SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA
TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADOS

ACTIVIDAD
ANALISIS DE OFERTA Y DEMANDA
4ta. FASE

LUZ ADRIANA GOMEZ CASTAÑO

MARZO DEL 2019
 INTRODUCCION

Conforme a la fase actual en la que nos encontramos definiremos que

es oferta y demanda, tipos de oferta y demanda, las causas y
consecuencias que este problema ocasiona, y como se puede conseguir
ayuda en el caso de que tenga problemas al comprar o vender.
Definiremos como la oferta y demanda fijan un precio a un producto y
se tiene que cumplir para que se dé la oferta; ya que ellos son
instrumentos esenciales para la determinación de precios, pero hay un
efecto cuando la oferta supera la demanda los productos tienen que
reducir los precios para así aumentar las ventas, cuando la demanda es
superior a la oferta los compradores presionan al alza el precio de
los bienes ósea de la demanda depende la oferta de los precios.
De igual forma entenderemos como oferta y demanda tienen en cuenta
el efecto sobre los costos de producción se considera que este efecto es
indirecto porque afecta a los precios a través de los precios de la oferta,
la demanda o ambas.
En años anteriores el mercado era diferente y la variación del mismo
mínimo, ya que los precios eran accesibles y los productos estaban al
alcance de las personas debido que el dinero tenía más valor.
 OBJETIVO GENERAL

Analizar el entorno económico sobre la oferta y demanda existente en el campo de

productos congelados, ya que es indispensable conocer los factores
aprovechables o que pueden afectar nuestro proyecto. esto mediante el desarrollo
de un proceso de investigación de mercados que genere la información pertinente
para la elaboración de un resultado especifico donde se puntualice la demanda,
oferta, precios y canales de comercialización del mercado de los servicios de este
tipo.

Determinar las preferencias de consumo de cada uno de los agentes que integran
la cadena comercial para tener información reciente de primera mano y poder
emplearla en caso que se desee para seleccionar variedades, presentación,
formas de consumo, entre otros
De igual forma establecer los problemas principales en la comercialización de los
productos locales, así como detectar factores que encarecen las frutas y las
verduras en el eje cafetero.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Analizar el funcionamiento de los mercados y distinguir los conceptos de precio

- Explicar que se entiende por demanda de un bien y deducir la curva de
demanda.
- Explicar la Ley de demanda y su curva en gráfica.
- Explicar que se entiende por oferta de un bien y deducir la curva de oferta.
- Explicar la Ley de oferta
- Presentar el concepto de equilibrio en el mercado de bienes.
- Analizar los efectos de desplazamientos de la curva de demanda o de oferta
- Definir Equilibrio y conocer su importancia.
- Conocer los sistemas de información y sus componentes.
 OFERTA

La oferta es la cantidad de bienes y servicios que diversas organizaciones,

instituciones, personas o empresas están dispuestas a poner a la venta, es decir
poner en el mercado un producto o servicio en un lugar determinado (un pueblo,
una región, un continente…) y a un precio dado, bien por el interés del oferente o
por la determinación pura de la economía. Los precios no tienen por qué ser
iguales para cada tipo de productos e incluso en un mismo producto, dos
oferentes diferentes pueden decidir poner un precio diferente.

Con la diversificación y tecnificación de la economía, el concepto de oferta ha ido

en evolución constante a lo largo de tiempo. Desde una única unidad de venta (por
ejemplo, la oferta de pan en la Edad Media era única y a un precio fijo), hasta
contar con verdaderas discriminaciones de precios, en función de calidad, la
cantidad, el lugar donde se ofrezca e incluso al mercado objetivo al que vaya
destinado.
En cualquier sistema económico, ya sea de economía planificada o libre mercado,
la oferta juega un papel fundamental en la determinación del precio, ya que es la
interacción de esta con la demanda en ese momento la que podrá trasladar al
precio la cuantificación y valoración de los productos y servicios a las necesidades
de los demandantes.
Por otra parte, en ocasiones la oferta no viene dada por acciones del mercado,
sino que viene impuesta por alguna institución (Estado, Administración,
Organización…) para poder suplir unas necesidades. Esto se produce aunque no
haya demanda, e incluso en ocasiones los productores pactan ofrecer unos
mismos bienes a un precio similar, rompiéndose la cadena de libre mercado y
quebrando la competencia.
 OFERTA PRODUCTOS DON CAMPO

Congelados Don Campo tendrá como portafolio de productos una amplia

gama de sabores y medidas, esto con el fin de dar al cliente lo que
realmente quiere o necesita.

