carbohidratos, lípidos,
proteínas, vitaminas o minerales.

Las vitaminas y los minerales se pueden

encontrar en las frutas, las verduras y la
leche.

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

De acuerdo con el tipo de nutrientes que contienen, los alimentos se clasifican en:
Energéticos, constructores y reguladores.

Tipos de alimentos Características Ejemplos

Energéticos Contienen carbohidratos y La papa, el maní, los
lípidos, y a partir de ellos, dulces, los aceites y las
obtenemos la energía para mantequillas
realizar nuestras
actividades
Constructores Son ricos en proteínas y La carne, el pollo, el
esenciales para la pescado, la leche, los
formación de tejidos, el huevos y el queso.
crecimiento y la reparación
de heridas y huesos rotos.
Reguladores Son ricos en vitaminas y Las frutas y las verduras
minerales, controlan las
reacciones que ocurren en
el interior de nuestro
cuerpo y ayudan a prevenir
enfermedades.

LA DIETA
La dieta está determinada por los alimentos que utilizamos y la proporción en que
consumimos cada uno de ellos.
Una dieta balanceada contiene los alimentos necesarios y en las cantidades apropiadas para
que crezcamos y nos desarrollemos de manera saludable

La dieta que cada persona debe consumir depende de factores como su edad, su talla y el
tipo de actividad que realiza.

La calidad de los alimentos.

La calidad de los alimentos hace referencia a su estado y frescura.

Los alimentos de mala calidad son los que están en estado de descomposición, mal
empacados o contaminados. Para asegurarnos de que los alimentos que consumimos sean
de buena calidad es necesario tener en cuenta su limpieza y estado de conservación.

LA LIMPIEZA DE LOS ALIMENTOS.

Muchos de los alimentos que consumimos no vienen empacados y por lo tanto, pueden verse
contaminados por hongos o sustancias químicas, como los pesticidas que son tóxicas para
nuestro organismo. Este es el caso de la mayoría de frutas y verduras y en algunos casos el
queso, la carne y el pan. Al momento de manipular y consumir los alimentos es importante
lavar bien nuestras manos con abundante agua y jabón, lavar bien los alimentos antes de
cocinarlos o de servirlos frescos en la mesa y mantener limpios los lugares donde
preparamos y consumimos los alimentos.

LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS.

Muchas veces no consumimos los alimentos inmediatamente después de que son producidos
o cosechados, por ellos estos deben ser conservados mediante diferentes técnicas para evitar
que se descompongan.

Las técnicas más utilizadas para conservar los alimentos son la: refrigeración y congelación,
el envasado y enlatado y la pasteurización.

Los alimentos refrigerados o congelados

permanecen a bajas temperaturas para impedir el
desarrollo de microorganismos en ellos. La mayoría
de los nutrientes se mantienen presentes en los
alimentos refrigerados o congelados.

Los productos envasados o enlatados se

someten a una preparación previa como l
calentamiento o la adición de conservantes
químicos. Este método permite conservar los
alimentos hasta que se destapen o hasta que se
cumpla su fecha de vencimiento.

La pasteurización es un procedimiento aplicado a algunos alimentos líquidos, en el que estos

se someten a altas temperaturas y luego se enfrían. Este procedimiento impide el crecimiento
de microorganismos.

CÓMO SE DIGIEREN LOS ALIMENTOS

Los alimentos están conformados por nutrientes. Para que estos lleguen a todas las partes de
nuestro cuerpo y puedan ser utilizados para realizar las funciones vitales, los alimentos que
los contienen deben ser digeridos.

La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos son fragmentados, liberando los
nutrientes que contienen. Este proceso es realizado por el sistema digestivo.
El sistema digestivo está conformado por un largo conducto denominado tubo digestivo y
otros órganos anexos, que, en conjunto, contribuyen a procesar y fragmentar los alimentos. A
lo largo de estas estructuras los alimentos se desplazan en una sola dirección, desde la boca
hasta el ano.

El sistema digestivo
El sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino
delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión.

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser

absorbidos y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos

digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

En el proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más

sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas
por la sangre.

