El liceo Ramon Ignacio Méndez fue fundado el 1 de octubre de 1971. Donde
antes funcionaba el colegio “francisco Viloria” dirigido por los padres dominicos. Se encuentra ubicado en la avenida diego García de paredes, de la parroquia matriz del municipio Trujillo y en el confluyen estudiantes de los populares sectores de Don Tobías, Timirisis, Mirabel y de muchos otros sectores del municipio. Inicialmente abrió sus puertas para dictar clases de primero a tercer año no fue hasta octubre de 2010 cuando fue creado el cuarto año y posteriormente un año después el quito año. En junio del 2013 es inaugurada una remodelación de su vieja y ampliación de su estructura por parte del Vice -presidente de entonces Jorge Arriaza Actualmente cuenta con 16 aulas 5 laboratorios áreas administrativas, comedor, cocina, canchas, sala de computación (CEBIT) y el centro de recurso para el aprendizaje (CRA).