Anómeros y carbono anomérico

Hemiacetal: derivado de la
reacción entre un aldehído
o cetona y un alcohol.

C1= aldehído
C5= OH alcohol
 Isómeros

Tiene el nombre
glucopiranosa xq tiene
similitud con la molécula
llamada pirano.

El proceso en el que la glucosa se vuelve cíclica es reversible en

soluciones acuosas, espontáneamente la glucosa puede cambiar de su
configuración alfa a la forma beta, a este fenómeno se le reconoce
como mutarrotación.