 Órganos fundamentales

Boca
Es una cavidad hueca en la cual se encuentran
los dientes, que son los encargados de triturar
el alimento. Los dientes se pueden clasificar en
caninos, incisivos, premolares y molares. En la
boca encontramos también la lengua, un
músculo con gran cantidad de papilas
gustativas, que ayuda en la masticación y
mezcla de los alimentos, facilitando su tránsito
hacia el esófago.

En todo lo anterior participan las glándulas

salivales, productoras de un líquido
llamado saliva, que actúa como lubricante,
destruye las bacterias ingeridas con los
alimentos e inicia la digestión química de los
glúcidos, gracias a la acción de la enzima
llamada amilasa o ptialina, que rompe el
almidón en maltosa. La saliva se encuentra
compuesta por un 95% de agua y un 5% de
solutos tales como iones de sodio, potasio,
cloruro, bicarbonato, y fosfatos.

El resultado de la masticación es una masa

homogénea de alimento llamada bolo, cuyos
componentes ya han comenzado el proceso de
fermentación.

Faringe
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y está situado en el cuello y revestido
de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago respectivamente,
y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del aparato
digestivo así como del respiratorio.
 
Esófago
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos
30 centímetros, que comunica la faringe con el estómago. A través de este conducto los
alimentos son transportados hasta el estómago para continuar su proceso digestivo.

Estómago
Podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio deglutido hasta que se
procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago. Se ubica en la porción
superior de la cavidad abdominal, debajo del hígado. Su superficie externa es lisa, mientras
que la interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los
jugos digestivos. 

Intestino delgado
Es la parte del tubo digestivo que inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon.
Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno, e íleon.

a) Duodeno: Es el primer segmento del intestino, mide unos 25 cm de longitud. Ocupa una
posición fija en la cavidad abdominal, sostenido en su lugar por ligamentos que lo aseguran al
hígado y al estómago. Se encarga de la digestión de los alimentos y de la absorción de los
nutrientes. De hecho, es el lugar principal para la absorción de hierro. Varios de los conductos
del páncreas, el hígado y la vesícula biliar, se abren en el duodeno para facilitar sus funciones
principales. 

Además de digerir los alimentos, es responsable de regular la velocidad del vaciado gástrico,
así como de la activación de las señales de hambre.

b) Yeyuno: Mide aproximadamente entre 1,5 a 2,5 metros de largo. Se sitúa entre el Duodeno

y el íleon, su función es realizar la absorción de las sustancias de los alimentos. En este trozo
de intestino delgado actúa el jugo intestinal, que degrada al mínimo los hidratos de carbono,
las proteínas y los lípidos.

c) Íleon: El íleon, que es de aproximadamente de unos 7,5 metros de largo, tiene un diámetro
menor que el yeyuno (3 cm el yeyuno, 2 cm el íleon) y tiene una tonalidad más clara. Su
principal función es absorber los nutrientes (vitamina B12) del quimo, o los alimentos
digeridos. 

Intestino grueso
Es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal
anal.

a) Ciego: Es la primera porción del intestino grueso. Denominado así por constituir una
especie de fondo de saco donde implanta el apéndice cecal, y en el cual desemboca el
intestino delgado a través del esfínter ileocecal. Realiza diferentes funciones y aportes al
proceso de digestión, ya que este posee numerosas bacterias que contribuyen a la reducción
de algunas sustancias de difícil absorción por otras estructuras.

b) Colon: Es la parte más grande del intestino grueso y se divide en tres secciones: colon
ascendente, colon transverso y colon descendente.

El colon ascendente, llega hasta el borde del hígado (glándula que produce y secreta la
bilis), en este punto se incurva, formando el colon transverso, que se extiende
horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo (órgano linfático muscular). A partir de aquí
se incurva nuevamente hacia abajo, y se denomina colon descendente. Después describe
una curva en forma de s, recibiendo el nombre de colon sigmoide o sigma.
La principal función del colon es convertir en heces el líquido del intestino delgado, llamado
quimo. Junto con esto, interviene en las siguientes acciones:

- Las bacterias que habitan en él producen vitaminas K y B.

