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Actividad de aprendizaje 7
Evidencia 7: Fichas ambientales
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Presentado por:
ERVIN FABIAN ENRIQUEZ DIAZ
Es una pasta solida obtenida por la cocción o concentración del jugo (zumo) o pulpa de fruta selecta,
DESCRIPCIÓN DELPRODUCTO madura y sana, con adición de edulcorantes naturales o artifi ciales. El bocadillo debe tener una
consistencia que permite cortar después de frio sin perder su forma y textura.
PAPEL VINIPEL Es un producto ideal cuando se requiere de un material envasado que permita
la distribución segura y eficiente de productos alimenticios perecederos en
MATERIAL DELEMPAQUE supermercados de procesamiento. Y para alimentos que poseen alto
contenido de agua, sirven para usar en el Horno Microondas, y meriendas
Escolares.
Impactos potenciales.
Emisiones
Para controlar las emisiones al aire se debe revisar en
qué tipo de fogó n se hace el escaldo, ya que si es en
fogó n de leñ a se contamina mucho el ambiente y si es
fogó n de estufa no hay tanta contaminació n.
Actividades a revisar
Revisar que tanto humo se está emitiendo, como
también que siga el plan de reducció n de emisió n.
Realizar acciones pertinentes para disminuir las
emisiones poco contaminantes.
El producto se presentará en bolsas plá sticas
Tipo de empaque. biodegradables fabricadas de con materias primas
orgá nicas que proceden de fuentes renovables.
Manejo.
Reducir las emisiones