Cortar un trozo pequeño de agave

Medir contenido de almidon de la cosecha

Verificar el valor de almidon suficiente de piña para agave para enviar a destileria
Cortar piña en 4 partes
Colocar parte de piña en horno de ladrillos
Espera de 79 horas
Transportar piña ya cocida a una picadora
Picar trozo de piña y dejar en largas fibras delgadas
Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
Espera 2 horas de triturado hasta obetener nectar del agave
Trasportar nectar mediante tuberias
Añadir levadura al jugo y asi provocar fermentacion
Espera de 72 horas de fermentacion
Transportar a pequeños alambriques de cobre, evaporando el alcohol y el se condensa en un liquido mas potente (destialción
Destilar 2 ciclos mas
Medir el contenido de alcohol (55% alcohol)
Exprimir pulpa
Transportar tequila a tanques de acero
Añadir agua purificada para bajar el alcohol al 40%
Transportar a zona de embotellado
Rociar con un poco de tequila la botella para enjuagar
Rellenar botellas con tequila
Colocar corchos a botellas
Transportar a etiquetado
Etiquetar botellas
Añejar tequila en barriles de madera
Inspeccionar calidad del producto
 OPERACIÓN: Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
SUBOPERACIÓN
1) ¿Puede eliminarse una suboperación?
a) ¿Cómo innecesaria?

Las suboperaciones o desgloses de la operación son indispensables, la preparación de la fibra tiene que realizarse estrictamen
realizado por el operario que da forma de aro con la fibra, para que asi, la maquina pueda funcionar correctamente

b) ¿Mediante un cambio en la orden de trabajo?

Las suboperaciones relacionadas con la operación deben realizarse simultaneamente, puesto el operario que ordena en la form
fibras salgan de la cinta transportadora

c) ¿Mediante un cambio de herramienta o equipo?

Es prosible generar una mejor adaptación de la fibra, cambiando ese diseño estructural desde que cae de la cinta transportado
Especificamente automatizar el proceso de despliegue de la fibra por un aro (estructural) y mediante el giro circular sobre ese
camino del aro de forma manual a automatizada.

d)¿Mediante un cambio en la distribución del lugar de trabajo?

Esta directamente relacionado con el punto anterior, ese cambio estructural donde no le deja mas camino a la fibra que despl

e) ¿Mediante una combinación de herramientas?

No es posible generar una combinación de herramientas, se requiere eliminar trabajos manuales en esta operación, y dejar un

f) ¿Mediante un ligero cambio de material?

Un producto como el tequila, con procesos que se han utilizado desde hace mucho tiempo, no puede permitirse un cambio as
bebida

g) ¿ Mediante un ligero cambio de producto?

El proceso debe ser el mismo, de lo contrario, ya no podria llamarse tequila, y los consumidores llevan comprando este produc
una decisión que afectará la percepción de los clientes mas fieles.

h) ¿Mediante un sujetador de acción rápida en los soportes o guías?

En este caso, no aplica un sujetador de acción rapida, ya que la suboperación que realiza el operario, necesita el uso de todo e
 SI NO
X

SI NO
X

as, debe hacerlo a medida que las

SI NO
X

e sea trabajada con la rueda tahona.

nar la suboperación de trasladarla al

SI NO
X

puede eliminar la suboperación

SI NO
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matizados

SI NO
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material, afectaría el sabor final de la

SI NO
X

s, por lo cual, cambiar el producto es

SI NO
 OPERACIÓN: Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
2) ¿Puede hacerse más fácilmente una suboperación? SI NO
a) ¿Mediante el uso de mejores herramientas? X

Las herramientas son las adecuadas, además, cada uno de estos procesos son una de las ventajas competitivas del producto

SI NO
b) ¿Mediante el cambio de dirección de los movimientos? X

Los movimientos utilizados en esta operación no son estandarizados, es decir, dependen del flujo de material, en este caso fibra, que transporta la cinta

SI NO
c) ¿Mediante el uso de diferentes músculos? X

No aplica para esta operación, la suboperación no esta estandarizada, por lo tanto, no se puede realizar de otra manera o usando otros músculos

SI NO
d)¿Mediante movimientos continuos en lugar de movimientos bruscos? X

Este trabajo requiere del movimiento mostrado en las imágenes, exige movimientos bruscos, la fibra no estará repartida de la misma manera en todos los ciclos, por lo
cual, necesita diferentes movimientos
 OPERACIÓN: Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
PAROS
1) ¿Puede eliminarse el sostener?
a) ¿Cómo innecesario?