- Crea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles enfermedades.

c) Recto: Es el tramo final del intestino grueso. Mide entre 15 y 20 centímetros. Recoge los
residuos cuando se ha eliminado la mayor parte del agua que contienen, y los retiene hasta
que son expulsados.

d) Canal anal: De unos 4cm de longitud, revestido de crestas verticales llamadas columnas
anales. En las paredes del canal anal hay dos fuertes capas planas de músculos llamados
esfínteres interno y externo, que actúan como válvulas y que se relajan durante la defecación.

Ano
Situada en el extremo del aparato digestivo, es por dónde se eliminan los gases y las heces.
Se ubica al lado de los genitales, en la zona perineal.

Las glándulas anexas

Las glándulas anexas, son órganos que segregan los líquidos digestivos capaces de
transformar los alimentos más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos contienen
sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los alimentos.

Las enzimas son un tipo de proteínas que aceleran la descomposición de los alimentos en

sus componentes más sencillos, los nutrientes.

Las principales glándulas anexas de la digestión son: Son las glándulas salivales, el páncreas
y el hígado.

Glándulas Salivales
Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la boca y así facilitar la
digestión. Comprenden tres pares de glándulas cuyos conductos desembocan en el interior de
la boca. Un par está situado debajo de la lengua (glándulas sublinguales), otro debajo de la
mandíbula inferior (glándulas submaxilares) y el tercero delante de las orejas (glándulas
parótidas). 

 Hígado

El hígado es la glándula más grande del cuerpo y tiene varias funciones importantes:

Elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas), función

desintoxicante, almacén de vitaminas, etc. Además, es el responsable de eliminar de la
sangre las sustancias tóxicas.
 
Tiene otro órgano añadido, la vesícula biliar, que es donde se almacena la bilis. La bilis es
vertida al tubo digestivo en el duodeno.
 
Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y está situado en la parte superior derecha
de la cavidad abdominal, justo bajo el diafragma. 
Páncreas

El páncreas es una glándula con forma de lóbulo grande que tiene la función de secretar la
hormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión. La insulina es
importante en la utilización de azúcar en la sangre y la carencia de esta hormona produce la
diabetes mellitus. El fluido digestivo se secreta directamente al duodeno, justo debajo del
estómago en el tracto digestivo.

ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo puede sufrir enfermedades causadas por factores como infecciones, una
mala alimentación o hábitos pocos saludables

La diarrea.

Se caracteriza por un aumento en el número de deposiciones al día, las cuales pueden tener
o no tener una consistencia acuosa. La diarrea puede ser causada por infecciones virales o
bacterianas, por la presencia de parásitos en el tracto digestivo, o por alergias o intolerancias
a ciertos alimentos. La diarrea es más frecuente en los niños y puede llegar a causar su
deshidratación.

La gastritis.

Es una inflamación de las paredes del estómago, la gastritis puede ser causada por consumir
alimentos picantes, por fumar o beber demasiado alcohol o por infecciones de origen
bacteriano. La gastritis afecta principalmente a las personas mayores y, si no se controla,
puede llegar a causar lesiones y heridas conocidas como úlceras gástricas.

El estreñimiento.

Se caracteriza por la producción de heces pequeñas y duras, generalmente menos de tres

veces por semana, y dificultad y dolor para defecar. El estreñimiento generalmente es
provocado por un exceso de reabsorción de agua en el intestino grueso. Puede ser tratada
por una dieta que incluya alimentos ricos en fibras y un mayor consumo de agua.

La intolerancia a la lactosa.

Es la incapacidad para digerir un azúcar llamada lactosa que se encuentra en los productos
lácteos.

La intolerancia a la lactosa se presenta en niños y adultos, y se caracteriza por sensaciones

de náuseas, calambres, diarrea y producción excesiva de gases luego de consumir lácteos.

La peritonitis.

Es la inflamación del peritoneo que es una delgada membrana que recubre los órganos
abdominales y las paredes del abdomen.

La peritonitis generalmente es causada por una infección debida a la ruptura del apéndice o
de una estructura del intestino.
Se caracteriza por un dolor abdominal intenso, fiebre, náuseas y vómito. Si la peritonitis no se
trata rápidamente puede causar la muerta.

La gastroenteritis.

Es la inflamación del recubrimiento del estómago y de los intestinos, debida a la acción de

varios agentes, como bacterias, virus o alergias.

