Chef Manuel Victoria

ChicCabaretRestaurant

#chiccabaretshow

TRSHotels.com
 ESPAÑOL ENGLISH
TRÍO DE MANTEQUILLAS FINAS FINE BUTTER TRIO
Trufada con polvo de hongos Truffle with mushroom dust
Miel y frambuesa Honey and raspberry
Finas hierbas Fine herbs
AIR BAGUETTE CON AIR BAGUETTE WITH
JAMÓN IBÉRICO IBERIAN HAM

MACAROON DE FOIE GRAS FOIE GRAS MACAROON

Con gel de rosas y With rose gel and
cebollas caramelizadas caramelized onions

ATÚN AHUMADO SMOKED TUNA

Tataki de atún, brotes de vegetales Tuna tataki, vegetable sprouts
y puré de frutas de la pasión and passion fruit purée
RÓBALO CONFITADO CONFIT SEA BASS
Servido con sopa de brócoli Served with broccoli soup
y flores de borraja and borage flowers
MARGARITA DE FRESA STRAWBERRY MARGARITA

TERRINA DE PATO DUCK TERRINE

Con manzana rostizada With roasted apple
y chips de peras and pear chips
MARACUYITA MARACUYITA

MAR Y TIERRA CHIC CHIC SURF AND TURF

Filete de res a la parrilla, Roasted beef filet,
camarón confitado y puré de puerro confit prawn and leek purée

MOJITO DE GUAYABA GUAVA MOJITO

TARTA DE LIMÓN LEMON PIE

Con chocolate blanco, White chocolate, meringue
merengue y crema de limón and lemon cream

SELECCIÓN DE VINOS
WINE SELECTION
VINOS BLANCOS · WHITE WINES VINOS TINTOS · RED WINES

Monte Xanic Chenin Colombard Casa Madero Merlot

méxico · mexico méxico · mexico
$30 USD · $555 MXN $34 USD · $629 MXN

Louis Latour Chablis Emilio Moro Malleolus

francia · france españa · spain
$80 USD · $1,480 MXN $84 USD · $1,554 MXN

Precios en MXN son meramente indicativos. Se aplicará el cambio de MXN a USD del día
según la página oficial de Banco de México. Impuestos incluidos.
Prices in MXN are merely indicative. The daily exchange rate from MXN to USD will be applied
according to the official page of the Banco de México. Taxes included.
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