No requiere de una suboperación de sostener.

b) ¿Mediante un dispositivo simple de sujeción o soporte?

En los paros de la suboperación, el operario no necesariamente tiene que estar en el aro o circulo donde llega la fibra y su her
rastrillo, el cual, no es pesado, pero no es un trabajo continuo, sino termina al llenarse el espacio donde va la fibra.

2) ¿Puede hacerse más fácil de sostener?

a) ¿Mediante el acortamiento de su duración?

No requiere de una suboperación de sostener.

b) ¿Mediante un dispositivo simple de sujeción o soporte?

El tiempo que el operador sistiene el rastrillo es muy bajo, por lo cual, adquirir un dispositivo no tendría un resultado determin
del proceso
 SI NO
X

SI NO
X

ga la fibra y su herramienta es un
a fibra.

SI NO
X

SI NO
X

esultado determinante en la mejora

 OPERACIÓN: Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
Retrasos
1.¿Puede eleiminarse o acortarse retraso ? Si
¿Cómo innecesario ?

No, porque dura 2 horas el aplastamiento de la materia prima, en el trascuros de este tiempo el operario siempre esta
acomodando la materia prima

Si
¿mediante un cambio en el trabajo que cada miembro realiza?

No, ya que no hay retrasos

Si
¿Equilibrando trabajo entre los miembros del cuerpo ? x

Si se puede quilibrar trabajo, ya que en el proceso de aplastar las fibras solo hay un operario acomodando la materia prima
podria incluirse otro operario para retirar el desecho y acomodar

Si
¿Trabajando de manera simultanea en dos articulos ?

No, porque en el proceso la materia prima se coloca en una fosa,mediante una rueda tritura para sacarle el jugo el operario
la va ubicando

Si
¿Alternando el trabajo,con cada una de las manos haciendo el mismo trabajo pero fuera de fase?

NO, porque el operario requiere todo el cuerpo para la acomodacion de materia prima
 No
x

rario siempre esta

No
x

No

dando la materia prima

No
x

carle el jugo el operario

No
x
 OPERACIÓN: Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
Ciclos
1¿Puede configuararse el ciclo para que se realice mas trabajo manual durante el tiempo operación ?
¿mediante la alimentacion automatica?

.Se podria hacer un cambio si la fosa fuera automataica y acomodara la materia prima para asi no tener operario acomodara f

¿Mediante el suministro automatico material ?

No, se puede configurar debido a que le suministro de material es automatico y la mano de obra se utiliza en acomodar las fib

¿Mediante un cambio en la relaccion de fase del hombre maquina ?

No,porque se quitaria trabajo al operario

¿Mediante el corte automatico de alimentacion al termino del corte o en caso de una falla de la herramienta o material ?
 Si No
x

erario acomodara fuera de la fosa

Si No
x

n acomodar las fibras.

Si No
x

Si No
nta o material ?
linean of factory abandono
 OPERACIÓN: Aplastar fibras mediante rueda de la tahona
Tiempo maquina
1.¿Puede reducirse el tiempo maquina ? Si No
¿Mediante el uso de mejores herramientas ? x

Si ya que el acomodamiento de materia prima es manual se podria obtener una maquina que lo organizara

Si No
¿Mediante de uso de herramientas combinadas? x

Si,mediante una banda transportadora que tuviera un stop para evitar que se acumule la materia
prima ,mientras se aplasta el primer lote de fibras.

Si No
¿Mediante el uso alimentacion y velicidades mas rapidas ? x

Si ya que en el aplastamiento solo hay una rueda se podria obtener una maquinaria que fura mas rapida y
el operario