¿QUÉ ES LA CIRCULACION
La circulación es el proceso por el cual son transportadas las secuencias utilizando la sangre
como vehículo. Así los nutrientes que se obtienen a partir de la digestión de los alimentos
llegan a todas las células del cuerpo para que estas lo puedan utilizar n la realización de sus
funciones vitales.

SISTEMA CIRCULATORIO
El sistema circulatorio está compuesto por el corazón, los vasos sanguíneos y la sangre.

El corazón es un órgano muscular que se

encuentra ubicado en la cavidad torácica y
es el encargado de bombear la sangre a
través de los vasos sanguíneos hacia
todos los órganos y las células del cuerpo.

El corazón de los seres humanos está

dividido en cuatro cavidades: dos
aurículas y dos ventrículos.

Las dos cavidades superiores, llamadas

aurículas, reciben la sangre que viene de
los órganos y tejidos del cuerpo. La
contracción de las aurículas envía la
sangre hacia los ventrículos, que son las
cavidades inferiores del corazón. A su vez la contracción de los ventrículos hace que la
sangre fluya hacia todos los órganos y tejidos del cuerpo.

Los vasos sanguíneos son una serie de

conductos musculares a través de los cuales la
sangre fluye hacia todos los órganos del cuerpo.
En el ser humano hay tres tipos de vasos
sanguíneos: las venas, las arterias y los
capilares.

 Las venas transportan la sangre cargada

con dióxido de carbono desde los órganos
y tejidos del cuerpo hacia el corazón. Las
venas pulmonares son la excepción ya
que transportan sangre con oxígeno de los
pulmones al corazón.
  Las arterias transportan la sangre que contiene oxígeno desde el corazón hacia todos
los órganos y tejidos del cuerpo. Las arterias pulmonares son la excepción ya que
llevan sangre con dióxido del corazón a los pulmones.

las paredes de las arterias están recubiertas de una gruesa capa de músculos liso,
cuya contracción ayuda a impulsar la sangre a través del cuerpo, muchas veces en
contra de la fuerza de la gravedad.

 Los capilares son los vasos sanguíneos más delgados. Comunica las arterias con la
vena en el interior de los órganos. La pared de los capilares es muy delgada, lo que
facilita el intercambio gaseoso por difusión y el paso de nutrientes y de desechos entre
la sangre y las células.

La sangre es el único tejido liquido de nuestro cuerpo.

Está compuesta por el plasma y las células sanguíneas.

 El plasma es un líquido amarillento compuesto

de agua y pequeñas cantidades de nutrientes
como minerales y vitaminas.

El plasma también transporta las sustancias de

desechos del organismo y en él se encuentran
suspendidas las células sanguíneas.

Las células sanguíneas son los glóbulos rojos,

los glóbulos blancos y las plaquetas.

Los glóbulos rojos o eritrocitos transportan oxígeno hacia todas las células del
cuerpo y recogen el dióxido de carbono de todos los tejidos y órganos.

Los glóbulos blancos o leucocitos defienden al organismo de las infecciones y el

ataque de microorganismos. También se encarga de destruir las células viejas que ya
no son funcionales.

Las plaquetas son responsables de la coagulación de la sangre. En caso de que haya

una herida y se rompa un vaso sanguíneo, las plaquetas se aglomeran y forman una
red de fibras que detiene la salida de la sangre.

La dinámica circulatoria.

