ESTANDAR DE SEGURIDAD FREIDORA

INDUSTRIAL

1. Las freidoras deberán contar con recipientes de vaciado de la

grasa y protectores de salpicaduras de aceite caliente

2. Verifique en que lugar se encuentra la llave de paso del gas y

señalícela

3. Use ropa protectora adecuada para el trabajo en la freidora,

agarradera para las ollas calientes, guantes aislantes de calor
entre otros
4. Si el aceite se encuentra muy caliente, no introduzca lo
alimentos con mucha fuerza para evitar las picaduras del aceite
caliente
5. Sacuda el exceso de hielo de los alimentos, antes de colocarlos en la canasta en la freidora en aceite
caliente

6. Solo llene hasta la mitad las canastas de la freidora

7. Suba y baje suavemente las canastas de la freidora

8. En caso de quemaduras, aplicar suficiente agua por el tiempo que sea necesario, para bajar la
temperatura de la quemadura y posteriormente remitir al centro de salud mas cercano. No aplique
remedos caseros en la quemadura
9. No se coloque muy cerca del aceite caliente, ni se incline sobre este. Mantenga los liquidos y bebidas
alejados de las freidoras
10. Siempre tenga disponible un extintor para incendios tipo ABC y un botiquin de primeros auxilios en
todo momento

NOTA 1: tener en cuenta los números de emergencia Cruz roja: 2362266 / 132 Bomberos: 2365889 /
119 Defensa civil: 2270010 / 144