ALIMENTACION SALUDABLE

DIETA YOGUICA

Nosotros entendemos que al comer alimentos,

estamos creando nuestro propio futuro
CUALIDADES DE LOS ALIMENTOS

De acuerdo con
Ayurvedra, la teoría de los
gunas pueden ser
aplicadas a los alimentos
que comemos

Alimentos Sátvico

Alimentos Rajasico

Alimentos Tamasico
• Satvicos: Los que te equilibran energeticamente. Ponen tu
mente mas clara y centrada.( Vegetales y frutas frescas,
cereales integrales,legumbres, leche , yogurt, ghee, leche
materna, semillas, frutas secas, aceite de primera presion
en frio).
• Rajasicos: Los que exitan corporalmente y aumentan la
actividad intelectual ( Alimentos fermentados,picantes,
aliños, gengibre, huevo, azucares, cereales
refinados,garbanzo, palta. Aceitunas, citricos,mate, café,
te)
• Tamasico: Incrementan la inercia mental y el no
movimiento.Generan oscuridad interna, ignorancia,
confusion, depresion.( El cuerpo usa mucha energia para
consumirlos (Comidas rapidas,fritas, congeladas,
enlatadas, procesadas, embutidos y sobras. Alchool,
sebolla. Hongos, tuberculos y carnes.
 La dieta satttvica es ideal para
mantener una vida quieta y
contemplativa.
Si deseas tener una mente meditativa, pero tambien
debes vivir en el mundo, lo mejor es una dieta
sattvica rajasica.
Si practicas una disciplina de esfuerzo y en la que se
transmuta energia sexual en energia espiritual,
como Kundalini Yoga o Artes Marciales, cierta
cantidad de alimentos rajasicos son requeridos en
su dieta. El alimento tamasicos es mejor evitarlos.
ALCALINOS VERSUS ACIDOS

En la tradición yóguica, para máximo equilibrio mental y

de la salud, la sangre debería ser levemente alcalina.
Optimo es 75% alcalino a 25% ácido.

Alimentos alcalinos construyen y tonifican los órganos,

nervios y glándulas. Ellos dan calma y reflexión.
Dulce y frutas ácidas, vegetales verdes, legumbres,
leche, yogurt, limones.
ALCALINOS VERSUS ACIDOS

Alimentos ácidos dan

energía, pero en
abundancia pueden hacer
el cuerpo vulnerable a
enfermedades, dolencias
crónicas y envejecimiento
prematuro.
Carne, huevos, almidón,
dulces y productos de
mantequilla.
¿POR QUE SOMOS VEGETARIANOS?

Acerca de las implicaciones morales para comer carne,

Yogui Bajan establece: “Vegetarianos no comen nada
que haya tenido madre”. Consideramos comer carne
estrictamente desde el punto de vista de salud. La carne
tiene la proteína de animal concentrada. Cuando un
animal muere, sus proteínas coagulan en unas pocas
horas. Ellos experimentan un proceso llamado
autoputrefacción en el cual las sustancias originales
comienzan un derrumbamiento y decaimiento, soltando
varias toxinas. Cuando tú comes carne, no puede ser
completamente digerido en el sistema digestivo, de esta
forma el proceso decae y libera continuas toxinas en el
colon.
¿POR QUE SOMOS VEGETARIANOS?

Carne es uno de los alimentos más ácidos. Deja un

residuo de ácido úrico en la sangre.
Sangre ácida es un medio ambiente ideal para el
desarrollo del cáncer.
Acido úrico es una toxina que hace más dificil alcanzar
un estado mediativo claro, debido a que tiene un
elemento irritante en la sangre.
Carne es también una de las grandes fuentes de
colesterol y toma 3 días en pasar a través del sistema
humano. Para una salud óptima, los hombres necesitan
digerir alimento dentro de 18 horas; las mujeres en 12
horas.
NECESIDAD DE CONSUMIR LACTEOS

La mucosidad mantiene la
respiración lubricada y protege las
membranas. Cuando tú practicas
Kundalini Yoga con respiración de
fuego, tiendes a eliminar mucus.
Por lo tanto, tú deseas rellenar el
sistema con una cierta cantidad
de mucus, la cual, con productos
diarios puede ser estimulada. Si tú
eres alérgico a productos de la
vaca, intenta con soya o descubre
el substituto. Cada uno es único.
Descubre lo que sirva para ti.
GUIA PARA PREPARAR ALIMENTOS

1. Prepara tu alimento con amor y cuidado.

2. Come solamente en un ambiente placentero y
relajado.
3. Sirve tu alimento graciosamente.
4. Toma un minuto para reflexionar y agradecer por el
regalo del alimento.

5. Toma tu tiempo en comer concientemente.

GUIA PARA SALUD, DIGESTION Y ELIMINACION

1. Come para vivir, no vivas para comer.

2. Evita tentempié entre comidas y come menos
comida.
3. Come solamente cuando tengas hambre.
4. Mastica bien, tu estómago no tiene dientes.
5. Deja de comer cuando tu estómago tiene ¾ partes
llena.
6. Descansa después de cada comida.
7. No comas después de atardecer.
GUIA PARA SALUD, DIGESTION Y ELIMINACION

8. Come solamente cuando puedas eliminar dentro de

24 horas.

9. Una vez a la semana, regala a tu sistema digestivo

un regalo de descanso.

10. Si tú no puedes digerir y eliminar, entonces no

comas.
ALIMENTO PARA EVITAR

Alimentos dulces
Sal
Nicotina
Pan Blanco
Alcohol
Cafeína
AYUNO O DIETA

Perseverar a una dieta es sólo la mitad del cambio del

ayuno. A menudo la purificación física de un ayuno es
acompañado por una limpieza mental y emocional.
Enojo y negatividad pueden ser liberadas,
particularmente si la persona ha usado alimento para
mitigar emociones. Usa tu mente meditativa para
enfrentar este cambio.
ROMPIENDO EL AYUNO

Siempre rompe un ayuno lentamente. Ayuno purifica el

cuerpo, pero también lo hace más sensitivo. Si tú estás
comiendo solo vegetales al vapor por un mes y luego
rompes tu ayuno con una pizza, tú lo sentirás.
Si tú has estado comiendo comida chatarra por un largo
tiempo, no esperes a limpiar tu sistema de la noche a la
mañana. Hazlo lentamente, haciendo cambios modestos
al principio. Verás mejoramientos graduales. No esperes
ser capaz de represar a comida chatarra después de
haber limpiado tu sistema. Tú cuerpo te lo hará saber.