En los seres humanos la sangre pasa dos veces por el corazón antes de completar un
recorrido alrededor del cuerpo. Los dos ciclos que completa la sangre para recorrer el
cuerpo se conoce como la circulación sistémica y circulación pulmonar.
La circulación
sistémica
La sangre oxigenada es
bombeada desde el
ventrículo izquierdo del
corazón hacia los
órganos y tejidos del
cuerpo para repartir
oxígeno y nutrientes y
recoger el dióxido de
carbono, producido de
la respiración celular.
La sangre cargada con
dióxido de carbono
regresa a la aurícula
derecha marcando el fin
de la circulación
sistémica y dando inicio
a la circulación
pulmonar.
puede presentarse por hemorragias y pérdida de sangre o por deficiencia
de algunos nutrientes en la dieta, como el hierro que es necesario para el
transporte de oxígeno.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
Algunas de las enfermedades del sistema circulatorio son:
La arterioesclerosis.
Es un endurecimiento de las arterias que les ocasiona
una disminución de su capacidad para transportar sangre
y con el tiempo puede llegar a causar otras enfermedades
como la hipertensión y los ataques cardiacos. La
arterioesclerosis generalmente se asocia a la
acumulación de grasas en las paredes de las arterias, lo
cual obstruye el flujo normal de la sangre.
La trombosis.
Es una interrupción en el flujo sanguíneo causada por la
obstrucción de los vasos sanguíneos debida a la
presencia de coágulos. La interrupción del flujo sanguíneo
evita que a los órganos llegue oxígeno y nutrientes lo cual
puede causar su muerte.
La anemia.
Es una disminución en la cantidad de glóbulos rojos
presentes en la sangre. La anemia

La hemofilia.
Es una enfermedad de origen genético que causa que la sangre no se
coagule. En las personas que padecen hemofilia aún las heridas
pequeñas, que normalmente no representan peligro, pueden poner en
riesgo sus vidas y llevarlas a morir desangradas.

La práctica de ejercicio regular-

Mente contribuye a prevenir
Enfermedades relacionadas con
El sistema circulatorio.

LA RESPIRACION
La respiración es el proceso mediante el cual obtenemos el oxígeno necesario para la
respiración celular, y nos deshacemos del dióxido de carbono que se produce como desecho
de la misma.

Recuerda que la respiración celular es el proceso mediante el cual se extrae la energía que
contienen los alimentos después de que han sido transformados en nutrientes, y se deja
disponible para la realización de todas las actividades del organismo como la digestión, el
crecimiento y la reproducción.

Además del intercambio de gases el sistema respiratorio cumple otras importantes funciones.
Por ejemplo, hace posible la vocalización y el habla que son esenciales para la comunicación.
 SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO
El sistema respiratorio está formado por las vías respiratorias y los pulmones.

Las vías respiratorias son los conductos a través de los cuales el aire entra y sale de nuestro
cuerpo.

Las vías respiratorias incluyen la nariz, la boca, la faringe, la laringe, la tráquea, los bronquios,
los bronquiolos y los alvéolos

los alveolos pulmonares son

diminutas estructuras en forma de
bolsa a través de los cuales ocurre
el intercambio gaseoso. Las
paredes de los alveolos son muy
delgadas y se encuentran en
estrecho contacto con los capilares Pulmones:
del sistema circulatorio.
Los pulmones son dos órganos esponjosos, ubicado a la altura del pecho dentro de la
cavidad torácica, a lado y lado del corazón.

Los pulmones tienen tejidos elásticos que les permiten inflarse y desinflarse sin perder su
forma. Los pulmones se encuentran rodeados por una delgada capa de tejido llamado pleura,
que los mantiene húmedos y les permite moverse sin lastimarse al rozar contra otros órganos
internos del cuerpo.

La parte superior y los lados de la cavidad torácica se encuentran protegidos por las costillas
y, en la parte inferior, se encuentra un gran músculo llamado diafragma.

Las costillas y el diafragma son esenciales para el proceso respiratorio.

Los movimientos respiratorios

La entrada y salida de aire de los pulmones ocurre gracias a dos movimientos: la inspiración y
la espiración.

 La inspiración: es el proceso por el que el aire entra a los pulmones.

Durante la inspiración, el diafragma se contrae y se mueve hacia abajo al mismo
tiempo que los músculos ubicados entre las costillas se contraen y levantan las costillas
haciéndolas mover hacia afuera. Como resultado de estos movimientos la cavidad
torácica aumenta de tamaño y permite también que los pulmones se expandan al entrar
aire a ellos.

 La espiración: es el proceso por el que el aire cargado con dióxido de carbono es

eliminado del cuerpo.

durante la espiración, el diafragma y los músculos situados entre las costillas se relajan
y vuelven a su posición, y el aire sale de los pulmones.

Inspiración Espiración

Relajación y
elevación del
diafragma.