PULPA DE FRUTA

PULPA DE FRUTA GRAMOS

MORA 1000
MANGO 500
LULO 250
GUANABA 100
FRESA 500
PIÑA 500

VERDURAS

PRODUCTO GRAMOS
   
ZANAHORIA PICADA 1000
ARVEJA 500
PAPA A LA FRANCESA 250
 OFERTA EN EL MERCADO COMPETENCIA

PRODUCTO GRAMOS SABOR VALOR MARCA DISTRUBUIDOR

PULPA DE FRUTA 250 MORA $ 3.940 PULPI FRESH SUPER INTER
FRUTA ENTERA CONGELADA 250 MORA $ 3.400 SUPER INTER
PULPA DE FRUTA 250 MANGO $ 3.780 PULPI FRESH SUPER INTER
PULPA DE FRUTA 250 MANGO $ 3.250 SOLEY ARA
PAPA A LA FRANCESA MRCONGELO 500 PAPA $ 3.200 MR CONGELO ARA
PAPA A LA FRANCESA OTRA 500 PAPA $ 3.750 OTRA MARCA DE ARA ARA

Ley de oferta:

La cantidad ofrecida por un producto tiene relación directa con el precio

del bien o servicio. Mientras menor sea el precio, menor será la cantidad
ofrecida por dicho productor.
 LA DEMANDA

Esta expresa la cantidad que se está dispuesto a comprar de un cierto

producto a un precio determinado.
Es la cantidad de bienes y servicios que los consumidores desean y
están dispuestos a comprar dependiendo de su poder adquisitivo. La
curva de demanda representa la cantidad de bienes que los
compradores están dispuestos a adquirir a determinados precios,
suponiendo que el resto de los factores se mantienen
Conjunto de bienes o servicios que los consumidores están dispuestos a
adquirir a cada nivel de precios, manteniéndose constantes el resto de
las variables, también se define como petición de compra de un título,
divisa o servicio.

Ley de demanda:

La cantidad demandada por parte de los consumidores, Esta

tiene relación directa con el precio. A menor precio, más
cantidad demandada.

En el estudio para la producción de pulpa de fruta, se hizo la caracterización del consumidor,

teniendo en cuenta los potenciales compradores de este tipo de productos, de esta manera se
determinó que la segmentación del mercado estaría dada por el aspecto geográfico, es decir
realizando el estudio en los municipios donde se va a distribuir el producto y por las personas,
habitantes de estos municipios, con edades entre los 15 y los 69 años.

Demandante

Cuando expresamos este termino "demandante", aplicado a

la economía, no guarda relación directa con la demanda descrita. Se
conoce como demandante a todo individuo que
desee productos ofrecidos por el mercado, independientemente de si los
adquieren o no. Un demandante que opera en el mercado para obtener
los bienes que desea se transforma en un consumidor.
Retomamos las encuestas realizadas para entrar en detalle sobre la
demanda de nuestro producto, con una pregunta muy puntual.
Después de validar la definición de la oferta entramos en materia
directamente con nuestro producto Pulpa de frutas con la marca
DELIFRUT, para ello retomamos una de las preguntas más importantes
de las encuestas realizadas en la investigación de mercados.
 Consume
Consume Frutas Congeladas? frutas

18%
SI
NO

82%

Congeladas? Obteniendo los siguientes resultados.

Como nos muestra la gráfica de las 50 personas encuestadas el 18%

contestaron no consumir pulpa de fruta o verduras congeladas, mientras
que hay un porcentaje mayor del 82% que de alguna manera la
consume; esto nos proporciona una información de antemano
importante ya que son 9 familias a conquistar para que prueben nuestro
producto, y con el más alto porcentaje el realizar un trabajo de
muestras gratis y promoción para que se cambien a nuestra marca.
Toda vez que por obvias razones conocen de este ejercicio y sus
bondades. Cabe anotarse que para la ejecución y desarrollo de estas
encuestas en cada reunión se realizó una publicidad virtual en donde se
explica de manera didacta las características de la pulpa de fruta, sus
ventajas al consumirla y diferentes formas de consumirla. Es importante
resaltar que de las 50 personas encuestadas, 30 son mujeres amas de
casa, referentes al 70% de la población muestra.

