CARMELITAS TM 31

Ingredientes Preparación
Imported CREMA:
250 GR DE LECHE50 GR DE PONER TODO EN EL 9 MINUTOS,100º,VELOCIDAD 4.
MANTEQUILLA50 GR DE DEJAR ENFRIAR EN UNA MANGA PASTELERA Y RESERVAR PARA
AZÚCAR30 GR DE LEVADURA LUEGO.
PRENSADAUN PELLIZCO DE
SAL500 GR DE HARINA DE MASA:
FUERZA1 HUEVO BATIDO Poner todos los ingredientes ,menos la harina y la levadura,en el un
PARA PINTAR LA MASA.PARA minuto,37º,velocidad 2.
LA CREMA:-500 G DE AGUA-300
AÑADIR LA LEVADURA Y LA HARINA 20 SEGUNDO,VELOCIDAD 6 Y
G DE AZÚCAR-100 G DE
LUEGO 3 MINUTOS VELOCIDAD .
HARINA-UNA PIZCA DE
AZAFRÁNUNA CUCHARADA DE Dejar reposar 1o minutos en el tapado.
VAINILLA AZÚCARADA
Dividir la masa en bolitas de 60 gr, y poner en la bandeja donde se valla a
hornear,separadas por uqe crecen mucho,y dejar reposar hasta que doblen el
volumen,pintar con el huevo y meter en el horno que habremos precalentado
a180º, y hornear durante 10 minutos.
Rellenar de crema y empolvorear con azúcar glass.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: carmen-sanlucar Fuente: http://www.recetario.es