ENFERMADADES RESPIRATORIAS

 El asma: es una inflamación crónica de las vías

espiratorias que reduce el flujo de aire a través de ellas, lo
que genera dificultades para respirar. El asma se produce
por la presencia de sustancias, irritantes en el aire, como el
humo del cigarrillo y las partículas de polvo. En algunos
casos, el asma puede incluso llegar a poner en riesgo la
vida de las personas.

 La bronquiolitis: es una inflamación de los bronquiolos, causada generalmente, por

virus. Esta enfermedad afecta principalmente a los bebés y a los niños más pequeños,
y su principal síntoma es la dificultad para respirar.

 La bronquitis: es una inflamación de los bronquios acompañada por una producción

excesiva de moco. Las personas que padecen esta enfermedad tosen fuerte y
constantemente para deshacerse del exceso de moco.
 La bronquitis afecta principalmente a los adolescentes y a los adultos y, en la mayoría
de los casos se debe al humo del cigarrillo.

 La neumonía: es una inflamación de los pulmones ocasionada generalmente por una

infección que produce bacterias o virus.
La neumonía se manifiesta con fiebre alta, dificultad para respirar, dolor en el pecho y
tos continua.

 El cáncer de pulmón: se debe a un crecimiento anormal y excesivo de las células del

pulmón. El cáncer de pulmón es una de las principales causas de muerte en el mundo
y es, usualmente, producida por fumar cigarrillo. Los síntomas del cáncer de pulmón
incluyen una tos persistente que puede estar acompañada por sangre, dolor en el
pecho y serias dificultades para respirar.

 La tuberculosis: es una enfermedad contagiosa causada por una bacteria conocida

como el bacilo de Koch. Esta bacteria destruye el tejido pulmonar, el cual es
remplazado por otro más grueso, que no permite el intercambio de gases. La
tuberculosis se puede presentar por la destrucción, el hacinamiento y la falta de
vacunación. Se previene aplicando la vacuna BCG.

¿Cómo se eliminan los desechos?

La excreción es el proceso por el cual se eliminan los desechos producidos por el
organismo, así como otras sustancias que no son útiles o que se encuentran en exceso dentro
del cuerpo.

La excreción es vital para los seres vivos ya que purifica la sangre pues, si los desechos se
acumulan, pueden llegar a causar su intoxicación e inclusive la muerte.

Mediante la excreción también se regula la cantidad de agua, sales y nutrientes que hay en el
cuerpo, para mantener un equilibrio que permita que las condiciones internas del organismo
dentro de los límites sean aptas para el desarrollo de las funciones vitales.

ÓRGANOS Y SISTEMAS DE EXCRECIÓN

Nuestro cuerpo cuenta con un conjunto de órganos y sistemas que sirven para eliminar estos
desechos: el sistema urinario, la piel y el sistema respiratorio.

 El sistema urinario y la eliminación de la orina

El sistema urinario se encarga de filtrar y limpiar la sangre que recorre nuestro

cuerpo. El sistema urinario está compuesto por los riñones y las vías urinarias.

El sistema urinario del ser humano, además de filtrar la sangre, ayuda a mantener
constante la presión sanguínea y estimula la producción de glóbulos rojos.

Los riñones son órganos en forma de fríjol, de color rojizo y aproximadamente de 12

cm de largo, que se encuentran a lado y lado de la columna vertebral.
 Los riñones filtran la sangre y retiran de ella los desechos y el exceso de agua que
tiene el cuerpo.

En los riñones se distinguen tres sectores bien diferenciados: la corteza renal, la

médula renal y la pelvis renal. En la corteza y la médula se encuentran las nefronas
que son las unidades funcionales de los riñones y actúan como coladores que permiten
filtrar la sangre retirando el agua y las sustancias de desecho y conservando en ella los
azúcares y otros compuestos útiles y necesarios para el cuerpo. El líquido resulta de la
filtración es la orina.

Las vías urinarias almacenan la orina y cuando esta alcanza cierto volumen dentro del
cuerpo, la elimina fuera del mismo.

Las vías urinarias incluyen los uréteres, la vejiga urinaria y la uretra.