GRAFICO DE LA DEMANDA

Cantidad
demandada(po
r unidad de
precio tiempo)
1 500
2 300
3 200
4 150
5 120
 CURVA DE DEMANDA
600

500

400
PRECIO

300

200

100

0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
CANTIDAD DEMANDA

GRAFICO DE LA OFERTA

Cantidad
ofertada(por
unidad de
precio tiempo)
1 500
2 300
3 200
4 150
5 120
 oferta
6

0
100 150 200 250 300 350 400 450 500 550

PUNTO DE EQUILIBRIO

Cantidad
Ofrecida(
Cantidad por
demandada unidad
(por unidad de
Precio de tiempo) tiempo)
5 2 10
4 4 8
3 6 6
2 8 4
1 10 2
 CURVAS DE OFERTA Y DEMANDA
6

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Cuando hablamos de economía y de empresas hemos escuchado que

alguna de ellas está trabajando en su punto de equilibrio o que es
necesario vender determinada cantidad de unidades y que el valor de
ventas deberá ser superior al punto de equilibrio; sin embargo creemos
que este término no es lo suficientemente claro o encierra información
la cual únicamente los expertos financieros son capaces de descifrar

Sin embargo la realidad es otra, el punto de equilibrio es una

herramienta financiera que permite determinar el momento en el cual
las ventas cubrirán exactamente los costos, expresándose en valores,
porcentaje y/o unidades, además muestra la magnitud de las utilidades
o perdidas de la empresa cuando las ventas excedan o caen por debajo
de este punto, de tal forma que este viene e ser un punto de referencia
a partir del cual un incremento en los volúmenes de venta generará
utilidades, pero también un decremento ocasionará perdidas, por tal
razón se deberán analizar algunos aspectos importantes como son los
costos fijos, costos variables y las ventas generadas.
Para la determinación del punto de equilibrio debemos en primer lugar
conocer los costos fijos y variables de la empresa; entendiendo por
costos variables aquellos que cambian en proporción directa con los
volúmenes de producción y ventas, por ejemplo: materias primas, mano
de obra a destajo, comisiones, etc.

MAPA CONSEPTUAL
SISTEMAS DE INFORMACION
 Definicion: Fuentes de iNFORMACION.
Clientes
clasifica,analiza, evalua y Dsitribuidores
distribuye la informacion proveedores
procesamiento
de las empresas
competidores

Salida
Almacenamiento

Almacenamiento sistematico de clientes

,proveedores y otros por medio de Equipos de computo
diferentes elementos Hardware y Software

Programas
Informacion Marketing
parte logica

Recursos Humanos. Datos e informacion.

Personas que interactuan con los sitemas se introducen en el sistema para su analisi

INFORME FINAL
Una vez realizado este estudio podemos decir que Cuando se habla de
demanda, se refiere uno a la cantidad de bienes o servicios que se
solicitan o se desean en un determinado mercado de una economía a un
precio específico en nuestro caso los productos que ofrecemos en pulpa
de fruta DELIFRUT.
La demanda que una persona, una familia, una empresa o
un consumidor en general tiene de un determinado producto
o servicio puede estar influenciada por un gran número de factores que
determinarán la cantidad de producto solicitado o demandado o, incluso,
si éste tiene demanda o no.
Es decir, la ley de la demanda indica que existe una relación inversa
entre el precio y la cantidad demandada de un bien durante un cierto
periodo; es decir, si el precio de un bien aumenta, la demanda por éste
disminuye; por el contrario, si el precio del bien disminuye, la demanda
tenderá a subir (existen excepciones a esta ley, dependiendo del bien
del que se esté hablando).
Así también, Cuando se habla de oferta se hace referencia a la cantidad
de bienes, productos o servicios que se ofrecen en un mercado bajo
unas determinadas condiciones. El precio es una de las condiciones
fundamentales que determina el nivel de oferta de un determinado bien
en un mercado.
La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un
bien, la oferta que exista de ese bien va a ser mayor; es decir, los
productores de bienes y servicios tendrán un incentivo mayor para
ofrecer sus productos en el mercado durante un periodo, puesto que
obtendrán mayores ganancias al hacerlo.