Nefrona
Corteza
renal
Médula
Pelvis renal
renal

La formación de la orina

El proceso de formación de la orina

ocurre en las nefronas a través de tres procesos: la filtración, la reabsorción y la secreción.

 La filtración ocurre cuando la sangre llega a la cápsula de Bowman, una estructura

compuesta por una res de capilares sanguíneos, que se encuentra ubicadas en las
nefronas y que actúan como colador de la sangre permitiendo el paso del agua y sales
minerales, mientras permanecen las proteínas grandes, los azúcares y algunas células
sanguíneas dentro de la sangre.

 La reabsorción es un proceso que ocurre en los túbulos renales y mediante el cual, el

agua y los nutrientes pequeños, como la glucosa, se reabsorbe dl filtrado y se devuelve
al torrente sanguíneo. En los túbulos renales, el agua se reabsorbe por ósmosis.

 La secreción es el proceso por el cual algunas sustancias de desechos que escaparon

al proceso de filtración, como el amoniaco, son enviadas al filtrado para que sean
eliminadas del cuerpo.
El resultado final de los procesos de filtración, reabsorción y secreción, que ocurre a lo largo
de la nefrona, es la formación de la orina.
La orina proveniente de muchas nefronas es recogida por los túbulos colectores. Estos se
comunican con la pelvis y luego con las vías urinaria.

La piel y la producción de sudor.

Bajo nuestra piel hay unas glándulas llamadas glándulas sudoríparas que se especializan
en la producción de sudor. Aunque la función principal del sudor es mantener la temperatura
corporal relativamente estable, en el sudor también se elimina agua y pequeñas cantidades de
sustancias de desechos y sales minerales.

El sistema respiratorio y la eliminación de dióxido de carbono

A través de las fosas nasales es eliminado el dióxido de carbono que se produce durante el
proceso de la respiración celular.

Las enfermedades urinarias

Algunas de las enfermedades

más frecuentes del sistema urinario son:

Las infecciones urinarias

Causadas principalmente por el ataque de bacterias. Las infecciones urinarias más comunes
en las mujeres debido que su uretra es mucho más corta que la de los hombres y se
encuentra más cerca al ano.
Las infecciones urinarias pueden desplazarse desde las vías urinarias hacia el riñón y en caso
de llegar a él, pueden llegar a causar insuficiencias renales.

Los cálculos renales son depósitos de calcio que producen pequeñas piedras en las
nefronas. Los cálculos pueden tener gran tamaño, infectarse y descender a las vías urinarias,
donde su paso ocasiona intenso dolor.
Los cálculos se producen como resultado de una dieta con poca agua o por niveles altos de
calcio, y ácido úrico. Este ácido también se puede acumular en las articulaciones produciendo
dolor e inflamación, enfermedad que se conoce como gota.

La nefritis es una inflamación de los riñones causadas por infecciones de origen bacteriano.
La nefritis se manifiesta con fuertes dolores en la región de los riñones, fiebre, presencia de
sangre en la orina y la producción de orina concentrada y con mal olor. Las personas con
nefritis también pueden presentar hinchazón en los pies, los tobillos y la cara.

La cistitis es la inflamación de la vejiga urinaria debida a una infección causada por bacterias.
Los síntomas de cistitis incluyen un aumento en los deseos de orinar, dolor intenso mientras
se orina, incapacidad para desocupar completamente la vejiga y en ocasiones la presencia de
sangre en la orina.

La incontinencia urinaria es una enfermedad caracterizada por la pérdida de control de la

vejiga. Las personas que sufren incontinencia urinaria no alcanzan a llegar al baño para
evacuar, o pueden sufrir pequeños escapes de orina cuando tosen, estornudan o realizan
algún esfuerzo.

La insuficiencia renal es una pérdida gradual de la capacidad de los riñones para retirar los
desechos de la sangre, producir la orina y conservar algunas sustancias útiles.
La insuficiencia renal puede causar la muerte y debe ser tratada inmediatamente cuando se
detecta. Algunos de los síntomas de la insuficiencia renal incluyen el dolor de cabeza, las
náuseas, la pérdida del apetito y la presión sanguínea alta.

El consumo permanente de agua contribuye con el

cuidado de nuestro sistema urinario.

Bibliografía
Los caminos del saber Santillana
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